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추천도서
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국수와 빵의 문화사
발행연도 - 2006 / 오카다 데쓰 지음 ; 이윤정 옮김 / 뿌리와이파리- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000183950
- ISBN 8990024595
- 형태 375p. 20cm
- 한국십진분류 사회과학 > 풍속, 예절, 민속학 > 의식주의 풍습
- 카테고리분류 인문 > 문화/문화이론 > 문명/문명사
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
밀의 채취에서부터 밀가루의 특징, 헤아릴 수 없이 많은 전 세계의 밀가루 음식을 ‘빵’ ‘국수’ ‘과자’ ‘음식소재’로 크게 나누어, 인류가 기울여온 노력의 과정을 식문화사의 관점에서 살펴본 책. 전 세계의 다양한 국수와 빵을 중심으로 밀가루 과자의 발전사와 밀가루를 소재로 한 음식 이야기를 다뤘으며 많은 이야깃거리 못지않게 도판과 자세한 표 등의 자료 또한 풍부하게 실었다.
먹고 마시는 것들의 사연사 : 맛, 요리, 음식, 사피엔스 그리고 진화
2019 / 지음: 조너선 실버타운 ; 옮김: 노승영 / 서해문집
18세기의 맛 : 취향의 탄생과 혀끝의 인문학
2014 / 안대회 외 지음 ; 한국18세기학회 [편] / 문학동네
(교양인이 알아야 할) 음식의 역사 : 인류는 무엇을 어떻게 먹어왔을까, 그리고 미래에도 그렇게 먹을 수 있을까
2024 / 지음: 자크 아탈리 ; 옮김: 권지현 / 따비
아침식사의 문화사 : 어디서 무엇을 어떻게 먹었을까?
2016 / 지음: 헤더 안트 앤더슨 ; 옮김: 이상원 / 니케북스
악마의 정원에서
2005 / 스튜어트 리 앨런 지음 ; 정미나 옮김 / 생각의나무
페퍼로드 : 고추가 일으킨 식탁 혁명
2017 / 야마모토 노리오 지음 ; 최용우 옮김 / 사계절
청소년을 위한 음식의 사회학 : 음식 속에 담긴 세상을 배우다
2016 / 글: 폴라 에이어 ; 그림: 이라 올레니나 ; 옮김: 김아림 / 그린북
국수와 빵의 문화사
2006 / 오카다 데쓰 지음 ; 이윤정 옮김 / 뿌리와이파리
돈가스의 탄생 : 튀김옷을 입은 일본 근대사
2006 / 오카다 데쓰 지음 ; 정순분 옮김 / 뿌리와이파리
차 이야기 = (The) book of tea
2012 / 오카쿠라 덴신 지음 ; 이동주 옮김 / 기파랑
차의 책
2009 / 오카쿠라 텐신 쓰고 ; 정천구 옮김 / 산지니
(죠닌의 식탁, 쇼군의 식탁)에도의 패스트푸드
2004 / 오쿠보 히로코 지음 ; 이언숙 옮김 / 청어람미디어
천년의 밥상
2012 / 오한샘 ; 최유진 [공]지음 ; 양벙글 사진 / MID
젓가락 : 동아시아 5,000년 음식문화를 집어 올린 도구
2017 / Q.에드워드 왕 지음 ; 김병순 옮김 / 따비
중국의 차 문화
2004 / 왕총런 지음;김하림;이상호 옮김 / 에디터
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |