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    (김민지의)탐나는 집반찬

    발행연도 - 2015 / 김민지 지음 / 이덴슬리벨
    • 도서관 청라호수도서관
    • 자료실 [청라호수]일반자료실
    • 부록 부록있음
    • 등록번호 CL0000027196
    • ISBN 9788991310797
    • 형태 244 p. 26 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 한식

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

탐나는 스타일 DVD시리즈 9권. 이 책은 민스키친의 김민지 셰프가 손님들에게 인기 있었던 메뉴 위주로 간단하지만 고급스러운 반찬 요리를 소개한다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

프롤로그- 오늘 반찬 뭐 하지
맛있는 반찬, 이것만 알아두면 쉬워요
반찬은 재료 보관이 중요해요
<탐나는 집반찬>의 계량 방법

PART 01 봄 반찬
숙주물나물
통도라지초무침
달래생채
파래무침
쪽파 미나리무침
소고기 김무침
황태 고추장무침
냉이 조갯살무침
고사리 들깨찜
멍게젓갈
키조개 소고기볶음
원추리나물 도미조림
자갈치를 입은 두릅튀김
콩가루 쑥국
주꾸미 불고기전골
우엉김치
고춧가루 멸치무침
+플러스 레시피 _ 봄동겉절이, 뱅어포구이, 김구이

PART 02 여름 반찬
잣소스 참소라무침
열무 얼갈이 땅콩무침
참나물 두부무침
들기름 깻잎찜
명품 전복찜
이열치열 매운 꼬리찜
마른오징어 건고추조림
돼지고기 알감자조림
애호박 새우젓볶음
글루텐프리 낙지전
수삼겨자채와 돼지고기편육
소고기 가지튀김
도토리묵냉국
녹두 닭곰탕
+플러스 레시피 _ 노각무침, 감자볶음, 열무물김치

PART 03 가을 반찬
서리태콩장
홈메이드 오징어젓갈
간장게장
간장새우장
꽁치 우거지찜
마 소고기조림
소고기 배추전
매콤제육구이
유자 연근초절임
크런치 새우튀김
쌀가루 입힌 더덕튀김
경상도식 소고기무국
된장 꽃게찌개
소고기 버섯맑은탕
+플러스 레시피_ 버섯볶음, 갈치조림, 부추김치

PART 04 겨울 반찬
참깨소스 시금치무침
무말랭이무침
무나물
굴소스 소고기 쪽파말이
명란젓갈무침
코다리조림
매생이 계란찜
콩나물 아귀수육
신사동삼합
홈메이드 육회
등갈비 콩탕
묵은지 청국장찌개
+플러스 레시피 _ 어리굴젓, 배추나물, 명란계란말이

PART 05 궁중반찬_임금님 수랏상에 오른 귀한 반찬
닭북어찜
녹두행적
무갑장과
묵볶이
홍합장조림
맥적

PART 06 장아찌&장_오래 두고 먹는 저장반찬
부추장아찌
감자장아찌
셀러리장아찌
깻잎장아찌
버섯장아찌
토마토장아찌
해물된장/우렁 두부쌈장/멸치 고추쌈장/닭고기 견과류쌈장

PART 07 한 그릇 밥_반찬+밥을 담은 한 그릇
가지 찹쌀밥
다시마 톳밥
냉이나물밥
무밥
소고기 김치밥
낙지젓갈돌솥밥
된장 시래기나물밥

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