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식육 육제품의 과학과 기술 = (The)Science and technology of meat and meat products
발행연도 - 2003(2009 2쇄) / 박형기... [외편] / 선진문화사- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]보존서고(일반)
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000247528
- ISBN 8973922173
- 형태 540p. 27cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
과일 채소 맛있고 신선하게
2004 / 임채일;조미애;홍윤표 [같이] 지음 / 농촌진흥청 원예연구소
(최신)청과물 저장과 가공기술
1997 / 한응수 저 / 유림문화사
발효 맛 김치
2004 / 박숙주 ; 박지형 [공]지음 / 예신Books
김치의 연구
2000 / 조재선 지음 / 유림문화사
김치의 발효와 식품과학
2004 / 최홍식 저 / 효일
김치의 기술과 경영
2002 / 한응수 저 / 유림문화사
고추, 매운맛의 과학
2001 / 이와이 가즈오 ; 와타나베 다쓰오 공 편저 ; 崔春彦 ; 韓英淑 공역 / 식품저널
식육 육제품의 과학과 기술 = (The)Science and technology of meat and meat products
2003 / 박형기... [외편] / 선진문화사
(내 손으로 만드는)햄 소시지 베이컨
2002 / 김준권 ; 홍문국 공저 / 들녘
21세기의 에너지
1996 / 목영일 ; 김태문 공저 / 한림원
無機材料
1998 / 功刀雅長 ; 加藤悅朗 ; 長坂克巳 共著 ; 김건중 ; 윤조희 공역 / 東和技術
세라믹 화학 개론
2002 / 柳田博明 저 ; 이동진 역 / 아진
자연염색 : 내 손으로 물들이는 자연의 색
2001 / 이승철 지음 / 학고재
쪽물들이기
1998 / 한광석 글. 사진 / 대원사
염색의 이론과 실제
1997 / 이연순 ; 정정숙 ; 이영희 共著 / 미진사
감칠맛 : 내 몸의 만능일꾼 단백질에 대한 욕망
2024 / 지음: 최낙언 / 헬스레터(에이치링크)
초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다
2024 / 지음: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스
(실무를 위한) 식품포장 위생·안전관리 = Food packaging hygiene & safety
2021 / 지은이: 김정민, 배호재, 최원영, 박준석 / 수학사
식품의 가치
2024 / 지음: 최낙언 / 좋은땅
パンのずかん
2021 / 大森裕子 作 / 白泉社
이 책 한권이면 나도 사장 : 매출로 검증된 13인의 제과제빵 창업 실무 레시피
2024 / 지음: 이재찬 [외] / 다락원
보글보글 발효요정
2021 / 지음: 최은영 ; 그림: 이희은 / 꼬마이실
물성의 원리= Food structure : 식품을 지배하는 네 분자
2021 / 지음: 최낙언 / 예문당
한국 식품산업의 세계 비전
2022 / 편: 한국식량안보연구재단 / 식안연
워스트 첨가물 : 이것만큼은 멀리해야 할 인기 식품 구별법
2024 / 지음: 나카토가와 미츠구 ; 옮김: 박수현 / 지상사
천연 발효 식초 80가지
2021 / 엮은이: 동의보감 약초사랑 / 지식서관
모던 키친 : 농장 공장 주방 = In the modern kitchen : the farm, the food factory, and the restaurant : 쉽게 시키고 편하게 먹는 세계의 뒷면
2023 / 지음: 박찬용 / HB Press:
식품의 원리 = How food works
2025 / 지음: 최낙언 / 예문당
(약초 과일 채소로 만드는 신비한)천연 발효 식초 80가지
2021 / 엮음: 동의보감 약초사랑 / 지식서관
천연식초의 힘 : 천연식초로 암, 당뇨, 고혈압을 치유하다
2021 / 지음: 박국문 / 책과나무
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |