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    집에서 이탈리아 가정식

    발행연도 - 2013 / 사비노 스구에라 지음 ; 엄한나 사진 / 부즈펌
    • 도서관 송도국제기구도서관
    • 자료실 송도국제기구도서관
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 SL0000006867
    • ISBN 9788994545752
    • 형태 161 p. 26 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 서양요리

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

우리나라를 비롯해 전 세계 어디에서든 이탈리아 음식은 커다란 사랑을 받고 있지만, 사람들이 접하는 요리는 몇 가지 토마토 파스타, 크림 파스타, 피자 정도로 지극히 제한되어 있다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

이탈리아 가정식 레시피를 펴내며
이 책의 계량
이탈리아 가정식의 기본 식재료
중요한 포인트 역할을 하는 허브 채소
진하고 풍부한 맛을 내는 치즈
다양한 파스타 면

part 1·안티파스티Antipasti

part 2·파스타Pasta
Olio 오일
Pomodoro 토마토
Creama·Formaggio 크림과 치즈
Rosa·Pesto 로제와 페스토

part 3·라자냐Lasagna·그라탕Gratin·리조또Risotto·뇨끼Gnocchi

part 4·해산물Secondi di Pesce

part 5·고기Secondi di Carne

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

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