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한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
발행연도 - 2024 / 지음: 주희풍 / 이데아- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000575891
- ISBN 9791189143442
- 형태 203 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
재한 화교 3세 출신 연구자가 ‘내부자의 시선’으로 짜장면, 짬뽕을 비롯한 ‘한국 중화요리’의 역사적 기원을 짚어본다. 기존 한국학계의 논의와는 사뭇 다른 주장을 여러 사료를 통해 하나하나 풀어내는데 먼저 짜장면부터 결론 내리자면, “짜장면은 값싼 요리가 아니었다.”
중식의 반찬과 식사
2010 / 최송산 저 / 효일
(참을 수 없는) 중식의 유혹 : 흥미진진한 중식의 세계로 당신을 초대합니다
2020 / 지음: 신디킴 / 마음의숲
(한국인이 좋아하는) 중국요리 : 집에서 쉽게 만든다!
2018 / 지음: 여경래 ; 여경옥 / 그리고책
홈메이드 중국요리 50 : 마라·사천·중식 디저트까지 팬과 냄비만 있으면 뚝딱!
2020 / 지음: 이주환 / RHK(알에이치코리아)
(실무요리 종사자를 위한) 고급 중식 & 에스닉 푸드 = Chinese food & ethnic food
2023 / 공저: 이진택 , 하태기 / 백산출판사
(국보급 요리 대가가 전수하는) 중국 면식 바이블
2018 / 지음: 저우칭위안 ; 옮김: 주은주 / 시그마북스
딤섬의 여왕 : 딤섬, 마음의 점을 찍다
2018 / 지음: 정지선 / Booksgo
한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
2024 / 지음: 주희풍 / 이데아
차이나는 요리 : 스타 셰프 최형진, 정지선의 맛있는 중식 88
2017 / 지음: 최형진, 정지선; / Booksgo(북스고)
한 그릇에 담는 중국 가정식
2017 / 지은이: 홍바이양 ; 옮긴이: 이지수 / 시그마북스
덮밥 한 그릇 : 한 그릇의 만찬
2016 / 지음: 가사하라 마사히로 ; 옮김: 박문희 / 스타일조선
라멘이 과학이라면 : 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양
2019 / 지음: 가와구치 도모카즈 ; 옮김: 하진수 / 부키
(요리 초보자도 맛있게 만드는)일본 가정식 260
2016 / 엮은이: 맛있는 일본 요리 연구 모임 ; 옮긴이: 김하경 / 시그마북스
![모두의 식탁 : [독립출판] : 30개의 일본 가정식으로 만나는 따뜻한 부엌 이야기](https://image.aladin.co.kr/product/37593/15/cover200/k152032730_1.jpg)
모두의 식탁 : [독립출판] : 30개의 일본 가정식으로 만나는 따뜻한 부엌 이야기
2025 / 지음: 나이토우 카호리 ; 옮김: 칸다 사라 / 글자의지도
히데코의 일본 요리 = Hideko's Table
2025 / 지음: 나카가와 히데코 / 북스레브쿠헨
마주보는 두 역사, 인천과 하이 퐁
2010 / 윤대영 지음 / 인천문화재단
용선생의 시끌벅적 과학교실. 36, 동물의 세계
2022 / 글: 사회평론 과학교육연구소; [공]그림: 조현상, 김지희, 전성연 / 사회평론
동물마법학교: 동물들의 특별한 능력 사전
2021 / 원작: 펭귄 비행기 제작소; 옮김: 정인영 / 지학사아르볼 :
(새로 만든)먼나라 이웃나라. 8 = Japan, 일본 2 ; 역사편
2016 / 이원복 글·그림 / 김영사
척척 곤충도감 : 재미 백배 곤충 퀴즈!
2019 / 글: 카를로 피노 ; 그림: 야에자와 나토리 ; 옮김: 정인영 / 스튜디오다산
(새로 만든)먼나라 이웃나라. 7, 일본 1 일본인 편
2012 / 이원복 글·그림 / 김영사
(의외로 친해지고 싶은)곤충도감
2020 / 글쓴이·그린이: 누마가사 와타리; 옮긴이: 양지연 / 주니어김영사
취할 준비 : 알고 취하면 더 맛있는 우리술 이야기
2024 / 박준하 지음 / 위즈덤하우스
장하리 : 자유와 진실을 향한 외침
2023 / 지음: 추미애 / 해피스토리
교동도 : 전란과 긴장, 대립의 역사
2018 / 외 지음: 김락기 / 글누림
에세이 선종사 : 고대인도에서 중국을 거쳐 한국에 이르기까지 불교와 선종의 장대한 사상 전개
2023 / 지음: 보경 / 불광
고기공
2022 / 지음: 박신혜 / 린틴틴
제대로 저탄고지 정확히 저탄고단: 체중 관리 전문 영양사의 저탄수의 정석
2021 / 지음: 이서경 / 용감한까치
향신료 매트릭스 = Spice materix : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵
2024 / 지음: 히누마 노리코 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
(김대석 셰프의)집밥 레시피. 3
2025 / 지음: 김대석 / 경향BP:
금별맘의 쉬운 요리 : 누구나 따라 할 수 있는 집밥 레시피
2023 / 지음: 최상희 / 상상출판
커피 세계사+한국 가배사
2021 / 지음: 이길상 / 푸른역사
(재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는)국·찌개 도감
2022 / 지음: 고은정; 그림: 안경자 / 현암주니어
(초보자도 따라 하기 쉬운) 머랭쿠키＆다쿠아즈
2021 / 지음: 모정원 / 경향BP(경향비피)
카페 샐러드 마스터 클래스= Cafe salad master class
2025 / 지음: 노정희 / 한즈미디어 :
아니요, 그건 빼주세요: 띵 시리즈의 유쾌한 반란 반우절 특집판
2022 / 공저: 김겨울...[외] / 세미콜론
(블루리본서베이)전국의 맛집 2023
2023 / 지음: 블루리본 서베이 / BR미디어
요리를 해 봐요!: 어린이를 위한 쉬운 요리책
2022 / 지음: 아디나 키투; 그림: 엘레니아 베레타; 옮김: 우순교 / 북극곰
캠핑 한 끼의 행복 : 캠핑 다니는 푸드 에디터의 맛있는 캠핑 이야기
2025 / 지음: 정연주 / 시원북스
부오니시모! 나의 미뇨끼 레시피북: 요리 유튜버 미뇨끼의 33가지 이탈리아 현지 가정식
2024 / 지음: 미뇨끼 / 동양북스
![과학으로 먹는 3대 영양소: [녹음자료] 탄수화물·지방·단백질](https://image.aladin.co.kr/product/30089/60/cover/e372530722_1.jpg)
과학으로 먹는 3대 영양소: [녹음자료] 탄수화물·지방·단백질
2022 / 원작: 정주영 / 오디언소리 [공급]
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 3 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 3 |
| 2025년 | 2 |
| 2026년 | 0 |