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추천도서
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(New) 식품공학= Food process engineering
발행연도 - 2023 / 지음: 변유량 [외] / 지구문화- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000109413
- ISBN 9788970063430
- 형태 881 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
대학교 식품관련 학과에서 두 학기에 걸친 식품공학 교재로 이용될 수 있도록 편찬되었으며, 아울러 식품산업 현장에서 식품공학의 기본원리를 이해하여 산업에 적용할 수 있는 유용한 참고서로 활용될 수 있다.
서가브라우징
세계 티의 이해 = Introduction to tea of world
2017 / 지음: 루이스 치들, 닉 킬비 / 한국티소믈리에연구원
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2016 / 지음: 제임스 노우드 프랫 ; 옮김: 문기영 / 글항아리
홍차의 시간 : (the)teatime book
2017 / 지음: 야마다 우타코 ; 옮김: 강소정 / 애니북스
차의 20,000가지 비밀 : 자연 치료제, 허브로 건강하게 사는 법
2006 / 지음: 빅토리아 자크 ; 옮김: 안원근 ; 김희숙 [공] / 산지니
나 없이 마트가지 마라 : 똑똑하고 건강한 아이로 만드는 식품 선택의 비밀
2018 / 지음: 배지영 / 21세기북스
(쉽게 풀어 쓴) 식품가공저장학
2015 / 지음: 이경애, 김미정, 윤혜현, 황자영 / 교문사
(재미있는)식품신제품개발 = New product development of food
2017 / 지음: 노봉수 [외] / 수학사
(New) 식품공학= Food process engineering
2023 / 지음: 변유량 [외] / 지구문화
식품의 가치 = How food works : 어떻게 공부하면 식품의 가치를 온전히 이해할 수 있을까?
2024 / 지음: 최낙언 / 좋은땅
(과학으로 풀어본)커피향의 비밀
2015 / 최낙언 지음 / 서울꼬뮨
초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다
2024 / 지음: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스
한국 식품산업의 세계 비전
2022 / 편: 한국식량안보연구재단 / 식안연
(약초 과일 채소로 만드는 신비한)천연 발효 식초 80가지
2021 / 엮음: 동의보감 약초사랑 / 지식서관
노마 발효 가이드
2019 / 지음: 르네 레드제피, 데이비드 질버, 사진: 에번 성, 일러스트: 폴라 트록슬러, 옮김: 정연주 / 한스미디어
음식의 영혼, 발효의 모든 것 : 지구촌 발효음식의 역사, 개념, 제조법에 관한 기나긴 여행
2021 / 지음: 샌더 엘릭스 카츠 ; 옮김: 한유선 / 글항아리
같이 빌린 책
(재미있는) 식품신제품개발 = New product development of food
2017 / 지음: 노봉수, 김계원, 송상훈, 고상훈, 오지은 / 수학사
![쓸모의 과학, 신소재 : [청소년] : 세상에 이로운 신소재 이야기](https://image.aladin.co.kr/product/33782/89/cover200/k962930478_1.jpg)
쓸모의 과학, 신소재 : [청소년] : 세상에 이로운 신소재 이야기
2024 / 지음: 조용수 / 교보문고
물성의 기술 = Food Texture : 식품의 가치를 높이는 기술
2022 / 지음: 최낙언 / 예문당
미래 식량 전쟁: 환경 보호에서 식량 안보까지
2022 / 지음: 나상호 / 글라이더
신소재 쫌 아는 10대 : 석기부터 나노까지, 소재로 쌓인 문명의 탑
2020 / 지음: 장홍제 ; 그림: 방상호 / 풀빛
![꼬리에 꼬리를 무는 신소재 이야기 : [청소년]](https://image.aladin.co.kr/product/36981/85/cover200/k362030023_1.jpg)
꼬리에 꼬리를 무는 신소재 이야기 : [청소년]
2025 / 지음: 홍완식 / 주니어태학 :
통조림의 탄생 : 알고도 먹고, 모르고도 먹는 저장음식
2017 / 지음: 게리 앨런 ; 옮김: 문수민 / 재승출판
(쉽게 풀어 쓴) 식품가공저장학
2015 / 지음: 이경애, 김미정, 윤혜현, 황자영 / 교문사
(알기 쉬운) 외식위생관리와 HACCP
2023 / 저: 홍완수 [외] / 백산출판사
같은 주제의 책
모던 키친 : 농장 공장 주방 = In the modern kitchen : the farm, the food factory, and the restaurant : 쉽게 시키고 편하게 먹는 세계의 뒷면
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발효밥상 : 현대인을 위한 4인의 발효 레시피
2024 / 지음: 강영희 [외] / 조선뉴스프레스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 2 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 1 |