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신착도서
-
발행연도 - 2021 / 지은이: 김채영 / 아티오
- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000066210
- ISBN 9791190732437
- 형태 259 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
식빵 전문점, 베이커리, 베이킹 클래스 등을 운영하려는 창업자나 홈 카페를 꿈꾸는 일반인들을 위한 다양한 기법을 제공한다. 기본 제법인 스트레이트법 이외에 탕종법, 풀리쉬, 묵은 반죽법 등을 소개하면서 단순하지만 심도 있는 식빵을 굽도록 도와준다.
서가브라우징
르와지르 디저트 수업
2017 / 지음: 김수경 ; , / 비타북스
효창동 우스블랑: 백곰’s bread note
2023 / 지음: 김영수 / 더테이블
비건 베이킹 마스터 클래스
2023 / 지음: 김율리 / 한즈미디어
에어프라이어 홈베이킹 : 맛있는 과자를 만드는 가장 쉬운 방법
2019 / 지음: 김자은 / 책밥
매일을 위한 빵: 둘도 없는 담백함 무이
2026 / 지음: 김정은 ; 김재민 [공] / BnCworld:
누구나 홈베이킹
2021 / 지은이: 김지연 / 상상
집에서 운영하는 작은 빵집: SOFT BREAD
2023 / 지음: 김진호 / 더테이블
정성껏 갓 구운 식빵
2021 / 지은이: 김채영 / 아티오
(건강을 부르는)희동이네 쌀베이킹
2018 / 지음: 김희동 / BM성안당
아메리칸 쿠키
2022 / 지음: 까망레시피, 호야 / 경향BP
베이킹은 과학이다 : 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q＆A 231
2017 / 지음: 나카야마 히로노리, 기무라 마키코 ; 옮김: 황세정 / 터닝포인트
(나카무라 아카데미의) 사계절 양과자 = Four seasons desserts
2024 / 지음: 나카무라 아카데미 / BnCworld:
자꾸만 만들고 싶은 쿠키책 : 일본 인기 과자공방 '루스루스'의 쿠키 레시피 48
2018 / 지음: 닛타 아유코 ; 옮김: 송혜진 / 한스미디어
감성 쌀 구움과자
2020 / 지은이: 더날케이크; 사진: 박영하 / 수작걸다
Bread & Circus 홈메이드 천연효모로 빵 만들기
2020 / 지음: 데라모토 고로, 데라모토 야스코; 옮김: 양정우 / 도림북스
같이 빌린 책
일취월장 : 일을 잘하기 위한 8가지 원리
2017 / 지음: 고영성, 신영준 / 로크미디어
완벽한 공부법 : 모든 공부의 최고 지침서
2017 / 고영성 ; 신영준 지음 / 로크미디어
샐러드 데이즈= Salad days: 건강하고 가볍게 하루 한 끼 채소 습관
2020 / 지음: 홍서우 / 비타북스
나의 첫 베이킹 수업: 정말 쉽고 맛있는 베이킹 레시피 54
2020 / 지음: 고상진 / 리스컴
나의 꿈 스타벅스 건물주
2023 / 지음: 전재욱, 김무연 / 메이트북스
(초보 베이커를 위한) 모던오븐의 베이직 제빵 클래스
2023 / 지음: 어선우 / 책밥
케이크 쿠키 = Cake cookie : 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
2024 / 지음: 유미라 / 책밥
매혹과 잔혹의 커피사
2021 / 지음: 마크 펜더그라스트; 옮김: 정미나 / 을유문화사
(이수정·이은진의) 범죄심리 해부노트 : 왜 어떤 성격장애는 범죄로 이어졌는가
2021 / 지은이: 이수정, 이은진 [공] / 김영사
무례한 상속: 김선영 장편소설
2021 / 지은이: 김선영 / 다림
즐거워, 빵과 커피가 있으면
2021 / 글·사진: 이하성 / 시공사
Steak: 스테이크의 기초
2021 / 지음: 김욱성 / 맛있는책방
르와지르 제과 마스터 클래스 = Loisir pastry school master class : 초급편
2024 / 지음: 김수경 / ing books(아이엔지북스)
브레드 마스터 클래스 = Bread master class : 기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것
2024 / 지음: 고상진 / 리스컴
빛 속으로, 한국 문학사에서 지워진 이름. 평생을 방랑자로 산 작가 김사량의 작품집
2021 / 지음: 김사량; 옮김: 김석희 / 녹색광선
같은 주제의 책
(프로와 함께 하는)일본가정식
2022 / 지음: 아베 쓰카사; 옮김: 정문주 / 시그마북스
오늘 브로콜리 싱싱한가요? : 본격 식재료 에세이
2022 / 지음: 이용재 / 푸른숲
(간암·간경변증·간염 예방 & 치료를 위한) 간을 살리는 밥상
2024 / 지음: 주부의벗사 ; 옮김: 윤혜림 / 전나무숲
(부오니시모!) 나의 미뇨끼 레시피북 : 요리 유튜버 미뇨끼의 33가지 이탈리아 현지 가정식
2024 / 지음: 미뇨끼 / 동양북스
세계 음식 여행 : 식탁에서 만나는 맛있는 인문학
2021 / 글: 박찬일 ; 그림: 애슝 / 토토북
(처음 시작하는) 홈메이드 밀키트 : 식비 절약! 월간 식비 10만원
2023 / 지음: 굴즈야밥묵자 / 용감한까치
어린이 채소 도감 : 알고 먹으면 더 건강해져요!
2023 / 편찬: 아마나 NATURE & SCIENCE ; 그림: 히다카 나오토 ; 옮김: 김지영 / 미세기
브리오슈 = Brioche : 하나의 반죽으로 완성하는 33가지 레시피
2026 / 지음: 윤문주 / 더테이블
우유 한 컵이 우리 집에 오기까지
2021 / 지은이: 율리아 뒤르; 옮긴이: 윤혜정 / 우리학교
(매일 만들어 먹고 싶은) 식사샐러드
2022 / 지음: 남정석 / 레시피팩토리
정관스님 나의 음식
2025 / 지음: 후남 셀만 ; 사진: 베로니크 회거 ; 옮김: 양혜영 / 윌북
집에서 외식
2021 / 지음: 주현지; 사진: 한정수 / 테이스트북스
오니쿡 요리책
2022 / 지음: 조윤희 / 책밥:
레이어드 : 층층이 쌓아올리는 정통 레이어 케이크의 기술
2024 / 지음: 테사 허프 ; 옮김: 김현희 / 클
탄수화물이 없어도 맛있어 : 너무 쉬운 그림 요리책
2021 / 지음: 김미주 / 팜파스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 3 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |