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홀 운영의 노하우, 자기 관리, 조직 관리, 국제적인 감감, 와인과 디저트의 경제학적 의미 등 오너셰프가 꼭 알아두어야 것들에 대한 이야기와 고민해보아야 할 것들에 대해 저자는 명확하고 솔직하게 이야기 하고 있다.

세기의 셰프를 만나다 2018 / 지음: 박루나 / 버튼북스

셰프가 꿈이라고? = My dream is to become to chef 2017 / 지은이: 박무현 / Greencook(그린쿡)

요리 활동 : 박영길 레시피 : 어떤 싸움에서든 무너지지 않는 일상이 중요하니까 2016 / 지음: 박영길 / 포도밭

낭만식당 : 마음이 담긴 레스토랑과 소박한 음식의 이야기들 2024 / 지음: 박진배 / 효형

오늘의 메뉴는 제철 음식입니다 : 박찬일 셰프의 이 계절 식재료 이야기 2019 / 지음: 박찬일 / 달

긍정의 손끝으로 세상을 요리하라 : 아홉 손가락으로 이룬 최고 요리사의 꿈 대한민국 요리명장 박효남의 요리인생 도전기 2015 / 지음: 박효남 / 처음

또 이 따위 레시피라니 : 줄리언 반스의 부엌 사색 2019 / 지음: 줄리언 반스 ; 옮김: 공진호 / 다산북스

셰프 다니엘, 맛에 경영을 더하다 2015 / 지음: 다니엘 불뤼 ; 옮김: 강민수 / 씨앤아이북스

예스, 셰프 : 백악관 초빙 셰프가 된 에티오피아 고아 소년의 맛있는 인생 2015 / 지음: 마르쿠스 사무엘손 ; 베로니카 체임버스 ; 옮김: 이혜경 / 니케북스

상 차리는 남자? 상남자! 2015 / 공저: 조영학 ; 유정훈 ; 강성민 ; 이충노 ; 황석희 / 메디치미디어

오늘도 집밥 : 광고회사 15년차 서카피의 올바른 끼니해결 분투기 2008 / 서나형 쓰고 ; 박세연 그림 / 브레인스토어

한식, 세계를 요리하라 : 신세대 외교관의 우리 음식 이야기 2010 / 손창호 지음 / 렉스미디어

모든 것을 먹어본 남자 : 최고의 음식 평론가가 말하는 음식의 진실. 1-2 2010 / 제프리 스타인가튼 지음 ; 이용재 옮김 / 북캐슬

소문난 밥집 : 집밥의 그리움을 달래줄 손맛 깊은 밥집 10곳 2015 / 편: 스타일북스 / 스타일북스

라멘이 과학이라면 : 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양 2019 / 지음: 가와구치 도모카즈 ; 옮김: 하진수 / 부키

5분 편의점 요리 : 가까운 곳에 웬만한 요리 재료 다 있다! 2013 / 글·요리·사진: 미상유 / 길벗

모든 경영의 답 : 베스트 경영이론 활용 89가지 2014 / 제임스 맥그래스 ; 밥 베이츠 [공]지음 ; 이창섭 옮김 / 처음북스

(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science 2017 / 지음: 송태희, 우인애, 손정우, 오세인, 신승미 / 교문사

대한민국에 짬뽕 공화국을 세우다 : 이비가푸드 권혁남의 좌충우돌 창업 성공기 2014 / 권혁남 지음 / 매일경제신문사

위, 셰프 : 세상에서 가장 뜨거운 셰프의 24시간 2015 / 지음: 마이클 기브니 ; 옮김: 이화란 / 처음북스

뷰티레슨 2015 / 지음: 도요카와 쯔기노 ; 옮김: 김명선 / 이보라이프

셰프가 꿈이라고? = My dream is to become a chef 2017 / 지음: 박무현 / 그린쿡

(고든 램지의)불놀이 : 슈퍼 쉐프 고든 램지의 '핫'한 도전과 성공 2009 / 고든 램지 지음 ; 노진선 옮김 / 해냄출판사

파인만 이야기 : 순수한 호기심으로 세상을 바꾼 과학자 2013 / 해리 러바인 3세 지음 ; 채윤 옮김 / 명진출판

긍정의 손끝으로 세상을 요리하라 : 아홉 손가락으로 이룬 최고 요리사의 꿈 대한민국 요리명장 박효남의 요리인생 도전기 2015 / 지음: 박효남 / 처음

요리장의 생애 : 위대한 요리장들의 삶과 맛있는 이야기 2009 / 김광오 지음 / 파프리카

이건 왜 맛있는 걸까 : 최강록의 맛 공작소 2015 / 지음: 최강록 ; 그림:김계란 / 클

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