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추천도서
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(후쿠오카 팽 스톡(pain stock)의) 장시간 발효 빵
발행연도 - 2021 / 지음: 히라야마 데쓰오 ; 옮김: 황세정 / 터닝포인트- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000495357
- ISBN 9791161340890
- 형태 352 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
후쿠오카의 한적한 주택가에서 시작해 지금은 유명 빵집이 된 팽 스톡의 독창적이고 맛있는 빵들의 레시피를 담고 있다. 팽 스톡의 대표 빵인 장시간 발효시켜 만드는 호밀빵과 명란 프랑스빵부터 팽 스톡에서 판매하고 있는 모든 빵들의 레시피들을 자세하게 소개하고 있다.
서가브라우징
(더 맛있는) 비건 베이킹 = Vegan baking : 빵으로 쉽게, 비건 라이프
2021 / 지음: 후지이 메구미 ; 옮김: 이예린 / 리스컴
스콘 & 핫비스킷 : 집에서 만드는 카페 스타일
2012 / 후지타 치아키 지음 ; 김혜원 옮김 / 싸이프레스
완전판 레시피: 빵의 기본 : 일본을 대표하는 프랑스 빵집 ''에스프리 드 비고''의 레시피와 노하우
2019 / 지음: 후지모리 지로 ; 옮김: 조윤희 / 한스미디어
(설탕·버터·달걀 no!) 채식 베이킹 : 아토피 걱정 없는 건강 빵
2013 / 후지이 메구미 지음 ; 이예린 번역 / 리스컴
내가 가장 좋아하는 슈크림
2020 / 지음: 후쿠다 준코 / 리스컴
절대 실패하지 않는 베이킹북
2017 / 후쿠다 준코 지음 ; 송혜진 옮김 / 한스미디어
(팬 하나로 만드는 버터 vs 오일) 파이와 타르트 = Pie & tart : 폭신폭신, 바삭바삭… 식감에 따라 반죽을 골라 굽는 40가지 레시피
2019 / 지음: 후쿠다 준코 ; 옮김: 이소영 / Willstyle
(후쿠오카 팽 스톡(pain stock)의) 장시간 발효 빵
2021 / 지음: 히라야마 데쓰오 ; 옮김: 황세정 / 터닝포인트
빵ㅡ취급설명서
2022 / 지음: 이케다 히로아키, 유리코 야마모토 ; 옮김: 황세정 / 그린쿡
이제 오븐을 켤게요 : 빵과 베이킹, 그리고 을지로 이야기 : 빵과 함께한 삶 베이킹 에세이
2025 / 지음: 문현준 / Isonomia'(이소노미아)
내가 빵을 굽다니, 찬장 속 밀가루가 웃을 일이다 : 동화작가 박채란의 쿠킹 에세이
2023 / 글: 박채란 ; 그림: 마타 / 도트북
남자의 캠핑 요리 : 누구나 쉽게 만드는 50가지 캠핑 레시피
2016 / 지음: 다케다 바비큐 ; 옮김: 조미량 / 넥서스BOOKS
바비큐를 굽자 : 캠핑,가족 여행에 딱 맞는 아이디어요리
2014 / 다케다 바비큐 지음 ; 조미량 옮김 / 넥서스books
The 상남자 BBQ 레시피 77
2022 / 지음: 오카노 에이스케 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
굽기의 기술 : 손질부터 굽기까지 재료별 숯불구이의 비밀
2017 / 지음: 오쿠다 도루 ; 옮김: 용동희 / Greencook(그린쿡)
같이 빌린 책
우연히, 웨스 앤더슨
2021 / 지음: 월리 코발 ; 서문: 웨스 앤더스 ; 옮김: 김희진 / 웅진지식하우스
나가에의 심야상담소
2016 / 이시모치 아사미 지음 ; 홍미화 옮김 / RHK
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책
2014 / 지은이: 카지하라 요시하루 ; 아사다 카즈히로 ; 기획·번역: 송유선 / 혜지원
스코프 베이킹북: 스코프가 전하는 따뜻하고 맛있는 영국식 베이킹 레시피
2021 / 지은이: 조나단 타운젠드; 옮긴이: 정연주 / 한스미디어
(사전없이 속전속결)일본어 한자읽기 3법칙
2014 / 이동훈 편저 / 다락원
베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233. 제빵편
2022 / [공]지음: 가지하라 요시하루, 기무라 마키코 ; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
(이렇게 맛있는) 크루아상 = Croissant
2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드
나를 지키는 심리학
2021 / 지음: 조장원 / 중앙books:
나의 빵이 극적으로 변하는 따뜻한 홈베이킹의 순간
2022 / 지음: 마쓰오 미카; 옮김: 송유선 / 리틀프레스
곧, 어른의 시간이 시작된다 : 백영옥 산문집
2012 / 백영옥 지음 / 웅진지식하우스
(시오코나)홈베이킹 수업 : 집에서 맛보는 소문난 베이커리 레시피
2015 / 전익범 지음 ; 심윤석 사진 / RHK
천연발효빵 = Naturally fermented bread : 천연 효모가 살아있는 건강빵
2022 / 지은이: 고상진 ; 사진: 한정수 / 리스컴
(이렇게 맛있는)바게트= Baguette
2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드
(Why?)사춘기와 성
2019 / 지음: 허순봉 , 만화: 송회석 / 예림당
천연발효 베이킹= Baking levain bread: 실전 활용도 100퍼센트
2020 / 지은이: 홍상기 / 비앤씨월드
같은 주제의 책
아무튼 봄, 한 그릇 요리: 나를 위한 열두 달 원 디시 테이블
2023 / 지음: 정지원 / 길벗
4~7세 총명한 아이는 이렇게 먹습니다: 두뇌와 면역이 완성되는 결정적 식사법
2026 / 지음: 한형선 / 21세기북스
카페 샌드위치 마스터 클래스 = Cafe sandwich masterclass
2023 / 지음: 노정희 / Hansmedia
종로미각 : 설렁탕에서 떡볶이까지, 전통이 살아 숨쉬는 K-푸드 가이드
2025 / 지은이: 강설금 [외] / 문학동네
가는 날이 제철입니다: 전국 오일장과 지역의 맛을 찾아서
2022 / 김진영 지음 / 상상
나의 첫 번째 프랑스 요리= My first french cuisine
2022 / 지음: 김모아 / 비앤씨월드
선미자의 맛 : 미자언니네 계절 담은 집밥 이야기
2026 / 지음 : 선미자 / 조선뉴스프레스 여성조선
(매일 만들어 먹고 싶은) 탄단지 밸런스 건강볼
2024 / 지음: 배정은 / 레시피팩토리
요즘 X 두부: 20가지 두부 종류로 만드는 100가지 활용요리
2022 / 지음: 노애리; 사진: 박종혁 / 수작걸다
곳; : 시그니처 제과·제빵·음료 레시피 = Signature confectionary·bread·drink recipe
2024 / 지음: 이진섭 / 이프애드
넷플릭스 공식 레시피북
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맛의 탐닉: 책쟁이들이 권하는 지역의 맛
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제로 웨이스트 키친
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 3 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 2 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 2 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 0 |