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이 책은 김치의 재료에서 특성, 종류, 각 시대별 김치를 비롯하여 50여 종의 김치 담그는 법과 김치를 이용한 음식까지 김치에 대한 모든 것을 소개하고 있다.

불고기 : 한국 고기구이의 문화사 2021 / 지음: 이규진, 조미숙 / 따비

(쩜장CEO 이순규) 된장 쉽게 담그기 2017 / 지은이: 이순규 / 헬스레터

자연을 마시는 우리차 2008 / 이연자 지음 / 열린박물관

(팔방미인 이영미의)참하고 소박한 우리 밥상 이야기 2006 / 이영미 지음 / 황금가지

이정섭의 맛있는 우리음식 1999 / / 서울문화사

이정섭의 한식반찬 ＆ 손님상 2000 / 이정섭 지음 / 서울문화사

이정섭의 쉬운 요리 2001 / 이정섭 저 / 서울문화사

김치 1998 / 이춘자 ; 김귀영 ; 박혜원 공저 ; 배병석 사진 / 대원사

한국의 김치문화 2000 / 이효지 저 / 신광출판사

한국음식의 맛과 멋 2006 / 이효지 지음 / 신광출판사

마음 밥상 : 더할 나위 없이 충만한 사찰음식 이야기 2017 / 지음: 일운 / 모과나무

한국음식 2003 / 장명숙 ; 윤숙자 공저 / 효일

음식 끝에 情 나지요 2002 / 장선용 저 / 동아일보사

(누구나 손쉽게 만들 수 있는) 전통 사찰음식 2007 / 적문 지음 / 우리출판사

한식의 맛 비법전수100선 = Transmission of a hundred secrets of Korean dishes flavor : 외국인이 좋아하는 한국요리 100선 2013 / 저자: 전경철, 김은영, 전동철 / 백산출판사

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