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인기도서

  • 냉면의 역사: 지금 내 앞에 놓인 한 그릇

    발행연도 - 2025 / 지음: 강명관 / 푸른역사
    • 도서관 마전도서관
    • 자료실 [마전]일반자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 ML0000066304
    • ISBN 9791156123040
    • 형태 404 p. 23 cm
    • 한국십진분류 사회과학 > 풍속, 예절, 민속학 > 의식주의 풍습
    • 카테고리분류

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

사소한 호기심에서 시작된 책이다. 신라 진흥왕이 순행 길에 얼음을 띄운 메밀국수를 먹었다는 ‘기원’에서 시작해, 진주냉면의 부활과 물냉면의 탄생에 이르는 ‘분화’까지 냉면의 발자취를 밝혀냈다.

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한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사 한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사 2024 / 지음: 주희풍 / 이데아
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저녁 식탁에서 지구를 생각하다 저녁 식탁에서 지구를 생각하다 2021 / 지음: 제시카 판조; 옮김: 김희주 / 사람in
푸드 지오그래피: 음식의 탄생과 에피소드 푸드 지오그래피: 음식의 탄생과 에피소드 2024 / 지음: 김영규 [외] / 푸른길
라멘의 사회생활 : 일본과 함께 진화한 라멘 100년사 라멘의 사회생활 : 일본과 함께 진화한 라멘 100년사 2017 / 지음: 하야미즈 겐로, 옮김: 김현욱, 박현아 / 따비
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냉면의 역사: 지금 내 앞에 놓인 한 그릇 냉면의 역사: 지금 내 앞에 놓인 한 그릇 2025 / 지음: 강명관 / 푸른역사
두 도시 이야기 : 서울·평양 그리고 속초·원산 두 도시 이야기 : 서울·평양 그리고 속초·원산 2019 / 지음: JTBC〈두 도시 이야기〉 제작팀 / 중앙books
웍과 칼: 중화미식인류학 웍과 칼: 중화미식인류학 2025 / 지음: 퓨샤 던롭 / 글항아리
(검은 유혹, 맛의 디아스포라)짜장면 : 면발로 잇고 읽는 한중일 문화 삼국지 (검은 유혹, 맛의 디아스포라)짜장면 : 면발로 잇고 읽는 한중일 문화 삼국지 2018 / 지음: 유중하 / 섬앤섬
중국요리의 세계사 : 왜 중국음식은 세계 어디서든 만날 수 있는 걸까 중국요리의 세계사 : 왜 중국음식은 세계 어디서든 만날 수 있는 걸까 2023 / 지음: 이와마 가즈히로 ; 옮김: 최연희, 정이찬 / 따비
식탁 위의 중국사 : 한 상 가득 펼쳐낸 오천 년 미식의 역사 식탁 위의 중국사 : 한 상 가득 펼쳐낸 오천 년 미식의 역사 2021 / 지음: 장징 ; 옮김: 장은주 / 현대지성
먹는 타이완사 : 전 세계인을 움직인 음식 문화의 내력 먹는 타이완사 : 전 세계인을 움직인 음식 문화의 내력 2024 / 지음: 옹자인 , 조밍쭝 ; 옮김: 박우재 / 글항아리
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