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신착도서
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후쿠오카 팽 스톡(pain stock)의 장시간 발효 빵
발행연도 - 2021 / 지음: 히라야마 데쓰오 ; 옮김: 황세정, 임태언 / 터닝포인트- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000030586
- ISBN 9791161340890
- 형태 352 p 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
후쿠오카의 한적한 주택가에서 시작해 지금은 유명 빵집이 된 팽 스톡의 독창적이고 맛있는 빵들의 레시피를 담고 있다. 팽 스톡의 대표 빵인 장시간 발효시켜 만드는 호밀빵과 명란 프랑스빵부터 팽 스톡에서 판매하고 있는 모든 빵들의 레시피들을 자세하게 소개하고 있다.
반죽부터 다시 시작하는 피낭시에&마들렌
2021 / 지음: 하영아 / 길벗
(반죽부터 다시 시작하는)쿠키
2022 / 지음: 하영아 / 길벗
(한나의) 저탄수화물 홈 베이킹 = Keto home baking
2020 / 지음: 한나 / 북드림
레이어드 : 층층이 쌓아올리는 정통 레이어 케이크의 기술
2024 / 지음: 테사 허프 ; 옮김: 김현희 / 클
(집에서 운영하는) 작은 빵집 : Soft bread
2023 / 지음: 호야 / 더테이블
Anti bread staling
2025 / 지음: 홍상기 / 더테이블
천연발효 베이킹: 실전 활용도 100퍼센트
2020 / 지음: 홍상기; 사진: 이재희 / BnC world(비앤씨월드)
후쿠오카 팽 스톡(pain stock)의 장시간 발효 빵
2021 / 지음: 히라야마 데쓰오 ; 옮김: 황세정, 임태언 / 터닝포인트
빵은 인생과 같다고들 하지 = They say bread is life
2019 / 지음: 윌리엄 알렉산더 ; 옮김: 김지혜 / 바다
고기굽기의 기술 : 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉
2018 / 지음: 가와테 히로야스, 옮김: 용동희 / 그린쿡
튀김의 발견: 바삭 고소 촉촉 우리가 사랑하는 튀김에 관한 거의 모든 것
2020 / 지음: 임두원 / 부키
마리아정의 케이터링 클래스
2021 / 지음: 마리아정; 사진: 정현욱 / 청
5500만원으로 작은 식당 시작했습니다 : 처음 시작하는 이들을 위한 작은 식당 입문서
2018 / 지음: 김옥영, 강필규 , 그림: 조선진 / 에디터
작은 가게에서 진심을 배우다 : 한 번 오면 단골이 되는 고기리막국수의 비결
2020 / 지음: 김윤정 / 다산북스
시골 카페에서 경영을 찾다 : 일본의 작은 마을을 명소로 만든 사자 커피의 브랜딩 이야기
2018 / 지음: 다카이 나오유키, 옮김: 나지윤 / 길벗
우연히, 웨스 앤더슨: 그와 함께 여행하면 온 세상이 영화가 된다
2021 / 윌리 코발 지음; 김희진 옮김 / 웅진지식하우스:
나가에의 심야상담소
2016 / 이시모치 아사미 지음 ; 홍미화 옮김 / RHK
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책
2014 / 카지하라 요시하루, 아사다 카즈히로 [공]지음 ; 송유선 기획·번역 / 혜지원
스코프 베이킹북
2020 / 지음: 조나단 타운젠드 ; 사진: 한정수 ; 번역: 정연주 / 한스미디어
(사전없이 속전속결)일본어 한자읽기 3법칙
2014 / 이동훈 편저 / 다락원
베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233. 제빵편
2022 / [공]지음: 가지하라 요시하루, 기무라 마키코 ; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
(이렇게 맛있는)크루아상= Croissant
2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드
나를 지키는 심리학
2021 / 지음: 조장원 / 중앙books:
나의 빵이 극적으로 변하는 따뜻한 홈베이킹의 순간
2022 / 지음: 마쓰오 미카 ; 옮김: 송유선 / 리틀프레스
곧, 어른의 시간이 시작된다 : 백영옥 산문집
2012 / 백영옥 지음 / 웅진지식하우스
(시오코나)홈베이킹 수업 : 집에서 맛보는 소문난 베이커리 레시피
2015 / 전익범 지음 ; 심윤석 사진 / RHK
천연발효빵 = Naturally fermented bread : 천연 효모가 살아있는 건강빵
2022 / 지은이: 고상진 ; 사진: 한정수 / 리스컴
(이렇게 맛있는) 바게트= Baguette
2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드
(Why?)사춘기와 성
2019 / 지음: 허순봉 , 만화: 송회석 / 예림당
천연발효 베이킹= Baking levain bread: 실전 활용도 100퍼센트
2020 / 지은이: 홍상기 / 비앤씨월드
우리 집에 빵집을 차렸다 : 호주가이버 홈베이킹
2024 / 지음: 유진원 / 온유서가
도시 텃밭에 초대합니다
2022 / 지음: 펠리치타 살라; 옮김: 권지현 / 씨드북
돈까스를 쫓는 모험 : 본캐는 일본어 번역가, 부캐는 돈까스 애호가가 안내하는 '돈까스학'의 모든 것
2022 / 지음: 이건우 / 푸른숲
군침이 꼴깍 맛집 과학 : 떡볶이부터 콩 고기까지, 세상 모든 음식의 과학
2025 / 지음: 정윤선 / 휴머니스트
위베이크 쿠키= We bake cookies
2023 / 지음: 김애경 / 비앤씨월드
-10KG 밀가루 단식 : 내 몸 리셋 다이어트
2021 / 지음: 최선녀 / 용감한 까치
채소 식탁 = Happiness is homemade : 테이블민의 쉽고 맛있는 한 그릇 채소 덮밥, 면, 토스트, 김밥, 한입 요리 레시피
2023 / 지음: 김경민 / 래디시
런치 샌드위치 : 자랑하고 싶어지는 나만의 샌드위치 레시피
2021 / 지음: 와카야마 요코 ; 옮김: 송유선 / 리틀프레스
볼빵빵 배통통 요리 수첩
2025 / 지음: 박은진 / 보리
(매일 만들어 먹고 싶은)리화쌤의 샐러드 & 드레싱
2025 / 지음: 이서현 / 레시피팩토리
월드 오브 워크래프트 공식 요리책 . 2 , 아제로스의 새로운 맛
2023 / 지음: 첼시 먼로 카셀 ; 옮김: 최경남 / 아르누보
(레시피 읽어주는 여자의)간단 요리 레시피
2025 / 지음: 레시피 읽어주는 여자 / 혜지원
카페 샐러드 마스터 클래스 = Cafe Salad master class
2025 / 지음: 노정희 / 한즈미디어 :
집에서 태국 요리 = Thai food : 여행지 식당에서 먹었던 맛 그대로
2022 / 지음: 백오연 / Taste books(테이스트북스) :
요리는 어렵지 않아
2021 / 글: 아르튀르 르 켄; 그린이: 야니스 바루치코스; 옮긴이: 고은혜 / 그린쿡
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 1 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 4 |
| 50대 | 3 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 2 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 5 |
| 2025년 | 2 |
| 2026년 | 1 |