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전체도서관 소장정보

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자료실	대출상태	반납예정일	청구기호	등록번호	자료예약	상호대차	책마중	정보출력

서가브라우징

불로장수 생약, 올리브 오일 : 올리브오일의 상식 2002 / Myrsini Lambraki ; 오건석 역 / 미술공론사

올리브 오일 뷰티 & 건강법 2004 / 안도일 지음 / Human&Books

한국의 저장 발효음식 2003 / 윤숙자 저 / 신광출판사

(종가집 시어머니)장 담그는 법 1995 / 한복려 ; 한복진 공저 / 둥지

(알콩달콩 신비한)된장이야기 2001 / 이정호 편저 / 오성출판사

장 2003 / 이춘자 ...[등]글 ; 배명석 ; 류관희 [같이]사진 / 대원사

기초제과제빵 2000 / 권순자 외 저 / 백산출판사

제빵학의 이해 2002 / 신길만 저 / 신광출판사

제과제빵 재료학 2000 / 조남지 외저 / 비앤씨월드

작은 빵집이 맛있다 2013 / 김혜준 지음 / 이스퀘어

호텔 베이커리 2003 / 신태화 저 / 크라운출판사

(오늘부터)넘버 케이크 : #numbercake: 생일, 기념일 선물로 어울리는 숫자 모양의 특별한 케이트 2020 / 지음: 카토 리나 ; 옮김: 노지원 / Chalet Travel & Life(샬레트래블앤라이프)

처음, 빵을 만들다 : 식빵부터 페이스트리까지 누구나 쉽게 만드는 빵 2020 / 지음: 타케야 코지 ; 옮김: 유민 / 시그마북스

(아무도 가르쳐주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서 : 자연발효종 2020 / 지음: Roti-orang Makoto Hotta ; 옮김: 용동희 / Greencook(그린쿡)

(아무도 가르쳐 주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서 2017 / 지음:홋타 마코토 ; 옮김:용동희 / 그린쿡

같이 빌린 책

(영어회화 토픽북)아이작의 테마토크 120 2005 / 아이작 더스트 지음 ; 김희진 번역 ; 김은정 일러스트 / 서프라이즈

빵 반죽 사전 : 유명 빵집에서 제안하는 100가지 반죽과 빵 응용 사례 2020 / 지음: 아사히야출판편집자 ; 옮김: 김수진 / 아티장베이커스

같은 주제의 책

보글보글 발효요정 2021 / 지음: 최은영 ; 그림: 이희은 / 꼬마이실

알고 먹는 먹거리 과학: GMO·MSG·설탕·소금·탄수화물 2022 / 지음: 김기명 / 현북스

차라리 굶어라: 먹으면 안 되는, 먹어도 되는 음식 첨가물의 충격 비밀 = Food additive 2025 / 지음: 와타나베 유지 ; 옮김: 장하나 / 문예춘추사

향신료 과학 : 요리의 혁신을 가져올 향신료 블렌딩의 모든 것 2022 / 지음: 스튜어트 페리몬드; 옮김: 배재환, 이영래 / 북드림

맛의 기술 remastered : 미슐랭 3스타 레스토랑 출신 식품기술사의 메뉴개발 바이블 2026 / 지음: 권혁만 / 제이알매니지먼트

(실패 없이 무조건 맛있는) 치즈케이크와 초콜릿케이크 : 간단한 재료, 손쉬운 과정으로 누구나 성공하는 케이크 레시피 2022 / 지음: 다카이시 노리코 / 북핀

천연 발효 식초 80가지 2021 / 엮은이: 동의보감 약초사랑 / 지식서관

감각검사 : 원리에서 활용까지 2021 / 지은이: 서동순, 김지윤, 정서진, 전선영, 이소민, 이윤미, 홍재희, 김상숙, 김영경, 이은경 / 파워북

The Seasons Desserts: 허니비케이크의 사계절디저트 2021 / 지음: 조은정 / ingbooks:

워스트 첨가물 : 이것만큼은 멀리해야 할 인기 식품 구별법 2024 / 지음: 나카토가와 미츠구 ; 옮김: 박수현 / 지상사

라면의 역사 : 라면을 맛보며 문화를 즐긴다 2024 / 지음: 지영준 / 깊은나무

초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다 2024 / 지음: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스

(New)식품공학 2023 / 지음: 변유량 [외] / 지구문화

한국의 발효식품 2021 / 지음: 신동화 / 식안연

(처음 읽는) 음식의 세계사 : 식탁 위에 놓인 인류 역사 이야기 2021 / 지음: 미야자키 마사카츠 ; 옮김: 한세희 / 탐나는책

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