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신착도서
-
발행연도 - 2023 / 지음: 박찬용 / 에이치비프레스 :
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000565405
- ISBN 9791190314282
- 형태 471 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
우리가 쉽게 배달시켜 편하게 먹는 데에는 비밀과 이유가 있다. 《모던 키친》은 농장과 공장과 주방에서 음식이 만들어져 모든 세상과 연결되는 모습을 탐구한 책이다.
서가브라우징
(티소믈리에를 위한)허브티 블렌딩 = Herbal blending for tea sommeliers : 싱글 허브 도감에서 목적별 레시피
2013 / 원저 감수: enherb ; 한국어판 감수: 정승호 / 한국티소믈리에연구원
1日 1茶 : 매일 마셔도 좋은 건강 약차
2015 / 지음: 허담 / 다온북스
감각검사 : 원리에서 활용까지
2021 / 지은이: 서동순, 김지윤, 정서진, 전선영, 이소민, 이윤미, 홍재희, 김상숙, 김영경, 이은경 / 파워북
기능성식품학 = Functional food
2011 / 지은이: 이형주, 장해동, 이기원, 이홍진, 강남주 / 수학사
기능성 식품학 = Functional foods
2014 / 지음: 윤선, 곽호경, 김유경, 김혜경, 박명수, 염경진, 오혜숙, 이민준, 이재환, 지근억 / 라이프사이언스
식품화학
2010 / 김동훈 저 / 탐구당
한국전통식품
2007 / 김영희 ; 임정교 공저 / 효일
모던 키친 : 농장 공장 주방 = In the modern kitchen : the farm, the food factory, and the restaurant : 쉽게 시키고 편하게 먹는 세계의 뒷면
2023 / 지음: 박찬용 / 에이치비프레스 :
나 없이 마트가지 마라 : 똑똑하고 건강한 아이로 만드는 식품 선택의 비밀
2018 / 지음: 배지영 / 21세기북스
지글지글 베이컨 굽는 냄새는 왜 그렇게 좋을까? : 음식의 비밀을 이해하는 흥미로운 과학적 질문 58
2018 / 지음: 앤디 브러닝 ; 옮김: 이충호 / 계단
(최신) 식품화학
2018 / 저: 손종연 / 진로
(New)식품공학
2023 / 지음: 변유량 [외] / 지구문화
식품화학 = Food chemistry
2013 / 지은이: 조신호 ; 신성균 ; 박헌국 ; 송미란 ; 차윤환 ; 한명륜 ; 유경미 / 교문사
(기초가 탄탄한) 식품가공학 = Food processing
2015 / 지음:박원종, 이승기, 강윤한, 김종국, 윤광섭, 이진만, 최성희, 허상선, 강복희 / 수학사
(재미있는) 식품신제품개발 = New product development of food
2017 / 지음: 노봉수, 김계원, 송상훈, 고상훈, 오지은 / 수학사
같이 빌린 책
정리의 힘
2020 / 지은이: 곤도 마리에, 옮긴이: 홍성민 / 웅진지식하우스
2인조 : 우리는 누구나 날 때부터 2인조다
2020 / 지음: 이석원 / 달
현대 사회 생존법 : 불안정한 시대를 이해하고 평온함을 찾는 법
2024 / 지음: 알랭 드 보통 ; 인생학교 ; 옮김: 최민우 / 오렌지디
지금은, 일본 소도시 여행
2024 / 지음: 두경아 / 길벗
Daily Salad : 건강하게 맛있는 한끼
2019 / 지음: 나카무라 나츠코 ; 옮김: 배혜림 / 미호
소금과 시즈닝의 예술
2024 / 저자: 제임스 스트로브리지 ; 역자: 정연주 / Youngjin.com(영진닷컴)
AI 전쟁: 글로벌 인공지능 시대 한국의 미래
2023 / 지음: 하정우, 한상기 / 한빛비즈
치즈 맛이 나니까 치즈 맛이 난다고 했을 뿐인데
2020 / 지음: 김민철 / 세미콜론:
칼, 나이프 : 조리용 칼의 문화와 기술, 그리고 칼에 대한 찬사
2017 / 지음: 팀 헤이워드 ; 옮김: 김수연 / 그린쿡
킨포크 아일랜드 : 누구나 마음속에 꿈의 섬 하나쯤은 있다
2023 / 지음: 존 번스 ; 옮김: 송예슬 / 윌북
잘 팔리는 브랜드의 법칙: 온라인 쇼핑의 시대, 어떻게 팔아야 할까
2021 / 지음: 구자영 / 더퀘스트 :
(한 그룻 싹~ 비우는) 서현이네 유아식 : 편식 걱정 끝! 세상 편한 레시피
2020 / 지음: 한온유 / 베가북스
(경제적 자유를 향해 달려가는) 어느 동화작가의 소란한 투자 이야기
2024 / 지음: 이민숙 / 더메이커
24시간 나의 예수와 : 우리, 정말 예수로 살아 보자
2024 / 지음: 존 마크 코머 ; 옮김: 정석묵 / 두란노(두란노서원)
(제이콥 닐슨의) 모바일 사용성 컨설팅 보고서 : 사용자 중심의 모바일 디자인 전략
2013 / 지음: 제이콥 닐슨, 라루카 부듀 ; 옮김: 홍영표 / 제이펍
같은 주제의 책
나무의 맛
2021 / 아르투르 시자르-에를라흐 지음; 김승진 옮김 / 마티
달콤 짭조름한 이야기 : 앞뒤로 읽는 소금과 설탕 이야기
2025 / 지음: 고나영 ; 그림: 판 첸 / 한림
라면의 역사 : 라면을 맛보며 문화를 즐긴다
2024 / 지음: 지영준 / 깊은나무
라면의 과학: 한국의 소울푸드 라면, 과학과 만나다
2026 / 지음: 지영준 / 깊은나무
일본 현지 빵 대백과
2023 / 지음: 타쓰미출판 편집부 ; 옮김: 수키 / 클
김치에 관한 세상의 모든 지식= All about Kimchi : 김치와 관련된 모든 의문에 답하다
2022 / 지음: 세계김치연구소 / 콘텐츠하다
세상의 모든 고기 = Every meat in the world
2022 / 글: 이성기 ; 그림: 이지수 / 학민사
(실패 없이 무조건 맛있는) 치즈케이크와 초콜릿케이크 : 간단한 재료, 손쉬운 과정으로 누구나 성공하는 케이크 레시피
2022 / 지음: 다카이시 노리코 / 북핀
(재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는) 장 도감
2025 / 지음: 고은정 ; 그림: 안경자 / 현암주니어
한국의 발효식품 : 역사, 문화 그리고 가공기술
2021 / 편저: 신동화 / 식안연
알아두면 쓸모 있는 식품과학 이야기
2022 / 지음: 사이토 가쓰히로; 옮김: 정세영 / 시그마북스
(빵이 더 맛있어지는) 빵빵 투어
2025 / 지음: 김경오 ; 그림: 강영지 / 웅진주니어:
(우리가 사랑한 빵집)성심당
2025 / 지음:김태훈 / 남해의봄날
(누룩에 꽂힌 디자이너의) 발효 탐방기
2023 / 지음: 오구라 히라쿠 ; 옮김: 송승호 / 효형
코코넛 오일의 기적
2022 / 지음: 브루스 파이프 ; 옮김: 이원경 / 사람의집 :
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 3 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |