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추천도서

  • 알아두면 쓸모있는 식품과학 이야기

    발행연도 - 2022 / 지음: 사이토 가쓰히로; 옮김: 정세영 / 시그마북스
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000540848
    • ISBN 9791168620834
    • 형태 344 p. 21 cm
    • 한국십진분류 자연과학 >
    • 카테고리분류

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
우리가 매일매일 먹는 음식, 식품의 정체는 무엇일까? 식품을 과학적인 시선으로 바라볼 수 있게끔 정리했다. 식품은 아니지만 요리의 기본인 물부터 시작해서 육류, 생선, 빵, 면, 달걀, 채소, 과일, 그리고 조미료와 가공식품까지 과학의 눈으로 새롭게 바라볼 수 있을 것이다.
과학잡학사전 통조림 : 인체편 과학잡학사전 통조림 : 인체편 2023 / 엮음: 카즈나출판 편집부 ; 옮김: 서수지 / 사람과나무사이
과학잡학사전 통조림 : [청소년] : 지식을 쌓으려면 통째로, 조목조목! . 우주편 과학잡학사전 통조림 : [청소년] : 지식을 쌓으려면 통째로, 조목조목! . 우주편 2024 / 지음: 사마키 다케오 ; 옮김: 서수지 / 사람과나무사이
과학잡학사전 통조림 : [청소년] : 지식을 쌓으려면 통째로, 조목조목! , 동물편 과학잡학사전 통조림 : [청소년] : 지식을 쌓으려면 통째로, 조목조목! , 동물편 2024 / 지음: 사마키 다케오 [외] ; 옮김: 서수지 / 사람과나무사이
사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기. 2 사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기. 2 2022 / 지음: 사물궁이 잡학지식 / 아르테
사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기. 4 사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기. 4 2023 / 지음: 사물궁이 잡학지식 / arte:
사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기 : 일상에서 발견하는 호기심 과학 사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기 : 일상에서 발견하는 호기심 과학 2020 / 지음: 사물궁이 잡학지식 / 아르테
(한 권으로 이해하는) 중학 과학 : [청소년] : 생물·화학·지구과학·물리를 알기 쉽게 해설! (한 권으로 이해하는) 중학 과학 : [청소년] : 생물·화학·지구과학·물리를 알기 쉽게 해설! 2025 / 지음: 사와니이 ; 그림: 포뇽 ; 옮김: 곽범신 / 시그마북스
알아두면 쓸모있는 식품과학 이야기 알아두면 쓸모있는 식품과학 이야기 2022 / 지음: 사이토 가쓰히로; 옮김: 정세영 / 시그마북스
진실 혹은 거짓 : 놀랍고도 유용한 58가지 기상천외 과학 상식 이야기 진실 혹은 거짓 : 놀랍고도 유용한 58가지 기상천외 과학 상식 이야기 2016 / 엮음: 사이언티픽 아메리칸 편집부 ; 옮김: 김지선 / 한림출판사
스톡홀름에서 걸려온 전화 스톡홀름에서 걸려온 전화 2022 / 지음: 스테파노 산드로네; 옮김: 최경은 / 서울경제신문
물음표 과학 : 미처 몰랐던 일상 속 52가지 과학이야기 물음표 과학 : 미처 몰랐던 일상 속 52가지 과학이야기 2021 / 지음: 산사이북스 ; 옮김: 김지예 / 동아엠앤비
살아있는 과학Science 교과서. 1, 과학의 개념과 원리 살아있는 과학Science 교과서. 1, 과학의 개념과 원리 2012 / 홍준의 ; 최후남; / Humanist
살아있는 과학Science 교과서. 2, 과학과 우리의 삶 살아있는 과학Science 교과서. 2, 과학과 우리의 삶 2012 / 홍준의 ; 최후남; / Humanist
살아 보니, 시간 : 바로 지금에 관한 이야기 살아 보니, 시간 : 바로 지금에 관한 이야기 2023 / 지음: 이권우 [외] ; 기획·정리: 강양구 / 생각의힘
살아 보니, 지능 : 챗GPT와 글쓰기부터 뇌와 마음의 관계까지, 지능에 관한 특별한 대화 살아 보니, 지능 : 챗GPT와 글쓰기부터 뇌와 마음의 관계까지, 지능에 관한 특별한 대화 2023 / 지음: 이권우 [외] ; 기획·정리: 강양구 / 어크로스
