최근 들어 특정 식품이 체질적으로 맞지 않는 분, 특히 식품 알레르기가 있는 어린이의 수가 급격히 늘어나고 있다. 건강을 위해 동물성 식품 등을 삼가는 분도 많아졌다. 포식의 시대를 넘어, 이제는 ‘안심하고 먹을 수 있는 건강한 먹을거리’가 주목을 받고 있다.
머리말 오무오무五無五無 베이킹, 아토피·알레르기 없어서 참 착해요~ 알레르기 없는 베이킹을 위한 기본재료 이 책에서 사용하는 도구 및 계량법
Part 1 초보자도 쉽게 만드는 초간단 케이크 Part 2 입과 몸이 모두 좋아하는 소프트 쿠키 Part 3 고급스러운 식감의 작은 쿠키 Part 4 깔끔하게 마무리하는 시원한 디저트 Part 5 오븐 없이 만드는 간식과 후식 Part 6 제과점 스타일로 만든 특별한 케이크
동경제과학교 : 양과자 기본 레시피 482017 / 지음: 마스다 가즈아키 ; 스즈키 겐스케 ; 옮김: 조수연 / 한스미디어
(몸이 원하는 밥) 조식2002 / 지음:마쿠우치 히데오 ; 옮김:김향 / 디자인하우스
(셰프를 위한) 모던 브런치요리 & 음료 : 다양하게 변화되는 브런치요리 트렌드에 따른 메뉴 제안 2022 / 공저: 민경천, 김창현 / 백산출판사
파스타 마스터 클래스= Pasta master class : '제리코 레시피'의 매일 먹고 싶은 사계절 홈파스타 2025 / 지음: 백지혜 ; 사진: 김보령 / 세미콜론
파스타 마스터 클래스 : ‘제리코 레시피’의 매일 먹고 싶은 사계절 홈파스타 2020 / 지음: 백지혜 / 세미콜론
(서강헌의) 딜리셔스 초콜릿2010 / 서강헌 지음 / 멘토르
튀니지 요리 : 푸른 지중해의 건강한 요리 58선 2022 / 지음: 말리카 엘 카드리 엘 아베드; 옮김: 구신자 / 세계문화교육연구소