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발효음식의 세계: 발효음식의 이론부터 레시피까지
발행연도 - 2021 / 지은이: 홀리 데이비스; 옮긴이: 박지현 / 미호:- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000064226
- ISBN 9791165794408
- 형태 278 p. 25 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
세계적인 발효 음식 전문가 홀리 데이비스의 노하우를 담은 책으로, 맛있고 건강한 미식 생활에 한 발짝 다가가게 해준다. 7개 주제로 발효 과정의 원리와 특징을 소개하며 요구르트, 피클, 김치, 콤부차 등 120가지가 넘는 전 세계의 다채로운 발효 음식 레시피를 수록했다.
포동포동 요가: 하루에 딱 3가지! ; 현실 몸뚱이를 위한 진짜 쉬운 요가
2020 / 지음: 후카보리 마유미, 옮김: 김혜영 / 세개의소원
슬로 트레이닝 플러스: 운동 생 초보를 위한 근력 트레이닝 레슨
2020 / 지은이: 히가 가즈오, 이시이 나오가타, 이시카와 미치; 옮긴이: 이지호 / 한스미디어
39종 다이어트에 실패한 46세 비만 의사는 어떻게 1년 만에 요요없이 15kg을 뺄 수 있었을까? : 당질 제한·디톡스·식단 조절부터 홈트·스트레칭·건강 습관까지
2018 / 지음: 히비노 사와코 ; 옮김: 이경민 / 동양북스
느려도 좋아, 한 걸음이면 충분해 : 빅씨스가 전하는 오늘을 행복하게 살아가는 작은 습관
2024 / 지음: 서아름 / 비타북스 :
(하루 10분)셀룰라이트 Zero 마사지 : ＇신의 손＇ 박혜정 원장이 알려주는 완벽한 몸매의 비밀
2016 / 박혜정 지음 ; 김덕창 사진 ; 영수 일러스트 / 비타북스
(사진 찍을 때마다 신경 쓰이는 고민이 있다면)셀프경락
2021 / 지은이: 정지은 / 책밥
미니멀 밥상 : 식재료, 조리법, 그릇까지 최소한으로 미니멀 키친라이프
2018 / 글과 사진: 누마하타 나오키 ; 레시피와 요리: 시모죠 미오 ; 일러스트: hachiii ; 옮김: 김수정 / 즐거운상상
발효음식의 세계: 발효음식의 이론부터 레시피까지
2021 / 지은이: 홀리 데이비스; 옮긴이: 박지현 / 미호:
음식 원리 : 인포그래픽 음식 팩트 가이드
2018 / 지음: DK 『음식 원리』편집 위원회 ; 옮김: 변용란 / 사이언스북스
푸드 사이언스 150= Food science 150
2021 / 지은이: 브라이언 레; 옮긴이: 장혜인 / 시그마북스
음식해부도감 : 전 세계 미식 탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식
2017 / 지음: 줄리아 로스먼 ; 옮김: 김선아 / 더숲
호모 코쿠엔스의 음식 이야기: 세계 음식 문화를 만든 7가지 식재료
2020 / 지음: 제니 린포드; 그림: 앨리스 패툴로; 옮김: 강선웅, 황혜전 / 파라북스
식욕이 왜 그럴 과학
2023 / 지음: 박승준 / 다른
오늘부터 집에서, 그릭 요거트
2022 / 지음: 박현주, 챱챱 / 동양북스:
(알아두면 쓸모 있는)식품과학 이야기
2022 / 지음: 사이토 가쓰히로 ; 옮김: 정세영 / 시그마북스
김밀란 파스타: 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
2021 / 김밀란 지음 / 다산라이프
하루키를 읽다가 술집으로
2018 / 지음: 조승원 / 싱긋
여자 둘이 살고 있습니다 : 혼자도 결혼도 아닌, 조립식 가족의 탄생
2019 / 지음: 김하나 , 황선우 / 위즈덤하우스
