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현재 『중앙일보』에 연재 중인 칼럼 <이태호의 잘 먹고 잘살기>의 일부 주제와 그동안 게재한 글들을 다듬어 묶은 것으로, 도를 넘은 쇼닥터들의 허위.과대 광고를 고발하고, 식품 및 건강기능식품에 대한 왜곡된 정보를 바로잡아준다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

프롤로그

1장 건강식품의 배신
유산균에 대한 환상
요즘 브라질너트 안 먹는 사람 있나?
오메가-3, 누구냐 넌!
콜라겐을 먹어서 보충하라니!
항산화제의 거품
코코넛오일은 그저 기름의 한 종류일 뿐
해독주스에는 해독기능이 없다
버섯이라는 곰팡이
요구르트 바로 알기
자작나무에는 자일리톨이 없다
효소제품과 발효효소의 실체
코코넛슈가도 설탕입니다
육각수 기억설, 물의 영특함에 대하여
고칼로리인 벌꿀로 하는 허니다이어트
체내 지방 녹인다는 석류즙과 크릴오일, 믿을 수 있나?
노니, 신이 준 선물인가?

2장 그거 진짜 몸에 좋은 거 맞아?
식초 예찬에 초 치기
화학조미료, MSG는 무죄
치명적 매력의 활성수소 혹은 수소수
현미가 그렇게 좋다면서요
한국인이 사랑하는 미네랄
아직도 천일염만 찾나요?
하루에 물 몇 잔이나 드시나요?
변비는 있어도 숙변은 없다
제6대 영양소의 탄생
설탕의 오명을 벗기다
피 맑게 해주는 음식이 있으면 혈액투석은 왜 하나?
밀가루는 몹쓸 식품인가?
알칼리 식품과 알칼리 체질의 상관관계
막걸리가 항암식품이 된 사연
효소찜질 하면 몸이 정말 개운해지나요?

3장 건강상식, 제대로 알기
활성산소가 그렇게 무서운가?
유산소운동과 무산소운동이라는 이상한 구분
소식하면 오래 살 수 있을까?
자외선과 피부암, 선탠과 비타민D
방귀는 몸에 나쁜가?
대변이식, 똥이 약이 되는 시대
우리 몸을 지키는 파수꾼, 면역의 비밀
우유 마시면 설사하는 이유
아미노산이란 무엇인가?
염산이 소화를 돕는다고?
비만은 오로지 과식 탓일까?
음주와 사회비용 그리고 건강
매연은 발암물질인데, 연기 쏘인 훈연식품은 괜찮을까?
빵이 부푸는 이유
식혜, 물엿, 엿은 한 몸
술은 어떻게 만들어지나?
콩의 미학-두부, 간장, 된장, 청국장
식품의 갈변현상, 건강에 괜찮을까?
암의 원인과 치료법
항암식품은 없다

4장 뉴스 속 건강 핫이슈
음이온에 대한 맹신이 불러온 라돈 사태
유전자변형식품, GMO가 그렇게 위험한가?
미세먼지, 해결책은 없나?
살충제 계란 대란의 교훈
보톡스, 세상에서 가장 강력한 독소를 왜 주사 맞나?
멜라민 분유의 기막힌 꼼수
구제역은 왜 반복되는가?
냉동인간의 부활은 정말 가능할까?
가장 흔한 질병, 감기는 왜 자꾸 걸릴까?
원전과 방사선의 위협, 우리는 괜찮을까?
줄기세포, 많이 들어는 봤는데
부모가 헷갈리는 시대, 진짜 부모는 누구인가?
살균제, 몸에 나쁘지 않은 게 없다
플라스틱 공포, 사실인가 과장인가?
커피의 두 얼굴
식품 유통기한, 믿어도 될까?
식품첨가물, 무조건 기피해야 할까?
방부제는 억울하다

