추천도서

  • 고추, 매운맛의 과학

    발행연도 - 2001 / 이와이 가즈오 ; 와타나베 다쓰오 공 편저 ; 崔春彦 ; 韓英淑 공역 / 식품저널
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]보존서고(일반)
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000147070
    • ISBN 8995043059
    • 형태 278p. 23cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
    • 카테고리분류

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

(아무도 가르쳐 주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서 (아무도 가르쳐 주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서 2017 / 지음:홋타 마코토 ; 옮김:용동희 / 그린쿡
과일 채소 맛있고 신선하게 과일 채소 맛있고 신선하게 2004 / 임채일;조미애;홍윤표 [같이] 지음 / 농촌진흥청 원예연구소
(최신)청과물 저장과 가공기술 (최신)청과물 저장과 가공기술 1997 / 한응수 저 / 유림문화사
발효 맛 김치 발효 맛 김치 2004 / 박숙주 ; 박지형 [공]지음 / 예신Books
김치의 연구 김치의 연구 2000 / 조재선 지음 / 유림문화사
김치의 발효와 식품과학 김치의 발효와 식품과학 2004 / 최홍식 저 / 효일
김치의 기술과 경영 김치의 기술과 경영 2002 / 한응수 저 / 유림문화사
고추, 매운맛의 과학 고추, 매운맛의 과학 2001 / 이와이 가즈오 ; 와타나베 다쓰오 공 편저 ; 崔春彦 ; 韓英淑 공역 / 식품저널
식육 육제품의 과학과 기술 = (The)Science and technology of meat and meat products 식육 육제품의 과학과 기술 = (The)Science and technology of meat and meat products 2003 / 박형기... [외편] / 선진문화사
(내 손으로 만드는)햄 소시지 베이컨 (내 손으로 만드는)햄 소시지 베이컨 2002 / 김준권 ; 홍문국 공저 / 들녘
21세기의 에너지 21세기의 에너지 1996 / 목영일 ; 김태문 공저 / 한림원
無機材料 無機材料 1998 / 功刀雅長 ; 加藤悅朗 ; 長坂克巳 共著 ; 김건중 ; 윤조희 공역 / 東和技術
세라믹 화학 개론 세라믹 화학 개론 2002 / 柳田博明 저 ; 이동진 역 / 아진
자연염색 : 내 손으로 물들이는 자연의 색 자연염색 : 내 손으로 물들이는 자연의 색 2001 / 이승철 지음 / 학고재
쪽물들이기 쪽물들이기 1998 / 한광석 글. 사진 / 대원사

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

(식육즉석판매가공업소에서 활용 가능한)육제품 제조방법. 1, 햄류, 양념육류, 떡갈비류, 발효육제품류 (식육즉석판매가공업소에서 활용 가능한)육제품 제조방법. 1, 햄류, 양념육류, 떡갈비류, 발효육제품류 2023 / 지음: 농촌진흥청 국립축산과학원 / JinhanM&B:
식품의 원리 = How food works 식품의 원리 = How food works 2025 / 지음: 최낙언 / 예문당
감칠맛 : 내 몸의 만능일꾼 단백질에 대한 욕망 감칠맛 : 내 몸의 만능일꾼 단백질에 대한 욕망 2024 / 지음: 최낙언 / 헬스레터(에이치링크)
(궁금하긴 한데 물어보긴 싫을 때 읽어보는)진짜 현장 레시피 : 제빵편 (궁금하긴 한데 물어보긴 싫을 때 읽어보는)진짜 현장 레시피 : 제빵편 2021 / 저자: 차성민 / 이프애드
세계의 귀여운 빵 세계의 귀여운 빵 2021 / 일러스트: 판토타마네기 ; 감수: 이노우에 요시후미 ; 옮김: 이진숙 / 참돌
(New) 식품공학= Food process engineering (New) 식품공학= Food process engineering 2023 / 지음: 변유량 [외] / 지구문화
(아무데도 못 가는 당신을 위한) 방구석 빵지순례 in 도쿄 (아무데도 못 가는 당신을 위한) 방구석 빵지순례 in 도쿄 2021 / 편저: 아사히신문출판; 옮김: 이승원 / 북커스
(알아두면 쓸데 있는)오일 사전 (알아두면 쓸데 있는)오일 사전 2024 / 지음: 고바야시 히로유키 ; 옮김: 조윤주 / 시그마북스
한국 식품산업의 세계 비전 한국 식품산업의 세계 비전 2022 / 편: 한국식량안보연구재단 / 식안연
(재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는) 장 도감 (재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는) 장 도감 2025 / 글: 고은정 ; 그림: 안경자 / 현암주니어 :
한국의 발효식품 한국의 발효식품 2021 / 지음: 신동화 / 식안연
(실무를 위한) 식품포장 위생·안전관리 = Food packaging hygiene & safety (실무를 위한) 식품포장 위생·안전관리 = Food packaging hygiene & safety 2021 / 지은이: 김정민, 배호재, 최원영, 박준석 / 수학사
워스트 첨가물 : 이것만큼은 멀리해야 할 인기 식품 구별법 워스트 첨가물 : 이것만큼은 멀리해야 할 인기 식품 구별법 2024 / 지음: 나카토가와 미츠구 ; 옮김: 박수현 / 지상사
(약초 과일 채소로 만드는 신비한) 천연 발효 식초 80가지 (약초 과일 채소로 만드는 신비한) 천연 발효 식초 80가지 2021 / 엮음: 동의보감 약초사랑 / 지식서관
알고 먹는 먹거리 과학: GMO·MSG·설탕·소금·탄수화물 알고 먹는 먹거리 과학: GMO·MSG·설탕·소금·탄수화물 2022 / 지음: 김기명 / 현북스

주요 키워드

통계(나이)

통계(나이) 데이터
나이 대출건수
10대 미만0
10대0
20대0
30대0
40대0
50대0
60대0
70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2017년0
2018년0
2019년0
2020년0
2021년0
2022년0
2023년0
2024년0
2025년0
2026년0

해당 페이지의 만족도와 소중한 의견 남겨주세요.

등록