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신착도서
-
생선·해산물 수첩 = Gourmet guide to fresh fish & seafood : 바다 향 가득한 건강식품 66가지
발행연도 - 2013 / 지은이: 황지희 / 우듬지- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000326051
- ISBN 9788967540067
- 형태 267 p. 19 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 가정 > 식품/영양
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
우듬지 구르메 수첩 제21권. 생선.해산물의 개요, 각종 영양 성분과 그 효능 등 생선.해산물에 대해서 다루었으며, 맛은 물론 영양까지 가득한 생선.해산물 66가지가 수록된 책이다.
들어가기 전에
이 책을 읽는 방법
생선ㆍ해산물
우리 나라 생선ㆍ해산물의 역사
생선ㆍ해산물의 영양 성분
흰살 생선
도미
조기
민어
넙치
가자미
대구
명태
갈치
복어
아귀
농어
숭어
병어
임연수어
도루묵
서대
양태
홍어
쥐치
붉은살 생선
고등어
꽁치
삼치
멸치
방어
전어
청어
정어리
연어
다랑어
민물 생선
미꾸라지
잉어
붕어
가물치
뱀장어
메기
은어
쏘가리
빙어
뱅어
연체류 해산물
오징어
문어
낙지
주꾸미
전복
소라
홍합
굴
대합
모시조개
바지락
꼬막
피조개
재첩
가리비
키조개
갑각류 해산물
새우
게
그 외 해산물
멍게
미더덕
성게
해삼
해조류
김
미역
다시마
파래
매생이
부록
생선ㆍ해산물을 이용한 가공식품
생선ㆍ해산물 Q&A
신선한 생선인지 아닌지 어떻게 구별하나?
자연산과 양식한 생선은 어떻게 다른가?
등푸른 생선과 흰살 생선의 영양가 차이는?
생선을 소금물에 씻거나 소금을 뿌리는 이유는?
생선과 궁합이 맞는 식품은?
생선ㆍ해산물을 더욱 맛있게 즐기자!
조기찌개
참치회덮밥
가자미 양념튀김
꽁치 김밥
무 연어 스테이크
봉골레 파스타
문어 미역 초회
해산물 빠에야
참고문헌
색인
이 책을 읽는 방법
생선ㆍ해산물
우리 나라 생선ㆍ해산물의 역사
생선ㆍ해산물의 영양 성분
흰살 생선
도미
조기
민어
넙치
가자미
대구
명태
갈치
복어
아귀
농어
숭어
병어
임연수어
도루묵
서대
양태
홍어
쥐치
붉은살 생선
고등어
꽁치
삼치
멸치
방어
전어
청어
정어리
연어
다랑어
민물 생선
미꾸라지
잉어
붕어
가물치
뱀장어
메기
은어
쏘가리
빙어
뱅어
연체류 해산물
오징어
문어
낙지
주꾸미
전복
소라
홍합
굴
대합
모시조개
바지락
꼬막
피조개
재첩
가리비
키조개
갑각류 해산물
새우
게
그 외 해산물
멍게
미더덕
성게
해삼
해조류
김
미역
다시마
파래
매생이
부록
생선ㆍ해산물을 이용한 가공식품
생선ㆍ해산물 Q&A
신선한 생선인지 아닌지 어떻게 구별하나?
자연산과 양식한 생선은 어떻게 다른가?
등푸른 생선과 흰살 생선의 영양가 차이는?
생선을 소금물에 씻거나 소금을 뿌리는 이유는?
생선과 궁합이 맞는 식품은?
생선ㆍ해산물을 더욱 맛있게 즐기자!
조기찌개
참치회덮밥
가자미 양념튀김
꽁치 김밥
무 연어 스테이크
봉골레 파스타
문어 미역 초회
해산물 빠에야
참고문헌
색인
집에서 즐기는 치즈 : 고르고 먹고 만들고 요리하는 법
2020 / 지음: 조장현 / 테이스트북스
치즈 마이 라이프 : 아티장 푸드의 본질을 찾아서
2024 / 지음: 조장현 / 시대의창
치즈 책 : 인류의 조상에서 치즈 장인까지 치즈에 관한 모든 것
2020 / 지음: 폴 S. 킨드스테트 ; 옮김: 정향 / 글항아리
하루 한 스푼 벌꿀의 기적
2017 / 지음: 마에다 쿄코 ; 옮김: 김나랑 / 시드앤피드
수산물이 맛있어지는 순간
2021 / 지음: 김지민 / 연두m&b
(입질의 추억) 재미있는 수산물 이야기
2021 / 지음: 김지민 / 모노
생선 바이블 = The fish bible : 우리 식탁 위, 수산물의 모든 것
2023 / 지음: 김지민 / BOOKERS(북커스)
생선·해산물 수첩 = Gourmet guide to fresh fish & seafood : 바다 향 가득한 건강식품 66가지
2013 / 지은이: 황지희 / 우듬지
장류의 과학과 건강기능성
2009 / 박건영 [지음] / 한국장류협동조합
(내 몸을 살리는) 식물영양소 = Phyto nutrient
2013 / 한국영양학회 지음 / 들녘
(100세 시대 기적의 식품)콩
2015 / 지음: 스테판 홀트 M.D. ; 옮김: 정재원 / 하늘구름
우리 역사속의 마늘 = garlic in korean history
2016 / 공저:박홍현 ; 이성동 / bookstar
대한민국 主食革命 : 통곡물이 사람을 살립니다
2020 / 지음: 강지원 / KMB(교학도서)
면 이야기
2012 / 김한송 [저] / 살림
쌀을 닮다
2019 / 지음: 이현주 / 진주식당
천연 조미료 수첩
2014 / 용동희 지음 / 우듬지
막걸리 만들고 마시고 즐기고
2012 / 김성만 저 / 크라운출판사
(Larva)공룡아, 넌 어떻게 살았어?
2014 / 투바앤 원저 ; 비타컴 글·그림 / 형설아이
한식, 세계를 요리하라 : 신세대 외교관의 우리 음식 이야기
2010 / 손창호 지음 / 렉스미디어
(셰프가 알려주는 30가지)파스타 수첩 : 식탁을 풍성하게 하는 이탈리아 정통 파스타 가이드 북
2013 / 조우현 ; 최희진 [공]지음 / 우듬지
(내 몸이 건강해지는 50가지) 과일수첩 : 입안에 퍼지는 맛과 향, 세계의 과일 가이드 북
2013 / 지은이: 김정숙 / 우듬지
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2005 / [서울문화사 편집부 편] / 서울문화사
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2012 / 김정숙 지음 / 우듬지
(料理 5要素에 의한) 아트 푸드 = Chef choi's art korean food
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오늘의 일인분 일식 : 나를 위한 맛있는 일본 가정식 한 끼
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 4 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 3 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |