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전체도서관 소장정보

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자료실	대출상태	반납예정일	청구기호	등록번호	자료예약	상호대차	책마중	정보출력

호텔 신라 주방장 출신이자 조리기능장인 지은이가 서양 요리 장인을 소개하는 책. 프랑스 코르동블뢰와 영국 코르동블뢰에서 서양요리와 와인, 제과 등을 공부한 지은이가 세계의 요리장들에 대한 자료를 끊임없이 수집하고 번역하여 모은 결과물이다.

요리장의 생애 : 위대한 요리장들의 삶과 맛있는 이야기 2009 / 김광오 지음 / 파프리카

위, 셰프 : 세상에서 가장 뜨거운 셰프의 24시간 2015 / 지음: 마이클 기브니 ; 옮김: 이화란 / 처음북스

긍정의 손끝으로 세상을 요리하라 : 아홉 손가락으로 이룬 최고 요리사의 꿈 대한민국 요리명장 박효남의 요리인생 도전기 2015 / 지음: 박효남 / 처음

셰프 다니엘, 맛에 경영을 더하다 2015 / 지음: 다니엘 불뤼 ; 옮김: 강민수 / 씨앤아이북스

예스, 셰프 : 백악관 초빙 셰프가 된 에티오피아 고아 소년의 맛있는 인생 2015 / 지음: 마르쿠스 사무엘손 ; 베로니카 체임버스 ; 옮김: 이혜경 / 니케북스

중국집 : 피아노 조율사의 중식 노포 탐방기 2021 / 저자: 조영권 ; 만화: 이윤희 / CA Books

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