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신착도서
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한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
발행연도 - 2024 / 지음: 주희풍 / 이데아- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000575891
- ISBN 9791189143442
- 형태 203 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
재한 화교 3세 출신 연구자가 ‘내부자의 시선’으로 짜장면, 짬뽕을 비롯한 ‘한국 중화요리’의 역사적 기원을 짚어본다. 기존 한국학계의 논의와는 사뭇 다른 주장을 여러 사료를 통해 하나하나 풀어내는데 먼저 짜장면부터 결론 내리자면, “짜장면은 값싼 요리가 아니었다.”
서가브라우징
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2022 / 지음: 임동혁, 김은지 / ingbooks(아이엔지북스)
(참을 수 없는) 중식의 유혹 : 흥미진진한 중식의 세계로 당신을 초대합니다
2020 / 지음: 신디킴 / 마음의숲
(한국인이 좋아하는) 중국요리 : 집에서 쉽게 만든다!
2018 / 지음: 여경래 ; 여경옥 / 그리고책
홈메이드 중국요리 50 : 마라·사천·중식 디저트까지 팬과 냄비만 있으면 뚝딱!
2020 / 지음: 이주환 / RHK(알에이치코리아)
(실무요리 종사자를 위한) 고급 중식 & 에스닉 푸드 = Chinese food & ethnic food
2023 / 공저: 이진택 , 하태기 / 백산출판사
(국보급 요리 대가가 전수하는) 중국 면식 바이블
2018 / 지음: 저우칭위안 ; 옮김: 주은주 / 시그마북스
딤섬의 여왕 : 딤섬, 마음의 점을 찍다
2018 / 지음: 정지선 / Booksgo
한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
2024 / 지음: 주희풍 / 이데아
차이나는 요리 : 스타 셰프 최형진, 정지선의 맛있는 중식 88
2017 / 지음: 최형진, 정지선; / Booksgo(북스고)
한 그릇에 담는 중국 가정식
2017 / 지은이: 홍바이양 ; 옮긴이: 이지수 / 시그마북스
덮밥 한 그릇 : 한 그릇의 만찬
2016 / 지음: 가사하라 마사히로 ; 옮김: 박문희 / 스타일조선
라멘이 과학이라면 : 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양
2019 / 지음: 가와구치 도모카즈 ; 옮김: 하진수 / 부키
(요리 초보자도 맛있게 만드는)일본 가정식 260
2016 / 엮은이: 맛있는 일본 요리 연구 모임 ; 옮긴이: 김하경 / 시그마북스
![모두의 식탁 : [독립출판] : 30개의 일본 가정식으로 만나는 따뜻한 부엌 이야기](https://image.aladin.co.kr/product/37593/15/cover200/k152032730_1.jpg)
모두의 식탁 : [독립출판] : 30개의 일본 가정식으로 만나는 따뜻한 부엌 이야기
2025 / 지음: 나이토우 카호리 ; 옮김: 칸다 사라 / 글자의지도
히데코의 일본 요리 = Hideko's Table
2025 / 지음: 나카가와 히데코 / 북스레브쿠헨
같이 빌린 책
마주보는 두 역사, 인천과 하이 퐁
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용선생의 시끌벅적 과학교실. 36, 동물의 세계-사슴벌레와 꽃게가 친척인 까닭은?
2022 / 지음: 사회평론 과학교육연구소; 그림: 조현상, 김지희, 전성연 / 사회평론
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2021 / 원작: 펭귄 비행기 제작소, 옮김: 정인영 / 아르볼
(새로 만든)먼나라 이웃나라. 8 = Japan, 일본 2 : 역사편
2012 / 이원복 글·그림 ; , / 김영사
척척 곤충도감 : 재미 백배 곤충 퀴즈!
2019 / 글: 카를로 피노 ; 그림: 야에자와 나토리 ; 옮김: 정인영 / 스튜디오다산
(새로 만든)먼나라 이웃나라. 7, 일본 1 일본인 편
2012 / 이원복 글·그림 / 김영사
(의외로 친해지고 싶은)곤충도감
2020 / 지음: 누마가사 와타리, 옮김: 양지연 / 주니어김영사
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2024 / 지음: 박준하 / 위즈덤하우스
장하리 : 자유와 진실을 향한 외침
2023 / 지음: 추미애 / 해피스토리
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(그라우트의) 서양음악사. 상
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 3 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 3 |
| 2025년 | 2 |
| 2026년 | 1 |