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책소개

우리가 일상에서 먹고 마시는 식품 중에서 커피만큼 복잡한 향미를 지닌 것도 없다. 무려 1000여 가지 향기성분이 포함되어 있다. 커피의 생두에는 향이 별로 없고 로스팅을 통해 비로소 좋은 향이 만들어진다.

서가브라우징

로스팅 크래프트 : 새로운 시대의 커피 로스팅 = Roasting craft : new guidelines for a professional coffee roaster 2016 / 지음: 유승권 / 아이비라인

테라로사 커피 로드 : coffee, specialty coffee, special people 2011 / 지음: 이윤선 / 북하우스 퍼블리셔스

홈카페로 더 싸고 맛있게 커피 즐기는 비결 2023 / 지음: 이종혁, 안창현 / 코드미디어

커피의 성분과 화학 = Coffee chemistry 2018 / 지음: 임진규 / 한국학술정보

실용 커피 서적 2019 / 지음: 조원진 / 따비

어쩌다 커피생활자 2021 / 지은이: 나카가와 와니, 나카가와 쿄코; 옮긴이: 김진아 / 북핀

Coffee Cupper : 커피에 관한 모든 것 2019 / 지음: 최금정 / 스타리치북스

(과학으로 풀어본)커피향의 비밀 2014 / 최낙언 지음 / 서울꼬뮨

완벽한 커피 한 잔 : 원두의 과학 2017 / 지음: 래니 킹스턴 ; 옮김: 신소희 / 벤치워머스

커피 과학 = Coffee science 2017 / 저: 탄베 유키히로 ; 옮김: 윤선해 / 황소자리

커피 세계사 2018 / 지음: 탄베 유키히로 ; 옮김: 윤선해 / 황소자리

커피, 만인을 위한 철학 : 커피 홀릭 철학자와 커피전문가 21인이 커피와 철학을 논하다 2015 / 스콧 F. 파커, 마이클 W. 오스틴 외 지음 ; 김병순 옮김 / 따비

매혹과 잔혹의 커피사 2021 / 지음: 마크 펜더그라스트; 옮김: 정미나 / 을유문화사

커피의 거의 모든 것 2012 / 지음: 하보숙, 조미라 [공] / 열린세상

(당신의 카페를 빛 낼) 맛있는 커피 레시피 2016 / 지음: 한국커피산업진흥연구원 / 아이비라인

같이 빌린 책

커피 과학 = Coffee science 2017 / 저: 탄베 유키히로 ; 옮김: 윤선해 / 황소자리

쿠키런 어드벤처. 15, 도쿄 : 쿠키들의 신 나는 세계여행 2018 / 송도수 글 ; 서정은 그림 / 서울문화사

(Just go)쿠알라룸푸르 : 랑카위·코타키나발루 : 2016~2017년 최신정보 2016 / 김낙현 지음 / 시공사

(돈 주고도 못배우는)카페 Tea 메뉴 101 2018 / 지음: 이상민 / 수작걸다

슬픔의 밑바닥에서 고양이가 가르쳐준 소중한 것 2016 / 지음: 다키모리 고토 ; 옮김: 손지상 / 네오픽션

탄소 문명 : "원소의 왕자", 역사를 움직인다 2015 / 저자: 사토 겐타로 ; 역자: 권은희 / 까치

커피의 거의 모든 것 2013 / 하보숙, 조미라 지음 / 열린세상

(Why?)일본 2013 / 전재운 글 ; 최병국 그림 / 예림당

(빈대 가족의)덜렁이는 미운 우리 새끼 2018 / 글: 스토리박스 ; 그림: 류수형 / 재미북스

오예! 스페셜티 커피! : 특별한 커피, 그 이상을 탐험하는 사람들을 위한 안내서 2018 / 글: 김현섭 ; 그림: 김기훈 / 아이비라인

(당신이 알지 못했던) 커피의 비밀 2016 / 지은이: Serge Remy ; 옮긴이: 맥널티 / 지식과감성#

테라로사 커피 로드 : coffee, specialty coffee, special people 2011 / 지음: 이윤선 / 북하우스 퍼블리셔스

(2017 최신판)환경공학개론 : 환경직 공무원 완벽대비 2016 / 문진영 편저 / 지식과미래

근육운동가이드 : 프로페셔널 2015 / 프레데릭 데라비에, 마이클 건딜 지음 ; 장덕순 옮김 / 삼호미디어

커피 마스터클래스 = Coffee master class 2015 / 신기욱 지음 / 클

같은 주제의 책

커피 아틀라스 = Coffee atlas : 생두에서 커피가 되기까지 커피를 탐구하고, 설명하고, 음미하다 2022 / 지음: 제임스 호프만 ; 옮김: 김민준, 정병호 / 디자인이음

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