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책소개

우리는 왜 다른 사람들이 요리하는 모습을 지켜보고, 많은 시간을 들여 음식에 대해 생각하게 된 걸까? 이 책은 올바른 요리의 미덕과 가치에 대한 분명한 메시지를 담고 있다. 인류 고유의 활동인 요리는 우리 문화의 중심을 이루고, 그 자체로 아주 즐거운 일이다.

머리말: 왜 요리인가

1 불: 불꽃의 창조물
2 물: 7단계 요리법
3 공기: 아마추어 제빵사 되기
4 흙: 발효라는 차가운 불

맺음말: 손맛
부록 1: 네 가지 레시피
부록 2: 요리에 관한 작은 책장
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참고문헌
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서가브라우징

인문의 바다에 빠져라 : 인문 뿌리지식, 풍부한 현실사례, 현장감 넘치는 강의. 1 2013 / 최진기 지음 ; 신똥 일러스트 / 스마트북스

인간이 그리는 무늬 : 욕망하는 인문적 통찰의 힘 2013 / 최진석 지음 / 소나무

(서울대 권장도서로)인문고전 100선 읽기. 1, 『일리아스』에서『당시선』까지 2014 / 지음: 최효찬 / 위즈덤하우스

(서울대 권장도서로)인문고전 100선 읽기. 3, 마르셀 프루스트에서 에릭 홉스봄 까지 2017 / 지음: 최효찬 / 위즈덤하우스

호텔 대신 집에 체크인합니다: 일상에 집중하는 공간 탐험 비법 2020 / 지음: 해리어트 쾰러; 옮김: 이덕임 / 애플북스

사물의 약속 2018 / 지음: 루스 퀴벨 ; 옮김: 손성화 / 올댓북스

통섭과 지적 사기 : 통섭은 과학과 인문학을 어떻게 배신했는가 2014 / 이인식 ...[등]지음 / 인물과사상사

요리를 욕망하다 : 요리의 사회문화사 2014 / 지음: 마이클 폴란 ; 옮김: 김현정 / 에코리브르

엔지니어의 인문학 수업 : 르네상스인을 꿈꾸는 공학도를 위한 필수교양 2014 / 새뮤얼 플러먼 지음 ; 김명남 옮김 / 유유

밤을 가로질러 : 밤, 잠, 꿈, 욕망, 어둠에 대하여 2018 / 지음: 에른스트 페터 피셔 ; 옮김: 전대호 / 해나무 :북하우스 퍼블리셔스

모든 순간의 인문학 : 인문학이 빛을 발하는 아주 사적인 순간들 2013 / 한귀은 지음 / 한빛비즈

전체 안의 전체 사고 속의 사고 : 김우창의 인문학을 읽다 2015 / 현광일 지음 / 살림터

잡담의 인문학 : 게오르그 루카치에서 페데리코 펠리니까지 2017 / 지음: 토머스 W. 호지킨슨, 휴버트 반 덴 베르그 ; 옮김: 박홍경 / 마리書舍

삶의 뿌리, 인문학 2016 / 다이애나 홍 지음 / 유아이북스

고전의 시작 : 동양철학 2015 / 황광우 ; 홍승기 [공]지음 / 생각학교

같이 빌린 책

관계의 물리학 : 림태주 에세이 2018 / 지음: 림태주 / 웅진지식하우스

주문을 틀리는 요리점 2018 / 지음: 오구니 시로 ; 옮김: 김윤희 / 웅진지식하우스

유럽 맥주 여행 : 맥주에 취한 세계사 2018 / 지은이: 백경학 / 글항아리

교동도 2015 / 지음: 최중기 [외] / 민속원

요리 도감 : 『삶의 저력』을 키워보자 2015 / 글: 오치 도요코 ; 그림: 히라노 에리코 ; 옮김: 김세원 / 에이케이커뮤니케이션즈

밀밭에서 빵을 굽다: 좌충우돌 빵덕후의 동네빵집 운영기 2021 / 지음: 이성규 / 인문공간:

미스터리 심리학 : 이성을 마비시키는 점술, 유령, 초능력의 진실 2011 / 리처드 와이즈먼 지음 ; 김영선 옮김 / 웅진씽크빅

산소리 2018 / 가와바타 야스나리 지음 ; 신인섭 옮김 / 웅진지식하우스

거장의 은밀한 식탁 : 위대한 예술가 45인의 맛있는 인생 2017 / 피오나 로스 지음 ; 김민수 옮김 / 이론과실천

머니볼 2006 / 마이클 루이스 지음 ; 윤동구 옮김 ; 송재우 감수 / 한스미디어

스스로 깨어난 자 붓다 2003 / 카렌 암스트롱 지음 ; 정영목 옮김 / 푸른숲

사기본기 2005 / 사마천 지음 ; 김원중 옮김 / 을유문화사

First prize pies : shoo-fly, candy apple & other deliciously inventive pies for every week of the year 2014 / Allison Kave ; photographs by Tina Rupp / wart, Tabori and Cha

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