초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다 초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다 2024 / 지음: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스 :
솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기 솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기 2017 / 지음: 이한승 / 창비
2050 미중 패권전쟁과 세계경제 시나리오: 러시아 전쟁으로 도래할 뜻밖의 미래와 한국의 생존 전략 2050 미중 패권전쟁과 세계경제 시나리오: 러시아 전쟁으로 도래할 뜻밖의 미래와 한국의 생존 전략 2023 / 지음: 최윤식 / 김영사
모든 것에 화학이 있다: 아침부터 저녁까지, 우리 일상 속에 숨겨진 화학 모든 것에 화학이 있다: 아침부터 저녁까지, 우리 일상 속에 숨겨진 화학 2023 / 지음: 케이트 비버도프; 옮김: 김지원 / 문학수첩
더 샐러드 = The Salad 더 샐러드 = The Salad 2022 / 지음: 장연정 / 중앙books :
스토리 답사 여행 : 역사의 물길을 바꾼 결정적 장면들 스토리 답사 여행 : 역사의 물길을 바꾼 결정적 장면들 2020 / 지음: 정명섭 / 자음과모음
(시험, 생활, 교양 상식으로 나눠서 배우는)수학대백과사전 (시험, 생활, 교양 상식으로 나눠서 배우는)수학대백과사전 2020 / 지음: 구라모토 다카후미; 옮김: 린커넥터 / 동양북스
(JAVA 언어로 배우는) 디자인 패턴 입문 (JAVA 언어로 배우는) 디자인 패턴 입문 2022 / 지음: 유키 히로시; 옮김: 김성훈 / 영진닷컴
처음 읽는 2차전지 이야기 처음 읽는 2차전지 이야기 2022 / 지음: 시라이시 다쿠 ; 옮김: 이인호 / 플루토
(새로 쓰는)식생활과 건강= New diet and health (새로 쓰는)식생활과 건강= New diet and health 2020 / 지음: 김혜영 외 / 교문사
아버지와 나누었던 그림대화 아버지와 나누었던 그림대화 2023 / 지음: 오근재, 오지영 / 샘터사
(가볍게 읽는)유기화학 (가볍게 읽는)유기화학 2019 / 지음: 사이토 가츠히로 ; 옮김: 공영태, 나성은 / 북스힐
(중고생을 위한)과학교과서 119 (중고생을 위한)과학교과서 119 2005 / 타키자와 미나코 지음 ; 정윤아 옮김 / 파라북스
로시니 로시니 2020 / 지음: 파트리크 쥐스킨트, 헬무트 디틀; 옮김: 강명순 / 열린책들
팀 켈러의 변증 설교 : 질문에 대답하는 설교 : 컬러의 설교 15편 분석 팀 켈러의 변증 설교 : 질문에 대답하는 설교 : 컬러의 설교 15편 분석 2019 / 지음: 박용기 / CLC(기독교문서선교회)
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지구가 너무도 사나운 날에는: [큰글자도서]: 위기의 지구를 위한 특별한 과학 수업 지구가 너무도 사나운 날에는: [큰글자도서]: 위기의 지구를 위한 특별한 과학 수업 2023 / 지음: 가치를꿈꾸는과학교사모임 / 우리학교
과학의 위로 : 답답한 인생의 방정식이 선명히 풀리는 시간 과학의 위로 : 답답한 인생의 방정식이 선명히 풀리는 시간 2023 / 지음: 이강룡 / 한빛비즈
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(곽재식의) 고전 유람 : [녹음자료] : 이상한 고전, 더 이상한 과학의 혹하는 만남 (곽재식의) 고전 유람 : [녹음자료] : 이상한 고전, 더 이상한 과학의 혹하는 만남 2023 / 원작: 곽재식 / 오디언소리 [공급]
세상의 모든 법칙 : 세상의 작동 원리를 명쾌하게 설명해주는 가장 정확한 언어 세상의 모든 법칙 : 세상의 작동 원리를 명쾌하게 설명해주는 가장 정확한 언어 2022 / 지음: 시라토리 케이 ; 옮김: 김정환 / 포레스트북스
세상을 바꾼 사물의 과학 . 2 , 권력과 예술 세상을 바꾼 사물의 과학 . 2 , 권력과 예술 2023 / 지음: 최원석 / 궁리
기발하고 괴상하고 웃긴 과학 사전!. 1, 동물 기발하고 괴상하고 웃긴 과학 사전!. 1, 동물 2021 / 지은이: 내셔널지오그래픽 키즈; 옮긴이: 신수진 / 비룡소
무엇도 홀로 존재하지 않는다 : 존재의 연결을 묻는 카를로 로벨리의 질문들 무엇도 홀로 존재하지 않는다 : 존재의 연결을 묻는 카를로 로벨리의 질문들 2025 / 지음: 카를로 로벨리 , 옮김: 김정훈 / 쌤앤파커스
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