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커피 세계사+한국 가배사 커피 세계사+한국 가배사 2021 / 지음: 이길상 / 푸른역사
(우리가 지금까지 몰랐던)향신료의 모든 것 (우리가 지금까지 몰랐던)향신료의 모든 것 2019 / 미즈노 진스케 지음 ; 고정아 옮김 / 비앤씨월드
향신료 과학 : 요리의 혁신을 가져올 향신료 블렌딩의 모든 것 향신료 과학 : 요리의 혁신을 가져올 향신료 블렌딩의 모든 것 2022 / 지음: 스튜어트 페리몬드 [외] ; 옮김: 배재환(Fabio) , 이영래 / 북드림
향신료 매트릭스= Spice materix : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵 향신료 매트릭스= Spice materix : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵 2024 / 지음: 히누마 노리코 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
1％ 맛있는 과일 고르는 법 1％ 맛있는 과일 고르는 법 2021 / 지음: 강야곱 / Raonbook:
푸드백신 = Food vaccine 푸드백신 = Food vaccine 2014 / 박태균 지음 / 21세기북스
건강기능식품 제대로 알고 먹어라 : 내 몸에 꼭 맞는 건강기능식품 사용설명서 건강기능식품 제대로 알고 먹어라 : 내 몸에 꼭 맞는 건강기능식품 사용설명서 2015 / 지음:이기호 / 쌤앤파커스
우리는 TV 쇼닥터에게 속고 있다 : 몸에 좋다던 건강식품의 배신 우리는 TV 쇼닥터에게 속고 있다 : 몸에 좋다던 건강식품의 배신 2019 / 이태호 지음 / 오픈하우스
처음 읽는 보이차 경제사 : 보이차 애호가라면 알아야할 역사 이야기 처음 읽는 보이차 경제사 : 보이차 애호가라면 알아야할 역사 이야기 2020 / 신정현 지음 / 나무발전소
(건강하고 맛있고 만들기 쉬운) 수제청: 아이도 어른도 매일 비타민 한잔! 홈메이드 껍질 활용 저당 레시피 (건강하고 맛있고 만들기 쉬운) 수제청: 아이도 어른도 매일 비타민 한잔! 홈메이드 껍질 활용 저당 레시피 2021 / 지음: 임인경(엔게티) / 경향BP(경향비피)
와인 콘서트: 와인글라스에 담긴 인문학 이야기 와인 콘서트: 와인글라스에 담긴 인문학 이야기 2022 / 김관웅 지음 / 더좋은책
그랑 라루스 와인백과 그랑 라루스 와인백과 2021 / 지음: 라루스 편집부 ; 옮김: 윤화영 / 시트롱마카롱
와인의 맛 : 좋은 와인, 맛있는 와인 제대로 즐기기 와인의 맛 : 좋은 와인, 맛있는 와인 제대로 즐기기 2022 / 지음: Romanee 24 / 미문사
와인의 맛= (The)Taste of wine : 좋은 와인, 맛있는 와인 제대로 즐기기 와인의 맛= (The)Taste of wine : 좋은 와인, 맛있는 와인 제대로 즐기기 2022 / 지음: Romanee 24 / 미문사
와인의 지리학 와인의 지리학 2018 / 브라이언 J. 소머스 지음 ; 김상빈 옮김 / 푸른길

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

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다섯 마리 아기 돼지 : 애거서 크리스티 장편 소설 다섯 마리 아기 돼지 : 애거서 크리스티 장편 소설 2013 / 애거서 크리스티 지음 ; 원은주 옮김 / 황금가지
집에서 외식: 외식하던 메뉴를 우리 집 식탁으로 집에서 외식: 외식하던 메뉴를 우리 집 식탁으로 2021 / 지음: 주현지 / 테이스트북스:
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잠. 1 : 베르나르 베르베르 장편소설 잠. 1 : 베르나르 베르베르 장편소설 2017 / 지은이: 베르나르 베르베르 ; 옮긴이: 전미연 / 열린책들
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에도의 도쿄 에도의 도쿄 2019 / 지음: 나이토 아키라 ; 그림: 호즈미 가즈오 ; 옮김: 이용화 / 논형
유전자 클린 혁명 : 원인치료와 백년건강을 위한 획기적 자가 치유 프로그램 유전자 클린 혁명 : 원인치료와 백년건강을 위한 획기적 자가 치유 프로그램 2019 / 지음: 벤 린치 ; 옮김: 엄성수 / 쌤앤파커스
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