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디저트는 어떻게 디자인해야 할까? 재료의 새로운 조합과 맛의 밸런스는 어떻게 만들어가야 하는 걸까? 기존의 레시피 따라하기에서 벗어나 나만의 디저트 만들기를 시작하고 싶은 당신에게 ‘바닐라 클라우드’ 박예나 셰프의 디저트 디자인 비밀 노트를 공개한다.

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디저트에 미치다 : 프랑스 파티스리 베스트 60 디저트에 미치다 : 프랑스 파티스리 베스트 60 2017 / 지음: 라파엘 마샬 ; 옮김: 강현정 / 시트롱마카롱
플레이팅 디저트 : 디자인과 플레이팅 기술, 그리고 레시피 플레이팅 디저트 : 디자인과 플레이팅 기술, 그리고 레시피 2017 / Matsushita Yusuke ; Calme Elan 지음 ; 용동희 옮김 / 그린쿡
캐릭터 디저트 클래스 = Character dessert class : 르 꼬르동 블루 출신 파티시에의 시크릿 레시피 캐릭터 디저트 클래스 = Character dessert class : 르 꼬르동 블루 출신 파티시에의 시크릿 레시피 2019 / 지음: 마카롱 프린세스 ; 옮김: 박주은 / 대원씨아이
날마다 티 푸드 날마다 티 푸드 2022 / 지음: 메이 / B.read(브.레드)
다과 수업 : 전통 다과·화과자·음료 레시피북 다과 수업 : 전통 다과·화과자·음료 레시피북 2020 / 지음: 명지은 / Cypress(싸이프레스)
손쉬운 일본 단팥 디저트 : 초보자도 쉽게 만드는 앙금 레시피 손쉬운 일본 단팥 디저트 : 초보자도 쉽게 만드는 앙금 레시피 2018 / 지은이: 모리사키 마유카 ; 옮긴이: 권효정 / YUNA(유나)
컵 테두리 쿠키 : 컵 위에 톡, 귀엽고 간단한 레시피 컵 테두리 쿠키 : 컵 위에 톡, 귀엽고 간단한 레시피 2018 / 지음: 모리사키 마유카 ; 옮김: 서수지 / Seedpaper(시드페이퍼)
디저트 디자인: 바닐라 클라우드 = Dessert Design : Vanilla Cloud 디저트 디자인: 바닐라 클라우드 = Dessert Design : Vanilla Cloud 2021 / 지음: 박예나 / 비앤씨월드
퍼펙트 크림 & 디저트: 디저트를 빛나게 하는 완벽한 크림과 디저트 레시피 퍼펙트 크림 & 디저트: 디저트를 빛나게 하는 완벽한 크림과 디저트 레시피 2026 / 지음: 박예나 / 레시피팩토리
여자라면 로푸드 = Raw food : desserts·smoothies : 몸과 마음을 치유하는 레시피 여자라면 로푸드 = Raw food : desserts·smoothies : 몸과 마음을 치유하는 레시피 2016 / 지음: 박정아 ; , / 버튼북스
시그니처 디저트 Signature dessert 시그니처 디저트 Signature dessert 2020 / 지은이: 박지영 / 만개의레시피 :
배스킨라빈스 브랜드북 : Scoop of happiness 배스킨라빈스 브랜드북 : Scoop of happiness 2023 / [편]: 배스킨라빈스 / 워크컴퍼니
21세기 팥빙수 백서 21세기 팥빙수 백서 2018 / 지음: 비피기술거래 / 비피기술거래
(사장 엄마를 꿈꾸는) 소문난 디저트 가게 (사장 엄마를 꿈꾸는) 소문난 디저트 가게 2018 / 지음:서은혜 / BM성안북스
(예쁘다 한입) 화과자 (예쁘다 한입) 화과자 2018 / 지음: 서지현 / 비타북스

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(예쁘고 맛있고 만들기 쉬운)한식 디저트 : 선물하기 좋은 한식 디저트 레시피 70 (예쁘고 맛있고 만들기 쉬운)한식 디저트 : 선물하기 좋은 한식 디저트 레시피 70 2022 / 지음: 찔레 / 경향BP
집에서 케이크 = Home cake 집에서 케이크 = Home cake 2021 / 지음: 김나연 ; 사진: 심윤석, 이해리 / Taste Books :
(스위트모먼트) 스콘 : 예쁘고 특별해서, 더 좋은 레시피 (스위트모먼트) 스콘 : 예쁘고 특별해서, 더 좋은 레시피 2019 / 지음: 김다해 / 로지 :
아메리칸 쿠키 : 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 카페 디저트 레시피 아메리칸 쿠키 : 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 카페 디저트 레시피 2022 / 지음: 까망레시피(주선화), 호야(김진호) / 경향BP
우리 아이 잘 자라고 있나요? : 0~36개월 성장의 핵심을 짚어주는 월령별 아기발달백과 우리 아이 잘 자라고 있나요? : 0~36개월 성장의 핵심을 짚어주는 월령별 아기발달백과 2018 / 편저: 허그맘 아동심리상담센터 / 예담friend
날마다 도서관을 상상해 : 유승화 만화 날마다 도서관을 상상해 : 유승화 만화 2019 / 지음: 유승하 / 창비
가벼운 샌드위치, 따뜻한 수프 : 내 몸을 사랑하는 그녀들의 건강한 습관 가벼운 샌드위치, 따뜻한 수프 : 내 몸을 사랑하는 그녀들의 건강한 습관 2016 / 문인영 지음 / 나무[수]
그 도서관은 감동이었어 : 일상에서 만난 예술 같은 유럽의 도서관 이야기 그 도서관은 감동이었어 : 일상에서 만난 예술 같은 유럽의 도서관 이야기 2021 / 지음: 신경미 / 카모마일북스
크림의 비밀 = Secret of cream 크림의 비밀 = Secret of cream 2021 / 지음: 이민철, 김이슬 / 비앤씨월드
빵 반죽 사전 : 유명 빵집에서 제안하는 100가지 반죽과 빵 응용 사례 빵 반죽 사전 : 유명 빵집에서 제안하는 100가지 반죽과 빵 응용 사례 2020 / 지음: 아사히야출판편집자 ; 옮김: 김수진 / 아티장베이커스
홈 디저트: 우리 집이 베이커리로 변신하는 레시피 홈 디저트: 우리 집이 베이커리로 변신하는 레시피 2021 / 지음: 우치다 마미 ; 옮김: 김유미 / tastebooks:
14데이의 특별한 마카롱 수업 14데이의 특별한 마카롱 수업 2021 / 지음: 김수진 / 나무[수]
빵 만들기 수업 : 세상에서 가장 쉬운 홈베이킹 교과서 빵 만들기 수업 : 세상에서 가장 쉬운 홈베이킹 교과서 2019 / 지음: 오기야마 가즈야, 옮김: 용동희 / 성안북스
파티스리: 더 베이직= Patisserie: the basics 파티스리: 더 베이직= Patisserie: the basics 2022 / 지은이: 김동석 / 더 테이블 :
티 & 티 푸드 = Tea & tea food : 더 맛있는 한 잔을 위한 레시피 티 & 티 푸드 = Tea & tea food : 더 맛있는 한 잔을 위한 레시피 2023 / 지음: 임보은 ; 사진: 임보은 , TH 스튜디오 / 미호 :

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

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10대 미만0
10대1
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30대1
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50대1
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70대0
80대0
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통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2017년0
2018년0
2019년0
2020년0
2021년0
2022년2
2023년1
2024년0
2025년0
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