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한식 인문학 : 음식 다양성의 한식, 과학으로 노래하다
발행연도 - 2019 / 지음: 권대영 / 헬스레터- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]보존서고1 (일반도서)
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000071903
- ISBN 9788996950585
- 형태 405p. 23cm
- 한국십진분류 사회과학 > 풍속, 예절, 민속학 > 의식주의 풍습
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
음식 다양성의 보고인 한식을 과학의 눈으로 재해석한 대중서다. 공동체 농경문화로 성장해 온 오천 년 한식 역사의 원형과 기원, 미래까지 과학자의 통찰력과 사유로 서사적 문맥을 갖춰 쓴 음식인문학서다.
서가브라우징
맨 앤 스타일 : 남자는 무엇을, 왜 입어야 하는가
2019 / 지음: 데이비드 코긴스, 옮김: 신소희 / BW
수염과 남자에 관하여 : 남자 얼굴 위에서 펼쳐진 투쟁의 역사
2019 / 지음: 크리스토퍼 올드스톤-모어 ; 옮김:마도경 / 사일런스북
(시시콜콜)목욕의 역사 : 왜 우리는 씻기 시작했을까?
2019 / 지음: 캐서린 애쉔버그 ; 그림: 카푸신 마질 ; 옮김: 이달와 / 써네스트
사냥꾼의 고기는 썩지 않는다
2017 / 지음: 고이즈미 다케오 ; 옮김: 박현석 / 사과나무
사람의 부엌 : 냉장고 없는 부엌을 찾아서
2017 / 지음: 류지현 / 낮은산
백년 식사 : 대한제국 서양식 만찬부터 K-푸드까지
2020 / 주영하 지음 / 휴머니스트 출판그룹
조선 셰프 서유구 : 요리하는 조선 사대부
2017 / 지음: 곽미경 ; 번역·주해: 임원경제연구소, 정정기 ; 사진: 곽풍영 / 씨앗을 뿌리는 사람
한식 인문학 : 음식 다양성의 한식, 과학으로 노래하다
2019 / 지음: 권대영 / 헬스레터
조선, 소고기 맛에 빠지다 : 소와 소고기로 본 조선의 역사와 문화
2018 / 지음: 김동진 / 위즈덤하우스 미디어그룹
요리책 쓰는 선비, 술 빚는 사대부
2016 / 김봉규 글·사진 / 담앤북스
레스토랑에서 : 맛, 공간, 사람
2017 / 지음: 크리스토프 리바트 ; 옮김: 이수영 / 열린책들
만나다, 맛나다 세계음식문화
2017 / 지음: 류무희 외 / 파워북
맛 읽어주는 여자 : 마음의 허기를 채우는 음식에 관하여
2018 / 지음: 모리시타 노리코 ; 옮김: 지희정 / 어바웃어북
카레라이스의 모험
2019 / 지음: 모리에다 다카시 ; 옮김: 박성민 / 눌와
밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈 : 역사 속 한 끼 식사로 만나는 음식문화사의 모든 것
2018 / 지음: 박현진 ; 그림: 오현숙 / 책들의정원
같이 빌린 책
인연을 읽는 사주 명리학
2020 / 지음: 종학 스님, 박주연, 그림: 용정운 / 맑은샘
알루미늄의 역사 : 현대의 모순을 비추는 거울
2011 / 루이트가르트 마샬 지음 ; 최성욱 옮김 / 자연과생태
위촉오 삼국사 : 중세 봉건시대의 개막, 184-280
2019 / 지음: 허쯔취안 ; 옮김: 최고호 / 모노그래프
같은 주제의 책
달콤짭짤 바삭촉촉 : 우리 식탁 위의 지구
2022 / 글·그림: 올라 볼다인스카-프워친스카 ; 옮김: 정회성 / 우리학교
웍과 칼 : 중화미식인류학
2025 / 지음: 퓨샤 던롭 ; [공]옮김: 윤영수 , 박경환 / 글항아리
식탁 위의 중국사 : 한 상 가득 펼쳐낸 오천 년 미식의 역사
2021 / 지음: 장징 ; 옮김: 장은주 / 현대지성
맛있는 세계사 : 맛의 세계로 떠나는 즐거운 역사 기행
2023 / 지음: 미야자키 마사카츠 ; 옮김: 오정화 / 탐나는책
트렌치 코트
2025 / 지음: 제인 타이넌 ; 옮김: 이상미 / 복복서가
(세계를 한눈에) 각양각색 세계 음식
2022 / 글: 마츠모토 리에코 ; 그림: 다케나가 에리 ; 옮김: 김소연 / 천개의바람
한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
2024 / 지음: 주희풍 / 이데아
청소년을 위한 개념 있는 식생활
2024 / 지음: 배혜림 , 이윤정 ; 그림: 김집순 / 뜨인돌
세렌디피티 : 위대한 발명은 ‘우연한 실수’에서 탄생한다!
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인문차도, 풍류를 담다: 화윤차문화(和胤茶文化) 30년
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한국 차의 진실 : 한국 차 3賢이 구축한 전통 제다·다도의 탁월한 정체성
2023 / 지음: 최성민 / 책과나무
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 2 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |