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"샤퀴테리는 소금에서 시작된 보존의 기술이자 재료와 시간을 다루는 음식이다." 이 책은 이러한 샤퀴테리의 흐름을 따라 집에서 만드는 단계에서 시작해 소규모 업장을 거쳐 발효, 건조, 숙성, 훈연을 아우르는 전문적인 단계에 이르기까지 전 과정을 체계적으로 정리했다.

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집에서 태국 요리= Thai food 집에서 태국 요리= Thai food 2022 / 지음: 백오연 / 테이스트북스
인도 한 접시 : 펀자브에서 먹고 얻은 것 인도 한 접시 : 펀자브에서 먹고 얻은 것 2020 / 지음: 이민희, 카잘 샤르마 / 산디
셰프 모리모토에게 배우는 일본 가정식 셰프 모리모토에게 배우는 일본 가정식 2018 / 지음: 마사하루 모리모토, 옮김: 정연주 / 시그마북스
도쿄 컬트 레시피= Tokyo cult recipes: 도쿄의 진짜 맛을 담은 142가지 요리 도쿄 컬트 레시피= Tokyo cult recipes: 도쿄의 진짜 맛을 담은 142가지 요리 2020 / 지음: 무로타 마오리, 옮김: 아키코 이다, 사진: 피에르 자벨, 강지숙 / 클
(프로와 함께 하는)일본가정식 (프로와 함께 하는)일본가정식 2022 / 지음: 아베 쓰카사; 옮김: 정문주 / 시그마북스
(안효주의)초밥 산책 (안효주의)초밥 산책 2020 / 지음: 안효주 / 여백
엘리's 테이블 엘리's 테이블 2021 / 지음: 엘리, 헨케 / 리얼북스
아티장 샤퀴테리= Artisan charcuterie: 집에서 시작해 소규모 업장까지 확장하는 기술과 활용 아티장 샤퀴테리= Artisan charcuterie: 집에서 시작해 소규모 업장까지 확장하는 기술과 활용 2026 / 지음: 이선재 / 더테이블
(일러스트로 더 알기 쉬운)스페인 가정식 레시피 (일러스트로 더 알기 쉬운)스페인 가정식 레시피 2020 / 지음: 박수정 / 디지털북스:
나폴리 맛피아 시크릿 레시피 나폴리 맛피아 시크릿 레시피 2025 / 지음: 권성준 / 용감한까치
로마의 미각 반상기: 눈과 입이 즐거운 홈메이드 이탈리아 코스 요리 로마의 미각 반상기: 눈과 입이 즐거운 홈메이드 이탈리아 코스 요리 2022 / 지음: 김하정 / 성안당
(레오나르도 다빈치의)요리노트 (레오나르도 다빈치의)요리노트 2019 / 지음: 레오나르도 다빈치 ; 옮김: 김현철 / 노마드
(부오니시모!) 나의 미뇨끼 레시피북 : 요리 유튜버 미뇨끼의 33가지 이탈리아 현지 가정식 (부오니시모!) 나의 미뇨끼 레시피북 : 요리 유튜버 미뇨끼의 33가지 이탈리아 현지 가정식 2024 / 지음: 미뇨끼 / 동양북스
파스타와 샐러드 = Pasta and salad 파스타와 샐러드 = Pasta and salad 2020 / 지음: 최승주 / 리스컴
정통 이탈리아 요리의 정수 = Essentials of classic Italian cooking 정통 이탈리아 요리의 정수 = Essentials of classic Italian cooking 2020 / 지음: 마르첼라 하잔; 옮김: 박혜인 / 마티

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봉제인형 살인사건 : 다니엘 콜 장편소설 봉제인형 살인사건 : 다니엘 콜 장편소설 2017 / 다니엘 콜 지음 ; 유혜인 옮김 / 북플라자
귀신들의 땅 鬼地方 : 천쓰홍 장편소설 귀신들의 땅 鬼地方 : 천쓰홍 장편소설 2023 / 지음: 천쓰홍 ; 옮김: 김태성 / 민음사
나의 이탈리아 인문 기행 나의 이탈리아 인문 기행 2018 / 지음: 서경식, 옮김: 최재혁 / 반비
매일을 위한 빵 : 둘도 없는 담백함 무이 = 無二 매일을 위한 빵 : 둘도 없는 담백함 무이 = 無二 2026 / [공]지음: 김정은 , 김재민 / 비앤씨월드
임금손의 코바늘 연구소: 개성 만점 귀여운 손뜨개 소품 34가지 임금손의 코바늘 연구소: 개성 만점 귀여운 손뜨개 소품 34가지 2026 / 지음: 임금손 / 한스미디어
안토니 가우디, 삶과 일 안토니 가우디, 삶과 일 2026 / 지음: 아르만드 푸치 ; 옮김: 송병선 / 한스미디어
Perspective & depth : 일러스트레이터를 위한 원근법과 깊이감 마스터 가이드북 Perspective & depth : 일러스트레이터를 위한 원근법과 깊이감 마스터 가이드북 2026 / 지음: 3dtotal Publishing ; 옮김: 이수영 / Youngjin.com(영진닷컴)
페기 구겐하임 : 예술 중독자 페기 구겐하임 : 예술 중독자 2022 / 지음: 메리 V. 디어본; 최일성 / 을유문화사
혜초의 기행문과 철학= Hyecho's travel writings and philosophy 혜초의 기행문과 철학= Hyecho's travel writings and philosophy 2024 / 지음: 윤병렬 / 소명출판
다람살라의 시간 : 달라이 라마와 함께 지낸 20년, 수행과 순례의 기록 다람살라의 시간 : 달라이 라마와 함께 지낸 20년, 수행과 순례의 기록 2026 / 지음: 청전 / 담앤북스
디스 이즈 잇 : '하나'의 본성에 관한 대담 디스 이즈 잇 : '하나'의 본성에 관한 대담 2024 / 지음: 얀 케르쇼트 ; 풀어 옮김: 방기호 / 씨아이알
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