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푸드 사피엔스
발행연도 - 2022 / 지음: 가이 크로스비; 옮김: 오윤성 / 북트리거- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000078777
- ISBN 9791189799847
- 형태 356p. 21cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
인간의 창조 행위 중에서 요리만큼 예술과 과학의 원리를 구체적으로 보여 주는 것이 또 있을까? 하버드대 영양학과 교수이자 저명한 음식 과학자인 저자는 요리 뒤에 숨겨진 역사와 과학, 예술을 친절하게 톺아본다.
풍미의 과학: 다섯 가지 풍미 법칙으로 풀어낸 맛의 비밀
2025 / 지음: 아리엘 존슨 , 옮김: 제효영 / 푸른숲
종로미각 : 설렁탕에서 떡볶이까지, 전통이 살아 숨쉬는 K-푸드 가이드
2025 / 지은이: 강설금 [외] / 문학동네
고독한 미식가 : 맛집 순례 가이드
2015 / 주간 SPA!「고독한 미식가」취재반 지음 ; 박정임 옮김 / 이숲
베트남 간식, 시간과 시간 사이에서 만난 작고 다정한 것들= Vietnam snacks
2024 / 지은이: 진유정 / 크루 :
탐식 기행, 소울푸드를 만나다 : 몸도 마음도 지쳤을 때 나를 위로해준 음식을 찾아서
2023 / 지음: 최원준 / 산지니
역장추천맛집 100
2018 / 엮음: <KTX매거진> 편집부 / 성우애드컴
후쿠오카 카페 산책
2011 / 코사카 아키코 지음 ; 김순하 옮김 / 아이비라인
푸드 사피엔스
2022 / 지음: 가이 크로스비; 옮김: 오윤성 / 북트리거
수요미식회 : 알고 먹으면 더 맛있는 맛집 가이드
2015 / tvN 수요미식회 제작팀 지음 / 시드페이퍼
(식객 허영만의)백반기행: 식객이 뽑은 진짜 맛집 200
2020 / 지음: 허영만, TV조선 식객 허영만의 백반기행 / 가디언
(식객 허영만의)백반기행. 2: 식객이 뽑은 진짜 맛집
2021 / 지은이: 허영만, TV조선 식객 허영만의 백반기행 제작팀 / 가디언
(식객 허영만의)백반기행. 3
2021 / 지음: 허영만, TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 제작팀 / 가디언
허영만의 자전거 식객
2016 / 허영만, 송철웅 [공]지음 / 가디언
떡지순례
2022 / 지음: 홍금표 / 비타북스
아무 걱정 없이 오늘도 만두 : 만둣집 찾아 방방곡곡 만두 먹으며 시시콜콜
2022 / 지음: 황서미 / 따비
(2023) 이상문학상 작품집. 제46회: 홈 스위트 홈 외 5편
2023 / 최진영, 김기태, 박서련, 서성란, 이장욱, 최은미 / 문학사상
식탁 위의 일본사 : 음식으로 읽는 일본 역사 이야기
2023 / 지음: 미야자키 마사카츠 ; 옮김: 류순미 / 더봄
착한 여자. 2
2018 / 지음: 공지영 / 해냄출판사
판의 미로
2023 / 지음: 기예르모 델 토로, 코넬리아 푼케 [공]; 옮김: 김지현 / 베리타스
캘리포니아 컬트 레시피: 신선하고 다양한 캘리포니아식 제철 요리
2022 / 지음: 비비언 루이; 사진: 콘 풀로스; 옮김: 강지숙, 이주민 / 클
뜻대로 흘러가지 않아도
2022 / 지음: 강주원 / 비로소(도서출판)
인사동에서 만나자
2022 / 글: 신소윤, 유홍준, 황주리, 강애심, 곽대원, 김경업, 김구, 김영희, 김종근, 김진규, 김진하, 남궁옥분, 노광래, 박상희, 서공임, 신영란, 안선재, 유상동, 유필근, 윤영준, 윤후명, 이도윤, 이만주, 이정래, 장광팔, 장두이, 장순향, 정문헌, 정병례, 조정은, 최영남, 최일순, 최정인, 한세미, 홍선호 ; 사진: 김수길, 조문호 / 덕주
에어프라이어 저탄수화물 다이어트 레시피 : 지방을 태우는 키토 레시피 166
2021 / 지음: 샘 딜라드 ; 옮김: 이동열 / 북드림
런치 샌드위치 : 자랑하고 싶어지는 나만의 샌드위치 레시피
2021 / 지음: 와카야마 요코 ; 옮김: 송유선 / 리틀프레스
(손경희의)수제청 정리노트. 2: 건강한 수제청, 행복한 홈카페 만들기
2021 / 지음: 손경희 / 한국경제신문i
면역력 높이는 매일 집밥: 쉽고 빠르게 만드는 약 대신 보약 밥상
2021 / 지음: 음연주 / 길벗
(아이 밥 어른 밥 따로 차릴 필요 없이 온 가족이 같이 먹는)담이네 식탁 : 3살부터 초3까지, 아이와 함께하는 영양 만점 행복한 집밥
2024 / 지음: 박혜진 / 세미콜론
와인의 맛= (The)Taste of wine : 좋은 와인, 맛있는 와인 제대로 즐기기
2022 / 지음: Romanee 24 / 미문사
다차원 맛의 비밀= Unlocking the secret of multidimensional flavor : AI 서비스로 연결된, 메뉴 개발부터 비즈니스 성공까지
2025 / 지음: 이종필 / 백산출판사(Baeksan)
요리스타 청. 7, 한울 도련님의 변신
2021 / 지음: 조재호; 그림: 은하수 / 주니어김영사
(널리케이크의) 한식 디저트 클래스 : 맛있고 건강한 우리 떡, 한과, 퓨전떡 디저트
2021 / 지음: 김주현 / 한즈미디어
모던 이탈리아 디저트= Modern Itallan Desserts
2022 / 지음: 프란체스코 만니노 / 비앤씨월드
빵맛의 비밀 : 빵과 혈당, 풍미 추적한 제빵의 과학 : 五味사이언스 빵맛과학
2024 / 지음:이성규 / 헬스레터
퇴근 후 홈카페
2021 / 지음: 유승아 / 이담Books:
채소 식탁 : Happiness is homemade
2022 / 지음: 김경민 / 래디시
에브리데이 베이글 = Everyday bagel
2023 / 지음: 박영경 / BnCworld:
맛을 보다 : 음식의 맛과 색에 관한 이야기
2023 / 지음: 이상명 / 지노
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 2 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |