증류주의 자연사 : 증류주의 역사 문화 과학 탐방
발행연도 - 2023 / 지음: 롭 드살레, 이안 태터샐 ; 그림: 패트리샤 J. 윈 ; 옮김: 최영은 / 시그마북스
도서관
인천도서관
자료실
[인천]일반자료실1
부록
부록없음
등록번호
KM0000562603
ISBN
9791168621718
형태
427 p. 22 cm
한국십진분류
기술과학
>
화학공학
>
음료기술
카테고리분류
책소개
자연사 렌즈를 통해 본 세상 모든 증류주. 진화, 생태학, 역사, 영장류학, 분자 생물학, 생리학, 신경생물학, 화학, 심지어 천체물리학을 기반으로 해서 증류주를 알아본다. 두 저자는 일러스트를 통해 증류주의 역사와 문화, 재료, 증류 과정, 증류주의 효과를 자세히 설명한다.
서가브라우징
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같이 빌린 책
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2021 / 지음: 모빌스 그룹 / RHK:
얼굴 없는 중개자들: 석유부터 밀까지, 자원 시장을 움직이는 탐욕의 세력들
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소주의 세계사
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2022 / 지음: 이건우 / 푸른숲
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