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발행연도 - 2022 / 지음: 정소영, 성명훈 / 니케북스
- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000078529
- ISBN 9791189722678
- 형태 260p. 22cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
우리의 맛 경험을 두 가지 측면에서 이야기한다. 하나는 인문학적 고찰로 맛 경험에 영향을 미치는 사회문화 현상을 분석하는 것이고, 하나는 맛을 감각하는 인체의 메커니즘을 과학적 연구 결과를 통해 밝혀내는 것이다. 그래서 사회학자 정소영과 이비인후과 의사인 성명훈이 함께 집필에 나섰다.
서가브라우징
맛의 배신 : 우리는 언제부터 단짠단짠에 열광하게 되었을까
2018 / 지음: 유진규 / 바틀비
음식이 상식이다 : 아는 만큼 맛있는 뜻밖의 음식 문화사
2015 / 지은이: 윤덕노 / 더난
야생초밥상 : 향기로운 것들은 들에서 산다
2015 / 이상권 글 ; 이영균 사진 / 다산책방
인문학으로 맛보다, 와인 치즈 빵
2020 / 지은이: 이수정 / 팬앤펜출판사
외식의 품격 : 빵에서 칵테일까지 당신이 알아야 할 외식의 모든 것
2013 / 지음: 이용재 / 오브제
오늘 브로콜리 싱싱한가요?: 본격 식재료 에세이
2022 / 지음: 이용재 / 푸른숲
미감 : 지친 나를 일으키는 행복에너지
2015 / 이주은 글 ; 이준 셰프 / 예경
모든 맛에는 이유가 있다
2022 / 지음: 정소영, 성명훈 / 니케북스
대한민국 치킨전 : 백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기
2014 / 지음: 정은정 ; 사진: 오기봉 / 따비
음식에 그런 정답은 없다: '오늘의 식탁'에서 찾아낸, 음식에 관한 흔한 착각
2021 / 지음: 정재훈 / 동아시아
하루키 레시피 = Haruki recipe : 무라카미 하루키의 책에서 꺼낸 위로의 요리들
2014 / 차유진 지음 / 문학동네
맛 이야기 : 음식에 숨겨진 맛있는 과학
2016 / 지은이: 최낙언 / 행성B잎새 :
식탁과 화해하기
2021 / 지은이: 루비 탄도; 옮긴이: 김민수 / 민음사
산다는 건 잘 먹는 것 : 삼시 세끼 속에 숨겨진 맛을 이야기하다
2015 / 히라마츠 요코 지음 ; 이은정 옮김 / 글담출판
소중한 것은 모두 키친에서 배웠어 : 당신의 오늘을 위로하고 내일을 지켜주는 따뜻한 삶과 음식 이야기
2019 / 지음: 히야마 다미 ; 옮김: 박정임 / 위즈덤하우스
같이 빌린 책
죽은 자의 집 청소: 죽음 언저리에서 행하는 특별한 서비스
2020 / 지음: 김완 / 김영사
소리튠 영어혁명: 30년 영알못도 귀가 뚫리고 입이 트이는
2022 / 지음: 갓주아(이정은) / 미다스북스
마음편지
2023 / 지음: 구본형, 홍승완 / 을유문화사
(하리하라의) 음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계
2015 / 이은희 지음 / 살림Friends
총각네 반찬 가게
2020 / 지음: 홍은찬 / 싸이프레스
먹고 산다는 것에 대하여
2018 / 지음: 이나가키 에미코 ; 옮김: 김미형 / 엘리
(김대식의)인간 vs 기계 : 인공지능이란 무엇인가
2016 / 지음: 김대식 / 동아시아
미식가의 디테일 : 무엇이 다를까? 비슷비슷 헷갈리는 것들의 한 끗 차이
2022 / 지음: 브렛 워쇼 ; 옮김: 제효영 / 윌북
노가다 가라사대: 청년 목수의 '건방 쩌는' 건설 현장 이야기: 송주홍 노동에세이
2022 / 지음: 송주홍 / 시대의창
혼자서도 잘 먹었습니다 : 힘든 하루의 끝, 나를 위로하는 작은 사치
2016 / 지음: 히라마쓰 요코 ; 옮김: 이영미 / 인디고
(참을 수 없는)중식의 유혹: 흥미진진한 중식의 세계로 당신을 초대합니다
2020 / 지음: 신디킴 / 마음의숲
버너 자매
2021 / 지음: 이디스 워튼 ; 옮김: 홍정아 / 을유문화사
나는 아침마다 일본을 만난다: 우리에게 일본은 어떤 나라일까?
2023 / 지음: 온종림 / 새로운사람들
밥상을 바꾸면 세상이 바뀐다 : 음식과 맛에 관한 새로운 인식을 위하여
2022 / 지음: 박석준 / 바오
길모퉁이에서 만난 사람 : 양귀자 인물소설
2020 / 지은이: 양귀자 / 쓰다
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2021 / 지음: 샘 딜라드; 옮김: 이동열; 감수: 안혜진 / 북드림
사계절 홈스토랑
2022 / 지음: 이혜영 / 책밥
(널리케이크의) 한식 디저트 클래스 : 맛있고 건강한 우리 떡, 한과, 퓨전떡 디저트
2021 / 지음: 김주현 / 한즈미디어
봄의 딸기 판자넬라, 겨울의 레몬 파스타: 10가지 과일로 만드는 사계절 과일 요리 레시피 140
2021 / Scales 지음; 한정림 옮김 / 든든
솜대리의 한식탐험 : 내가 궁금해서 찾아 본 생활 속 우리 음식 이야기
2021 / 지음: 솜대리 / 올라
(라임맘의 실패 없는)아이주도 이유식＆유아식
2021 / 지음: 옥한나 / 중앙books:
정관스님 나의 음식
2025 / 서문: 정관 ; 글: 후남 셀만 ; 사진: 베로니크 회거 ; 옮김: 양혜영 / 윌북
치즈 = Cheese : 치즈가 좋아서 떠난 영국 치즈 여행기
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르 꼬르동 블루 불랑주리 : 빵 & 비에누아즈리 레시피 80
2023 / 지음: Le Cordon Bleu ; 옮김: 고은혜 ; photograph: Delphine Constantini, Juliette Turrini ; food styling: Mélanie Martin / Greencook(그린쿡)
맨날 사먹을 순 없잖아 : 집밥 독립 만세
2024 / 지음: 홍여림 / 수작걸다
스모크 & 피클스 : 이균 셰프가 그리는 음식과 인생 이야기
2025 / 지음: 에드워드 리 ; 옮김: 정연주 / 위즈덤하우스
런치 샌드위치 : 자랑하고 싶어지는 나만의 샌드위치 레시피
2021 / 지음: 와카야마 요코 ; 옮김: 송유선 / 리틀프레스
만두 원정대 : 원하는 맛을 찾아 떠난 정말 대단한 녀석들
2024 / 지음: 삼성웰스토리 / 위스토리
첫째아들의 집밥이 맛있어지는 요리 비법
2026 / 지음: 이승훈 / 길벗
김치 책 : 셰프들의 김치 선생님, 고은정의 기본 김치 레시피
2026 / 지음: 고은정 / Mons
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 2 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |