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대출인기
커피는 과학이다 : 맛있는 커피를 위해 우리가 꼭 알아야 할 것들
발행연도 - 2012 / 이시와키 토모히로 글 ; 가와구치 스미코 그림 ; 김민영 옮김 / 섬앤섬- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000027339
- ISBN 9788997454013
- 형태 230 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 차/술/음료
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
커피는 생두에서부터 로스팅과 원두, 분쇄와 추출, 보존 등 각 공정마다 이른바 전문가들의 여러 가지 속설이 있다. 그렇지만 그 이야기들이 정말 다 맞는 이야기일까? 근거가 애매한 갖가지 커피론에 대하여 커피 전문가(연구자)인 이시와키 박사가 과학적인 관점에서 명쾌하게 풀어주고 설명해준다.
(한국바리스타챔피언십 수상자)11인의 특별한 커피 레시피
2011 / 아이비라인 출판팀 엮음 / 아이비라인
기초부터 배우는 커피: 프랑스 최고 로스터의 특별한 커피 클래스
2021 / 지음: 프랑수아 에티엔; 옮김: 배혜영 / 유엑스리뷰(UX REVIEW)
메이드 바이 바리스타 : 바리스타의 삶, 바리스타의 레시피
2019 / 지음: 오승해 / 미호
세계사를 바꾼 커피 이야기
2022 / 지음: 우스이 류이치로 ; 옮김: 김수경 / 사람과나무사이
Coffee & Barista : 바리스타를 위한 커피입문서
2014 / 우인애, 박미영 [공] 지음 / 교문사
커피인사이드 = Coffee inside : All about coffee
2012 / 유대준 저 / 라이언 컴퍼니
파리 카페 : 350년의 커피 향기
2022 / 지음: 윤석재 / Arte(북이십일 아르테)
커피는 과학이다 : 맛있는 커피를 위해 우리가 꼭 알아야 할 것들
2012 / 이시와키 토모히로 글 ; 가와구치 스미코 그림 ; 김민영 옮김 / 섬앤섬
커피 입문자들이 자주 묻는 100가지
2015 / 전광수커피 아카데미 지음 / 벨라루나
맛있는 커피의 비밀 = Principle and technic of handdrip coffee : 핸드드립의 원리와 테크닉
2014 / 정영진, 차승은 [공] 지음 / 광문각
실용 커피 서적
2019 / 지음: 조원진 / 따비
열아홉 바리스타, 이야기를 로스팅하다
2016 / 조원진 글 ; 유재철 사진 / 따비
(커피 트레이닝)바리스타 = Coffee Trainning Barista
2011 / 최성일 지음 / 땅에쓰신글씨
완벽한 커피 한 잔 : 원두의 과학
2017 / 지음: 래니 킹스턴 ; 옮김: 신소희 / 벤치워머스
커피 과학 = Coffee science
2018 / 지음: 탄베 유키히로 ; 옮김: 윤선해 / 황소자리
거의 모든 거짓말 : 전석순 장편소설
2016 / 전석순 지음 / 민음사
삶에는 와인이 필요하다 : 국가대표 소믈리에의 와인 이야기
2018 / 정하봉 지음 / Arte(아르테)
커피 연구소
2018 / 지음: 숀 스테이먼 ; 옮김: 김수민 / 웅진씽크빅
커피 일가: 교토 로쿠요샤, 3대를 이어 사랑받는 카페
2022 / 지음: 가바야마 사토루; 옮김: 임윤정 / 앨리스:
(허영만의)커피 한잔 할까요?. 8
2017 / 글·그림: 허영만 ; 글: 이호준 / 예담
어쨌든 연애는 이기적이다 : 나를 위해 연애할 것
2016 / 후쿠다 가즈야 지음 ; 박현미 옮김 / my
커피 브루잉 = Coffee brewing : 일상이 특별해지는 나만의 커피 만들기
2014 / 지음: 도형수 / 아이비라인
죽고 싶은 의사, 거짓말쟁이 할머니 : 바티스트 보리유 장편 소설
2016 / 지은이: 바스티스 보리유 ; 옮긴이: 이승재 / arte(아르테)
Coffee & Barista : 바리스타를 위한 커피입문서
2014 / 우인애, 박미영 [공] 지음 / 교문사
처음 시작하는 카페창업 쉽게 배우기
2016 / 이용훈 지음 / 한스미디어
반주 recipe : 음악을 요리하다. 1, 성인편
2016 / 지음: 최동규 ; 정유진 / 세광음악출판사
(新)위험한 경매
2015 / 우형달 지음 / 한국경제신문i
커피백과
2016 / 강찬호 지음 / 기문사
커피의 거의 모든 것 = Almost everything of the coffee
2016 / 하보숙, 조미라 [공] 지음 ; 김학리 사진 ; 강혜원 일러스트 / 열린세상
커피 마스터클래스 = Coffee master class
2015 / 신기욱 지음 / 클
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 3 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 3 |
| 50대 | 10 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 2 |
| 2018년 | 5 |
| 2019년 | 2 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 3 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 1 |