통합검색
로그인
회원가입
인기도서
-
대출인기
(프로 파티시에를 위한) 프랑스 과자 = Pâtisserie française
발행연도 - 2013 / 저자: 가와키타 스에카즈 / 비앤씨월드- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000307688
- ISBN 9788988274880
- 형태 423 p. 28 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 빵/케이크/쿠키
내 책장 담기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
목차
추천사
머리말
이 책의 사용법
제1장 프랑스 과자의 기초 지식
제2장 스펀지 반죽, 버터 반죽의 과자
제3장 반죽형 파이 반죽 과자
제4장 접이형 파이 반죽 과자
제5장 슈 반죽 과자
제6장 머랭 과자
제7장 발효 반죽 과자
제8장 디저트
제9장 빙과
제10장 프티 푸르
제11장 당과
제12장 초콜릿
제13장 프랑스 과자의 배경 지식
제14장 프랑스 과자 부록
머리말
이 책의 사용법
제1장 프랑스 과자의 기초 지식
제2장 스펀지 반죽, 버터 반죽의 과자
제3장 반죽형 파이 반죽 과자
제4장 접이형 파이 반죽 과자
제5장 슈 반죽 과자
제6장 머랭 과자
제7장 발효 반죽 과자
제8장 디저트
제9장 빙과
제10장 프티 푸르
제11장 당과
제12장 초콜릿
제13장 프랑스 과자의 배경 지식
제14장 프랑스 과자 부록
서가브라우징
만성질환, 음식으로 치유한다
2021 / 지음: 주나미, 주경미 / 정다와
빙(氷)수다 : 무더운 여름을 이겨낼 시원한 빙수 55가지
2013 / 김보선 / 스타일북스
올 댓 치킨 = All that Chicken
2013 / 유선미 글.요리.사진 / 영진닷컴
천연 발효식품 : 슬로푸드 건강법. 세계편
2018 / 지음: 산도르 엘릭스 카츠 ; 옮김: 김소정 / 전나무숲
카오린느 제과점의 치즈 케이크 = Gâteaux au fromage de la pâtisserie Kaorinne : 여러 가지 치즈로 심플하게 만드는 진한 맛의 치즈 케이크 41
2018 / 지은이: 가노 가오리 ; 옮긴이: 이소영 / Willstyle(윌스타일)
완전판 레시피 : 과자의 기본
2019 / 지음: 가와타 가쓰히코 ; 옮김: 조수연 / 한스미디어
틀 없는 타르트 : Galette sweet & savory : 비건, 글루텐 프리, 쇼트크러스트 3가지 반죽으로 만드는 파이 & 타르트
2018 / 지음: 가와이 미호 ; 옮김: 조수연 / 한스미디어 :한즈미디어:한즈미디어:한스미디어
(프로 파티시에를 위한) 프랑스 과자 = Pâtisserie française
2013 / 저자: 가와키타 스에카즈 / 비앤씨월드
브로트 : 기본에 충실한 빵 만들기
2018 / 지음: 룻쯔 가이슬러 ; 옮김: 이재연 / 아티장베이커스
천연발효빵 : 비닐봉지와 프라이팬으로 초간단 빵굽기
2012 / 가지 아키코 지음 ; 박문희 옮김 / 조선에듀케이션
쌀케이크 : 특별한 날 더욱 특별하게 : 딜리딜리의 마법처럼 쉬운 케이크 레시피
2022 / 지음: 갈진경, 장여진 / 경향BP(경향비피)
커피와의 완벽한 만남 시나몬 롤 = Cinnamon roll
2025 / 지음: 강나루 , 송혜현 / BnCworld :
(실패하지 않는)구움과자 레시피: 이 맛, 나도 프로가 되었나?
2022 / 지음: Gemomoge; 옮김: 임지인 / 그린쿡
처음 만들어도 맛있는 홈베이킹
2018 / 지음: 고마츠자키 아케미 ; 옮김: 황세정 / 북스토리라이프
나의 첫 베이킹 수업 : 정말 쉽고 맛있는 베이킹 레시피 54
2020 / 지음: 고상진 / 리스컴
같이 빌린 책
위로를 주는 빵집 오렌지 베이커리
2023 / [공]지음: 키티 테이트, 앨 테이트 ; 옮김: 이리나 / 윌북
(하리하라의)음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계
2015 / 지음: 이은희 / 살림Friends
맛있다! 빵 반죽 : 스펀지, 파운드, 시폰...입안에서 스르륵 녹는 최고의 레시피
2014 / 고지마 루미 지음 ; 송수영 옮김 / 이아소
보틀 케이크
2015 / 김민정 저 / 청출판
Coffee and dessert : 일본에서 소문난 커피명가 <카페 바흐>
2016 / 다구치 후미코, 다구치 마모루 [공] 지음 ; 용동희 옮김 / greencook
(제프리 해멀먼의)브레드
2015 / 제프리 해멀먼 지음; baker M, 오승해 [공]옮김 / 그린쿡
착한 마카롱 : 엄마의 프랑스 쿠키
2014 / 김민정 지음 / 청출판
(한글만 알아도 쉽게 이해할 수 있는) 영잘원 쌩 기초문법. 1
2010 / 영잘원 영어 연구팀 지음 / ETS Bank
파리지앵 마카롱 : 마카롱 만들기의 모든 것
2014 / 구성희 지음 / 팜파스
차이니지
2015 / 지음: 샤오란 ; 그림: 노마 바 ; 옮김: 박용호 / Nexus(넥서스)
Henry and Mudge and the forever sea : the sixth book of their adventures
1993 / story by Cynthia Rylant ; pictures by Suc̜ie Stevenson / Aladdin Paperbacks
Henry and Mudge and the best day of all : the fourteenth book of their adventures
1997 / story by Cynthia Rylant ; pictures by Suçie Stevenson / Aladdin Paperbacks
Henry and Mudge and the great grandpas : the twenty-sixth book of their adventures
2006 / story by Cynthia Rylant ; pictures by Suçie Stevenson / Aladdin Paperbacks
(쉽게 배우는 송셰프의)프랑스빵 : 정통 프랑스빵 베스트 입문서
2013 / 송영광 지음 / 비앤씨월드
천연발효빵 : 천연 효모가 살아있는 건강 빵
2012 / 고상진 지음 / 리스컴
같은 주제의 책
오늘의 일인분 일식 : 나를 위한 맛있는 일본 가정식 한 끼
2021 / 지음: 베터홈 협회 ; 옮김: 이진숙 / 참돌
닥터키친의 맛있는 당뇨 밥상 대한민국 No.1 당뇨 식이요법 '닥터키친'의 소문난 레시피
2021 / 닥터키친 식이연구소 지음 / 비타북스 :
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 2 |
| 20대 | 3 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 3 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |