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기존의 믹서기, 반죽기, 이스트 등 편리와 속도를 추구했던 베이킹 대신 자연을 닮은 속도의 건강한 ‘자연 발효 빵’ 만드는 법을 담았다. 값비싼 믹서기나 반죽기 없이 몸에 나쁜 부가 재료 없이 그리고 힘든 반죽 과정 없이 빵을 만들 수 있다.

커피와의 완벽한 만남 시나몬 롤 = Cinnamon roll 2025 / 지음: 강나루 , 송혜현 / BnCworld :

(실패하지 않는)구움과자 레시피: 이 맛, 나도 프로가 되었나? 2022 / 지음: Gemomoge; 옮김: 임지인 / 그린쿡

처음 만들어도 맛있는 홈베이킹 2018 / 지음: 고마츠자키 아케미 ; 옮김: 황세정 / 북스토리라이프

나의 첫 베이킹 수업 : 정말 쉽고 맛있는 베이킹 레시피 54 2020 / 지음: 고상진 / 리스컴

무반죽 원볼 베이킹 : 바쁜 사람도, 초보자도 누구나 쉽게 만든다 2016 / 지음: 고상진 / 리스컴

무반죽 원 볼 베이킹 = No-knead, one bowl baking : 볼 하나로 간단히 치대지 않고 쉽게 2024 / 지음: 고상진 / 리스컴

브레드 마스터 클래스 = Bread master class : 기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것 2024 / 지음: 고상진 / 리스컴

(반죽 없이 쉽게 만드는) 자연 발효 빵 : 우리밀로 간단하게 구워내는 건강 발효 빵 레시피 2013 / 고상진, 최상호 지음 / 경향BP

천연발효빵 : 천연 효모가 살아있는 건강 빵 2012 / 고상진 지음 / 리스컴

천연발효빵 = Naturally fermented bread : 천연 효모가 살아있는 건강빵 2022 / 지은이: 고상진 ; 사진: 한정수 / 리스컴

살레 베이킹 = Salé baking 2020 / 지음: 고스란 / Booksgo(북스고)

(로맨틱 아라리의) 러블리 홈베이킹 : 고소하고, 향긋하고, 달콤한 홈베이킹 레시피 2013 / 고아라 지음 / 영진닷컴

안녕느린토끼의 클래식 빵 : 느릿느릿 맛있게 굽는 베이킹 레시피 북 2022 / 지음: 고윤희 / 책밥

비건 베이킹 클래스: 아토피, 알레르기, 식이요법을 위한 착한 빵 레시피 2020 / 지음: 고은별 / 북핀

탐나는 케이크. 1, 맛있는 딸기쇼트케이크와 롤케이크 & 버터스펀지 2014 / 고지마 루미 지음 ; 김상애 옮김 / 이덴슬리벨

정리의 힘 2020 / 지은이: 곤도 마리에, 옮긴이: 홍성민 / 웅진지식하우스

만화 로마사. 1, 1000년 제국 로마의 탄생-기원전 753년~기원전 509년 2017 / 지음: 이익선 / 알프레드

베를린 일기 : 최민석 에세이 2021 / 지음:최민석 / 민음사

(맛있고 따뜻한)한비네 부엌 : 딸에게 선물하는 엄마의 레시피, 행복한 살림 이야기 2015 / 이현정 지음 / RHK

그림 자매. 4 : 세상 모든 주인공의 이야기 2009 / 마이클 버클리 지음 ; 피터 퍼거슨 그림 ; 노경실 옮김 / 현암사

(우리밀로 만든 건강) 발효빵과 과자 2014 / 지은이: 김지연 / 상상출판

실현가능 다이어트 = Able dieter 2014 / 김승현 지음 / 웅진리빙하우스

그림 자매. 2 : 어느 날 갑자기 아무도 모르게! 2009 / 마이클 버클리 지음 ; 피터 퍼거슨 그림 ; 노경실 옮김 / 현암사

무반죽 원 볼 베이킹 = No-kneed, one bowl baking : 바쁜 사람도, 초보자도 누구나 쉽게 만든다 2016 / 고상진 지음 / 리스컴

(똑소리) 살림의 神 : 살림하다 생기는 궁금증 709가지 바로 해결! 2008 / 이효성, 이성환 공저 / 학원문화사

올 어바웃 브레드 = All about bread : 기본부터 잡아주는 홈베이킹 교과서 2011 / 이성실 지음 / 랜덤하우스

싫은 일은 죽어도 하지 마라 : 좋아하는 일을 하면서 돈 걱정 없이 사는 법 50 2020 / 지음: 가나가와 아키노리 ; 옮김: 정문주 / 중앙북스

달콤한 나의 첫 디저트 2015 / 고아라 지음 / 영진닷컴

(건강을 부르는) 희동이네 쌀베이킹 : 삼청동 인기 떡카페 '희동아 엄마다'의 달콤 레시피 2011 / 김희동 지음 / BM성안당

천연발효빵 : 천연 효모가 살아있는 건강 빵 2012 / 고상진 지음 / 리스컴

카페 Signature 메뉴 101 : 세상의 커피.음료 그리고 디저트 2022 / 지음: 신송이 ; 사진: 박종혁 / 수작걸다

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