(손경희의)수제청 정리노트. 1, 새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기
2021 / 지음: 손경희 / 한국경제신문i
빵이 있는 따뜻한 식탁 : 함께 나누기 좋은 식사 혹은 브런치
2017 / 지음: 이효진 / BM성안북스
(우리가 지금까지 몰랐던)향신료의 모든 것
2019 / 지음: 미즈노 진스케 ; 옮김: 고정아 / 비앤씨월드
(손경희의)수제청 정리노트. 2: 건강한 수제청, 행복한 홈카페 만들기
2021 / 지음: 손경희 / 한국경제신문i
나의 첫 번째 프랑스 요리= My first french cuisine
2022 / 지음: 김모아 / 비앤씨월드
나는 시골에서 비즈니스한다
2022 / 지음: 표성미 / 42 Media Contents :
레몬이네 집밥과 도시락: 사계절의 영양과 혜택을 담은 집밥 도시락 48세트 161 레시피
2020 / 지음: 정향미(레몬맘) / 성안북스
툇마루에서 모든 게 달라졌다. 1
2019 / 지음: 쓰루타니 가오리 ; 옮김: 현승희 / 북폴리오
(직접 키워서 건강하게 먹는)키친허브
2020 / 옮김: 배혜림 / 미호(시공사)
정통 이탈리아 요리의 정수 = Essentials of classic Italian cooking
2020 / 지음: 마르첼라 하잔; 옮김: 박혜인 / 마티
한국의 발효음식
2020 / 지음: 김은실 / MJ미디어
(제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식
2021 / 지음: 김영빈 / 원타임즈
World travel : an irreverent guide
2021 / Anthony Bourdain, Laurie Woolever ; illustrations by Wesley Allsbrook / Ecco
홈메이드 과일 샌드위치
2021 / 지음: 나가타 유이 ; 옮김: 황국영 / 영진닷컴
맨날 사먹을 순 없잖아 : 집밥 독립 만세
2024 / 요리와 글: 홍여림 / 수작걸다
세상에 맛있는 와인이 너무 많아서: 언제 마실까? 초보자를 위한 와인 추천 43
2022 / 지음: 와인디렉터 양갱 / 21세기북스
트래블 케이크 바이 가루하루 = Travel cake by Garuharu
2022 / 지음: 윤은영 / 더테이블
도시 텃밭에 초대합니다 : 제철 과일과 채소로 만드는 일상 요리법
2022 / 지음: 펠리치타 살라 ; 옮김: 권지현 / 씨드북
여행하는 부엌: 채식 여행자의 생태마을 부엌 순례
2021 / 지음: 박세영; 그림: 강효선 / 열매하나
나만의 홈스토랑이 빛나는 순간
2021 / 지음: 지은경 / 레시피팩토리
1% 맛있는 과일 고르는 법 : 과일 MD의 아이들은 어떤 과일을 먹을까?
2021 / 지음: 강야곱 / Raon Book :
(대한민국)빵집 대장정 : 빵 특파원 개띠랑과 떠나는 빵빵곡곡 빵지순례
2026 / 글·그림: 개띠랑 / 청림Life :
(땅끝마을 임선생의)건강한 매일 반찬
2025 / 지음: 임승정 / 책밥
텔로미어 식단: 건강 상류층 식탁의 비밀
2021 / 지음: 이채윤 / 아이리치코리아
홍차 탐구 : 홍차를 마시면 누구나 궁금해지는 이야기들
2023 / 지음: 문기영 / 글항아리
런치 샌드위치 : 자랑하고 싶어지는 나만의 샌드위치 레시피
2021 / 지음: 와카야마 요코 ; 옮김: 송유선 / 리틀프레스
베르베르의 가장 건강한 하루 : 스무디부터 라이프스타일까지
2025 / 지음: 박정현 / 한빛라이프
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |