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책소개

프랑스 요리의 이론부터 기본 기술, 1,000개 이상의 레시피까지 담은 세계적인 요리 교과서다. 2,000장 이상의 사진과 QR코드 영상 강의로 프랑스 요리의 기본기를 체계적으로 익히게 한다.

서가브라우징

르 꼬르동 블루 파티세리 2018 / 감수: 르 꼬르동 블루; 옮김: 이지아 / 그린쿡

(르 꼬르동 블루)초콜릿 대백과 2015 / 르 꼬르동 블루 인터내셔널 교수진 지음 / 미디어컴퍼니 쿠겐

위대한 셰프들 : 프랑스 미슐랭 스타 셰프들의 요리 이야기 2024 / 지음: 크리스티앙 르구비 , 엠마뉴엘 들라콩테 ; 그림: 파니 브리앙 ; 옮김: 박지민 / 동글디자인

스모크 & 피클스 : 이균 셰프가 그리는 음식과 인생 이야기 = Smoke & Pickles 2025 / 지음: 에드워드 리 ; 옮김: 정연주 / 위즈덤하우스

(프라이팬 하나로 만드는 아주 쉬운) 프랑스 요리 : 다니엘 마르탱에게 배워요 2011 / 다니엘 마르탱 지음 ; 호리에 마사코 옮김 / 리스컴

동경제과학교 : 양과자 기본 레시피 48 2017 / 지음: 마스다 가즈아키 ; 스즈키 겐스케 ; 옮김: 조수연 / 한스미디어

(몸이 원하는 밥) 조식 2002 / 지음:마쿠우치 히데오 ; 옮김:김향 / 디자인하우스

프렌치 셰프의 친절한 프랑스 요리 교과서 2026 / 지음 : 미셀 맹상모렐 ; 옮김 : 성승원 , 나승지 , 송현동 , 허정연 / 터닝포인트

(셰프를 위한) 모던 브런치요리 & 음료 : 다양하게 변화되는 브런치요리 트렌드에 따른 메뉴 제안 2022 / 공저: 민경천, 김창현 / 백산출판사

파스타 마스터 클래스 : ‘제리코 레시피’의 매일 먹고 싶은 사계절 홈파스타 2020 / 지음: 백지혜 / 세미콜론

파스타 마스터 클래스= Pasta master class : '제리코 레시피'의 매일 먹고 싶은 사계절 홈파스타 2025 / 지음: 백지혜 ; 사진: 김보령 / 세미콜론

샘킴의 맛있는 브런치 = Sam Kim's brunch : 자연주의 셰프 샘킴의 쉽고 빠른 홈메이드 브런치 레시피 2026 / 지음 : 샘 킴 / 이덴슬리벨

(서강헌의) 딜리셔스 초콜릿 2010 / 서강헌 지음 / 멘토르

튀니지 요리 : 푸른 지중해의 건강한 요리 58선 2022 / 지음: 말리카 엘 카드리 엘 아베드; 옮김: 구신자 / 세계문화교육연구소

(밀가루, 달걀, 우유·버터, 백설탕, 땅콩 없이 만드는) 오무오무 착한 베이킹 2013 / 지음: 오카무라 요시코 ; 옮김: 박진희 / 도어북

같은 주제의 책

딜리셔스 카늘레 = Delicious Canele 2023 / 지음: 홍은경 / 비앤씨월드

뚝딱 한 그릇, 밥: 맛있는 밥을 간편하게 즐기고 싶다면 2021 / 지음: 장연정 / 리스컴

자연을 담은 엄마 요리: 계절마다 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 204가지 2021 / 배명자 지음; 박인경, 황승희 사진 / 상상출판

어글리 건강빵: 투박해도 맛있는 우리밀과 메밀 건강빵 20가지 2022 / 지음: 최효주 / 레시피팩토리

매일 새로운 닭가슴살 요리: 다이어터를 위한 고단백 저지방 레시피 2025 / 지음: 이양지 / 리스컴

(이효진의 특별한) 아메리칸 홈베이킹: 미국 오리지널 레시피를 집에서 2021 / 지음: 이효진 / 성안북스

참 쉬운 평생 반찬 요리책 : 요리연구가와 조리명인이 만든 반찬 233 2022 / 지음: 노고은, 지희숙 / 아마존북스

사실은 집밥을 좋아하지만 지쳐버린 이들에게 2023 / 지음: 고켄테쓰 ; 옮김: 황국영 / 월북

베이킹은 과학이다, 제빵편 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233 2022 / 지음: 카지하라 요시하루, 기무라 마키코; 옮김: 조민정 / 터닝포인트

매일 만들어 먹고 싶은 탄단지 밸런스 건강볼 2024 / 지음: 배정은 / 레시피팩토리

요리를 해 봐요!: 어린이를 위한 쉬운 요리책 2022 / 지음: 아디나 키투; 그림: 엘레니아 베레타; 옮김: 우순교 / 북극곰

우리 집 솥밥: 반찬이 필요 없는 건강 밥상 2023 / 지음: 반이짝이 / 경향BP

효재안주(按酒) : 일상을 풍류로 풀어내는 한 상 2025 / 지음: 이효재 / 초비북스

사랑 이유식·유아식 : 예쁘고 맛있고 건강한 '탄단채' 영양 밸런스 레시피 2024 / 지음: 김하은 ; 김환(하이델빌리지) / 온포인트

미니멀 식탁 : 적은 재료로 큰 행복을 만드는 85가지 초간단 레시피 2023 / 지음: 이나다 슌스케 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스

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