인천홈페이지

사이트맵사이트맵사이트맵
카테고리메뉴끄기

추천도서

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

음식의 맛과 색에 관한 다양한 이야기들이 가득하다. 본문에서는 맛을 느끼는 원리와 색이 보이는 원리부터, 우리가 음식을 통해 어떠한 색경험을 하는지, 인류는 이를 어떻게 이용하고 발전시켰왔는지, 또 현재에는 어떻게 활용하고 있는지까지 색과 음식과 인간에 관한 다채롭고 풍성한 이야기를 재미있게 풀어낸다.

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

(쉽게 배우는)식품학 (쉽게 배우는)식품학 2015 / 공저: 오희경 ; 김성영 ; 최신식 ; 송효남 / 효일
싱싱한 것이 좋아 : 소박한 식재료를 찾아 떠나는 여행 싱싱한 것이 좋아 : 소박한 식재료를 찾아 떠나는 여행 2011 / 안은금주 지음 / 동녘라이프
정신과 의사의 식탁: 내 마음을 만나는 가장 맛있는 곳 정신과 의사의 식탁: 내 마음을 만나는 가장 맛있는 곳 2021 / 지음: 양정우 / 에이도스
인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다 : 700만 년의 역사가 알려주는 궁극의 식사 인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다 : 700만 년의 역사가 알려주는 궁극의 식사 2022 / 지음: NHK스페셜<식의기원>취재팀 ; 옮김: 조은주 / 필름
부엌의 화학자 : 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 부엌의 화학자 : 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 2016 / 지음: 라파엘 오몽 ; 옮김: 김성희 / 더숲
감정의 식탁 : 우리의 감정을 지배하는 음식의 과학 감정의 식탁 : 우리의 감정을 지배하는 음식의 과학 2015 / 지음: 게리 웬크 ; 옮김: 김윤경 / RHK(알에이치코리아)
요리천사의 두뇌음식 요리천사의 두뇌음식 2011 / 윤희정 지음 / 세상풍경
맛을 보다 : 음식의 맛과 색에 관한 이야기 맛을 보다 : 음식의 맛과 색에 관한 이야기 2023 / 지음: 이상명 / 지노
(하리하라의)음식 과학 (하리하라의)음식 과학 2015 / 지음: 이은희 / 살림Friends
요리에서 중요한 향과 식재료, 어떻게 조합해야 하나? 요리에서 중요한 향과 식재료, 어떻게 조합해야 하나? 2023 / 지음: Mana Ichimura; 레시피: Wataru Yokita; 옮김: 용동희 / Greencook
솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기 솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기 2017 / 지음:이한승 / 창비
올바른 식생활 올바른 식생활 2006 / 장명숙 ; 김미정 ; 김나영 공저 / 효일
똑똑한 구매 현명한 조리 안전한 보관 : 매일 먹는 식재료 103가지와 건강을 위한 과학적 지식 A to Z 똑똑한 구매 현명한 조리 안전한 보관 : 매일 먹는 식재료 103가지와 건강을 위한 과학적 지식 A to Z 2017 / 지음: 전형주 ; 박현경 / Icox(아이콕스)
군침이 꼴깍 맛집 과학: [청소년]: 떡볶이부터 콩 고기까지, 세상 모든 음식의 과학 군침이 꼴깍 맛집 과학: [청소년]: 떡볶이부터 콩 고기까지, 세상 모든 음식의 과학 2025 / 지음: 정윤선 / 곰곰 :
(십대들을 위한) 맛있는 인문학 : 먹거리에 비친 나와 너 그리고 우리 (십대들을 위한) 맛있는 인문학 : 먹거리에 비친 나와 너 그리고 우리 2019 / 지음: 정정희 / 맘에드림

