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책소개

프랑스 요리의 이론부터 기본 기술, 1,000개 이상의 레시피까지 담은 세계적인 요리 교과서다. 2,000장 이상의 사진과 QR코드 영상 강의로 프랑스 요리의 기본기를 체계적으로 익히게 한다.

서가브라우징

르 꼬르동 블루 파티세리 2018 / 감수: 르 꼬르동 블루; 옮김: 이지아 / 그린쿡

(르 꼬르동 블루)초콜릿 대백과 2015 / 르 꼬르동 블루 인터내셔널 교수진 지음 / 미디어컴퍼니 쿠겐

위대한 셰프들 : 프랑스 미슐랭 스타 셰프들의 요리 이야기 2024 / 지음: 크리스티앙 르구비 , 엠마뉴엘 들라콩테 ; 그림: 파니 브리앙 ; 옮김: 박지민 / 동글디자인

스모크 & 피클스 : 이균 셰프가 그리는 음식과 인생 이야기 = Smoke & Pickles 2025 / 지음: 에드워드 리 ; 옮김: 정연주 / 위즈덤하우스

(프라이팬 하나로 만드는 아주 쉬운) 프랑스 요리 : 다니엘 마르탱에게 배워요 2011 / 다니엘 마르탱 지음 ; 호리에 마사코 옮김 / 리스컴

동경제과학교 : 양과자 기본 레시피 48 2017 / 지음: 마스다 가즈아키 ; 스즈키 겐스케 ; 옮김: 조수연 / 한스미디어

(몸이 원하는 밥) 조식 2002 / 지음:마쿠우치 히데오 ; 옮김:김향 / 디자인하우스

프렌치 셰프의 친절한 프랑스 요리 교과서 2026 / 지음 : 미셀 맹상모렐 ; 옮김 : 성승원 , 나승지 , 송현동 , 허정연 / 터닝포인트

(셰프를 위한) 모던 브런치요리 & 음료 : 다양하게 변화되는 브런치요리 트렌드에 따른 메뉴 제안 2022 / 공저: 민경천, 김창현 / 백산출판사

파스타 마스터 클래스 : ‘제리코 레시피’의 매일 먹고 싶은 사계절 홈파스타 2020 / 지음: 백지혜 / 세미콜론

파스타 마스터 클래스= Pasta master class : '제리코 레시피'의 매일 먹고 싶은 사계절 홈파스타 2025 / 지음: 백지혜 ; 사진: 김보령 / 세미콜론

샘킴의 맛있는 브런치 = Sam Kim's brunch : 자연주의 셰프 샘킴의 쉽고 빠른 홈메이드 브런치 레시피 2026 / 지음 : 샘 킴 / 이덴슬리벨

(서강헌의) 딜리셔스 초콜릿 2010 / 서강헌 지음 / 멘토르

튀니지 요리 : 푸른 지중해의 건강한 요리 58선 2022 / 지음: 말리카 엘 카드리 엘 아베드; 옮김: 구신자 / 세계문화교육연구소

(밀가루, 달걀, 우유·버터, 백설탕, 땅콩 없이 만드는) 오무오무 착한 베이킹 2013 / 지음: 오카무라 요시코 ; 옮김: 박진희 / 도어북

같은 주제의 책

동아프리카의 '맛' , 요리를 통해 발견한 '동아프리카 문화' 2024 / 지음: 차바 루완야 마부라 ; [옮김: 하움편집부] / 하움

사계절 미소와 채식 한 끼 : 토종 콩과 제철 채소로 만드는 레시피 2026 / 지음: 박진희 / 포르체

한 그릇 밀프렙 다이어트 레시피 2021 / 지음: 최희정 / 싸이프레스

건강을 마시는 습관, 보이차 : 한의사 부부의 피 해독과 체온 상승 비법 2024 / 지은이: 선재광 , 맹선숙 / 전나무숲

파스타와 샐러드 = Pasta and salad 2021 / 지음: 최승주 / 리스컴

밀알의 양식을 주시옵고 : 어느 청년의 미식 데뷔 : 이자혜 만화 2022 / 지음: 이자혜 / 중앙books :

(소믈리에 이선경의)와인 교양 수업 2024 / 지음: 이선경 / 한스미디어

시바테이블 2023 / 지음: 민경진 / Jpup(제이펍)

전현무계획: 길바닥 無 먹큐멘터리: 맛 좀 아는 먹브로의 무계획 유랑기 2025 / MBN <전현무계획> 제작팀 / 다온북스

Everyday toast : 토스트일기 : 내일이 기다려지는 70가지 토스트와 샐러드 2021 / 지음: 연서인 / 동양북스

카페 샌드위치 마스터 클래스 = Cafe sandwich master class 2023 / 지음: 노정희 / Hansmedia(한스미디어) :

마늘이 다한 요리 2021 / 지음: 김봉경 / 이덴슬리벨

오늘의 토스카나 레시피 : Bella vita Siena 2024 / 지음: 권순환 ; 윤수지 / 효형

떡볶이는 언제나 옳다 2025 / 지음: 정은정 ; 그림: 윤정미 / 노란상상

더 샐러드 = (The)Salad 2022 / 지음: 장연정 / 중앙books:

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