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서가브라우징

(아무도 가르쳐주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서 : 자연발효종 2020 / 지음: Roti-orang Makoto Hotta ; 옮김: 용동희 / Greencook(그린쿡)

(아무도 가르쳐 주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서 2017 / 지음:홋타 마코토 ; 옮김:용동희 / 그린쿡

(최신)청과물 저장과 가공기술 1997 / 한응수 저 / 유림문화사

발효 맛 김치 2004 / 박숙주 ; 박지형 [공]지음 / 예신Books

김치의 연구 2000 / 조재선 지음 / 유림문화사

김치의 발효와 식품과학 2004 / 최홍식 저 / 효일

김치의 기술과 경영 2002 / 한응수 저 / 유림문화사

식육 육제품의 과학과 기술 = (The)Science and technology of meat and meat products 2003 / 박형기... [외편] / 선진문화사

(내 손으로 만드는)햄 소시지 베이컨 2002 / 김준권 ; 홍문국 공저 / 들녘

21세기의 에너지 1996 / 목영일 ; 김태문 공저 / 한림원

無機材料 1998 / 功刀雅長 ; 加藤悅朗 ; 長坂克巳共著 ; 김건중 ; 윤조희 공역 / 東和技術

자연염색 : 내 손으로 물들이는 자연의 색 2001 / 이승철 지음 / 학고재

염색의 이론과 실제 1997 / 이연순 ; 정정숙 ; 이영희 共著 / 미진사

염색의 이론과 실제 2002 / 하미희 저 / 학문사

Silk Painting 1997 / Susan Louise Moyer 저 ; 정경연 역 / 국제

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알고 먹는 먹거리 과학: GMO·MSG·설탕·소금·탄수화물 2022 / 지음: 김기명 / 현북스

물성의 기술 : 식품의 가치를 높이는 기술 2022 / 지음: 최낙언 / 예문당

초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다 2024 / 지은이: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스

(처음 읽는) 음식의 세계사 : 식탁 위에 놓인 인류 역사 이야기 2021 / 지음: 미야자키 마사카츠 ; 옮김: 한세희 / 탐나는책

천연식초의 힘 : 천연식초로 암, 당뇨, 고혈압을 치유하다 2021 / 지음: 박국문 / 책과나무

김치에 관한 세상의 모든 지식 = All about Kimchi : 김치와 관련된 모든 의문에 답하다 2022 / 지음: 세계김치연구소 / 콘텐츠하다

식품의 가치 = How food works : 어떻게 공부하면 식품의 가치를 온전히 이해할 수 있을까? 2024 / 지음: 최낙언 / 좋은땅

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퓨처 푸드 2024 / 지음: 이수경 / 현북스

이 책 한권이면 나도 사장 : 매출로 검증된 13인의 제과제빵 창업 실무 레시피 2024 / 지음: 이재찬 [외] / 다락원

(재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는) 장 도감 2025 / 지음: 고은정 ; 그림: 안경자 / 현암주니어 :

(New) 식품공학= Food process engineering 2023 / 지음: 변유량 [외] / 지구문화

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