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인기도서
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젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트= Gelato, soretto, granita, cold dessert
발행연도 - 2023 / 지음: 유시연 / 더테이블- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000084399
- ISBN 9791192855011
- 형태 261 p. 28 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
젤라또를 비롯해 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트가 만들어지는 모든 과정을 설명하며, 제조하는 데 필요한 이론과 레시피를 작성하는 방법을 빠짐없이 담았다. 젤라또 고유의 질감을 형성하고 안정적인 상태로 완성하기 위한 가이드를 제시한다.
서가브라우징
(사장 엄마를 꿈꾸는)소문난 디저트 가게
2018 / 지음: 서은혜 / BM성안북스
(예쁘다 한입)화과자
2018 / 지음: 서지현 ; 사진: 한정수 / 비타북스
(사계절 한입)화과자: 계절을 담은 화과자 48
2025 / 지음: 서지현 / 비타북스
홈메이드 카페 디저트 : 달걀, 우유, 생크림 없이 맛있게 만드는 디저트 레시피! = Homeade cafe dessert
2015 / 시라사키 히로코 지음 ; 나지윤 옮김 / 미호
베이킷 디저트 작업실
2022 / 지음: 심서연 / 유니온북
(한 번에 두 겹의 '층'이 생기는 신기한)마법의 젤리
2018 / 지음: 오기타 히사코 ; 옮김: 황세정 / 동아엠앤비
아이스크림의 지구사
2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트
젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트= Gelato, soretto, granita, cold dessert
2023 / 지음: 유시연 / 더테이블
달콤한 나의 디저트 = My sweet dessert : 인기 디저트 카페의 스위트 레시피
2015 / 이미리 지음 / 리스컴
(밥숟가락과 종이컵으로 만드는)달콤한 오후
2019 / 지음: 이밥차 요리연구소 / 그리고책
슈 에클레어 디저트= Choux eclair dessert
2020 / 지은이: 이상화 / 책밥
플레이팅 디저트= Plating dessert
2022 / 지음: 이은지; 사진: 박성영 / 더테이블
보틀 디저트= Bottle dessert
2022 / 지음: 장은영 / 더테이블
(허니비케이크의)카페디저트 마스터클래스 = Cafe dessert master class
2017 / 지음: 조은정 ; 사진: 이재희, 스튜디오 디 / 비앤씨월드
예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트: 선물하기 좋은 한식 디저트 레시피 70
2022 / 지음: 찔레 / 경향BP
같이 빌린 책
관찰력 수업 : 우리 아이 문해력을 키우기 위한 가장 특별한 공부법
2024 / 지음: 히사마츠 유리 ; 옮김: 장지현 / 해피북스투유
아이스크림 젤라또 샤벳트 : rich and easy 55가지 레시피
2014 / 야나세 쿠미코 지음 ; 최우영 옮김 / 스트로베리
네덜란드 : 세계의 풍습과 문화가 궁금한 이들을 위한 필수 안내서
2020 / 지음: 셰릴 버클랜드 ; 옮김: 임소연 / 시그마북스
일본 현지 아이스크림 대백과
2023 / 지음: 아이스맨 후쿠토메 ; 옮김: 김정원 / 클
아이스크림의 지구사
2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트
내 아이의 학라밸 : 사교육은 줄이고 내실은 키운 아이들의 비결
2023 / 지음: 지은정 / 문예춘추사
프티 가토 레시피 : 일본 파티스리 35곳의 프티 가토 기술과 아이디어
2020 / 지음: Café-sweets 편집부 ; 옮김: 조윤희 / 터닝포인트
커픽처스 커피 레시피 101= Coffictures coffee recipe
2022 / 지음: 김현석 / 비타북스
초콜릿 디저트 클래스
2021 / 지음: 코야마 치히로 ; 옮김: 황세정 / 싸이프레스
슈 에클레어 디저트: 빠아빠 베이킹 스튜디오의 파트아슈로 만드는 슈, 에클레어 레시피 40
2020 / 지음: 이상화 / 책밥
네덜란드·벨기에·룩셈부르크 = Netherlands Belgium Luxembourg
2017 / 편: 시공사 편집부 / 시공사
바리스타를 위한 커피머신 첫걸음= Basic of coffee machine
2016 / 지음: 김종오 / 아이비라인
(허니비케이크의) 카페 디저트 마스터 클래스 = Cafe dessert master class : Dessert cafe 60 recipes
2018 / 조은정 지음 / 비앤씨월드
Hi-Pie : 연희동 작은 이웃 하이파이의 시그니처 파이 레시피
2024 / 지음: 김다해 / ingbooks(아이엔지북스)
커피 마스터클래스 = Coffee master class
2015 / 신기욱 지음 / 클
같은 주제의 책
(후다닥 쌤의)후다닥 간편요리: 후다닥의 쉽고 맛있는 집밥 레시피 103
2022 / 지음: 김연정; 사진: 김해원 / 리스컴
![과학으로 먹는 3대 영양소: [녹음자료] 탄수화물·지방·단백질](https://image.aladin.co.kr/product/30089/60/cover/e372530722_1.jpg)
과학으로 먹는 3대 영양소: [녹음자료] 탄수화물·지방·단백질
2022 / 원작: 정주영 / 오디언소리 [공급]
하프파운드 보틀케이크
2024 / 지음: 권선희 / 책밥
류니키친 솥밥 보양식 : 사계절 맛있는 솥밥 시리즈 합본 한정판
2024 / 지음: 최윤정 / 용감한까치
나의 먹이: 팍팍한 세상에서 나를 지키는 간소한 먹거리 생활
2022 / 들개이빨 지음 / 콜라주(문학동네)
누구나 홈베이킹
2021 / 지음: 김지연 / 상상출판
돈가스 대돈여지도
2025 / 지음: 돈방구(이기웅) / 클
셰프의 시크릿= The chef's secret diary
2022 / 지음: 심은일 / 스타북스
(블루리본서베이) 전국의 맛집 2021
2021 / 지음: 블루리본서베이 / BR미디어
매월 알찬 집밥 : 요즘 새댁의 식비 절약 테마 사전
2025 / 지음: 전혜진 / 용감한 까치
정인숙 자연발효 밥상 : 발효명장이 공개하는 건강 밥상 레시피 112
2024 / 지음: 정인숙 , 장만생 / 북랩
정관스님 나의 음식
2025 / 지음: 후남 셀만 ; 사진: 베로니크 회거 ; 옮김: 양혜영 / 윌북
솜대리의 한식탐험 : 내가 궁금해서 찾아 본 생활 속 우리 음식 이야기
2021 / 지음: 솜대리 / 올라
카페 샌드위치 마스터 클래스 = Cafe sandwich master class
2023 / 지음: 노정희 / Hansmedia(한스미디어) :
프랑스 요리의 모든 것
2023 / 지음: 오모리 유키코; 옮김: 김유미 / 시그마북스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 1 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 2 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 1 |