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  • 처음 만나는 북한 요리수업 : 재료 그대로의 맛을 살린 건강한 한식 상차림

    발행연도 - 2016 / 지음: 휘슬러 R&D팀 / 미호
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000378646
    • ISBN 9788952777089
    • 형태 278 p. 26 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 동양요리

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
담백하고 자극 없기로 소문난 ‘북한식 자연밥상’을 담은 레시피 북이다. 인기 요리 강사들이 직접 만들고 재해석해서 최소한의 조리도구로 쉽고 빠르게 만들 수 있는 비법을 모았다. 이제 재료 그대로의 맛과 영양을 살린 건강한 한식, 그동안 한 번도 먹어보지 못했던 새로운 한식을 만나보자.
Prologue

북한의 매일 밥상 이야기
조미료 제대로 알기
깊은 국물을 위한 육수 내기
북한 명절 요리
좋은 식재료 고르는 법
스테인리스 스틸 조리도구 사용법

Part 1. 간단 한 그릇 요리
Part 2. 담백하게 먹는 매일 집밥
Part 3. 손님 초대용 한상차림
Part 4. 대표 인기메뉴 따라하기
Part 5. 건강한 단맛이 살아있는 간식 & 디저트
식객, 팔도를 간다 . [5] , 전남 편 식객, 팔도를 간다 . [5] , 전남 편 2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사
식객, 팔도를 간다. [6], 경상 편 식객, 팔도를 간다. [6], 경상 편 2012 / 허영만 취재.글.그림; 이호준 취재.글 / 김영사
식객, 팔도를 간다. [7], 충청 편 식객, 팔도를 간다. [7], 충청 편 2013 / 취재·글·그림: 허영만 ; 글·그림: 이호준 / 김영사
식객, 팔도를 간다 . [8] , 북한 편 식객, 팔도를 간다 . [8] , 북한 편 2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사
식객, 팔도를 간다 : 경기편 식객, 팔도를 간다 : 경기편 2010 / 허영만 글·그림 / 김영사
생각보다 쉬운 사찰밥상 생각보다 쉬운 사찰밥상 2016 / 지음: 홍승스님 / 담앤북스
고급 한국음식 : 한식세계화 코스 및 응용상차림 : 한식조리산업기사·기능장 대비 상차림 고급 한국음식 : 한식세계화 코스 및 응용상차림 : 한식조리산업기사·기능장 대비 상차림 2012 / 홍진숙, 박혜원, 박란숙, 명춘옥, 신미혜, 최은정, 윤옥현, 윤재영, 신은채, 정혜정, 신언탁 지음 / 교문사
처음 만나는 북한 요리수업 : 재료 그대로의 맛을 살린 건강한 한식 상차림 처음 만나는 북한 요리수업 : 재료 그대로의 맛을 살린 건강한 한식 상차림 2016 / 지음: 휘슬러 R&D팀 / 미호
사찰 음식은 없다: 발우공양 빠진 사찰 음식 대중화 사찰 음식은 없다: 발우공양 빠진 사찰 음식 대중화 2023 / 지음: 김연식 / 인문공간:
냉면열전 : 담백하고 시원한 한국인의 소울푸드 냉면열전 : 담백하고 시원한 한국인의 소울푸드 2014 / 백헌석 ; 최혜림 [공]지음 / 인물과사상사
심영순, 고귀한 인생 한 그릇 : 평범한 인생을 귀하게 만든 한식 대가의 마음 수업 심영순, 고귀한 인생 한 그릇 : 평범한 인생을 귀하게 만든 한식 대가의 마음 수업 2016 / 지음: 심영순 / 인플루엔셜
우연하고도 사소한 기적 우연하고도 사소한 기적 2022 / 지음: 아프리카 윤; 옮김: 이정경 / 파람북
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