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

전국김밥일주 2 . 2 : 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 김밥 맛집 100 전국김밥일주 2 . 2 : 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 김밥 맛집 100 2024 / 지음: 정다현(김밥큐레이터) / 가디언
Z세대 트렌드 2025 : 포지티브 모멘텀, 불안의 시대를 지나는 Z세대의 생존법 Z세대 트렌드 2025 : 포지티브 모멘텀, 불안의 시대를 지나는 Z세대의 생존법 2024 / 지음: 대학내일20대연구소 / 위즈덤하우스
완전소화 완전소화 2024 / 지음: 류은경 / 다산라이프:
세계 요리가 집밥으로 빛나는 순간 세계 요리가 집밥으로 빛나는 순간 2023 / 지음: 윤지영 / 길벗
(손절을 익절로 만드는 한 끗 차이,) 투자의 감 (손절을 익절로 만드는 한 끗 차이,) 투자의 감 2024 / 지음: 알렉스 강 / 스마트비즈니스
(알아두면 잘난 척하기 딱 좋은) 최초의 것들 : 잘난 척 인문학 (알아두면 잘난 척하기 딱 좋은) 최초의 것들 : 잘난 척 인문학 2024 / 지음: 김대웅 / 노마드
(10대를 위한) 한 줄 과학 (10대를 위한) 한 줄 과학 2021 / 지음: 알렉시스 로젠봄 ; 옮김: 윤여연 / 이야기공간
파산, 회생 그리고 채권추심 파산, 회생 그리고 채권추심 2024 / 지음: 김관기 / 베네딕션

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

Steak : 스테이크의 기초 Steak : 스테이크의 기초 2021 / 지음: 김욱성 / 맛있는책방
파스타 프레스카 = Pasta fresca : 집에서 즐기는 생면 파스타의 모든 것 파스타 프레스카 = Pasta fresca : 집에서 즐기는 생면 파스타의 모든 것 2026 / 지음: 김낙영 / 더테이블
1분 요리 뚝딱이형 = 1min cook 1분 요리 뚝딱이형 = 1min cook 2023 / 지음: 뚝딱이형 / 길벗
이렇게 맛있고 멋진 채식이라면. Vol. 3, 사계절이 내 안으로 이렇게 맛있고 멋진 채식이라면. Vol. 3, 사계절이 내 안으로 2021 / 지음: 생강 / 혜다
일본 현지 빵 대백과 일본 현지 빵 대백과 2023 / 지음: 타쓰미 출판편집부 ; 옮김: 수키 / 클
식재료 탐구 생활 식재료 탐구 생활 2021 / 지음: 노자키 히로미쓰 ; 옮김: 수키 / 클
잇 슬로우, 에이지 슬로우 = Eat Slow Age Slow A Slower Table: 공격수 셰프 박민혁의 저속노화 레시피 잇 슬로우, 에이지 슬로우 = Eat Slow Age Slow A Slower Table: 공격수 셰프 박민혁의 저속노화 레시피 2026 / 지음: 박민혁 / 시월
케이크 쿠키 = Cake cookie : 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키 케이크 쿠키 = Cake cookie : 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키 2024 / 지음: 유미라 / 책밥
시바테이블: 가심비 끝내주는 예쁘고 맛있는 집밥 요리 레시피 시바테이블: 가심비 끝내주는 예쁘고 맛있는 집밥 요리 레시피 2023 / 지음: 민경진 / 제이펍
세계의 수프 도감: 손쉽게 만들 수 있는 건강한 맛 세계의 수프 도감: 손쉽게 만들 수 있는 건강한 맛 2021 / 지음: 사토 마사히토; 옮김: 김세한; 김희성 / BM성안당
초빼이의 노포일기 . [1] , 경인편 : 시간과 추억이 쌓인 노포 탐방기 초빼이의 노포일기 . [1] , 경인편 : 시간과 추억이 쌓인 노포 탐방기 2024 / 지음: 김종현 / 얼론북 :
요리스타 청. 1, 천재 요리 소녀의 등장 요리스타 청. 1, 천재 요리 소녀의 등장 2021 / 지음: 조재호; 그림: 은하수 / 주니어김영사
베이킷 디저트 작업실= L'atelier de patisserie 베이킷 디저트 작업실= L'atelier de patisserie 2022 / 지음: 심서연 / 유니온북
(다이어트 도마의)맛보장 칼로리컷 레시피: [큰글자도서]: 요리하는 한의사의 요요 없는 25kg 감량 레시피 (다이어트 도마의)맛보장 칼로리컷 레시피: [큰글자도서]: 요리하는 한의사의 요요 없는 25kg 감량 레시피 2026 / 지음: 명형철 / 시대인
프랑스 디저트 마스터 프랑스 디저트 마스터 2022 / 공저: 이주영...[외] / 백산출판사

주요 키워드

통계(나이)

통계(나이) 데이터
나이 대출건수
10대 미만0
10대0
20대0
30대0
40대0
50대0
60대0
70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2017년0
2018년0
2019년0
2020년0
2021년0
2022년0
2023년0
2024년0
2025년0
2026년0

해당 페이지의 만족도와 소중한 의견 남겨주세요.

등록