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18세기의 ‘맛’을 중심으로 세계사의 흥미로운 단면을 맛깔나게 서술한 책이 나왔다. 안대회, 이용철, 정병설, 정민, 주경철, 주영하, 소래섭 등 ‘한국18세기학회’에서 활동하는 내로라하는 인문학자 스물세 명이 쓴 글을 엮어 만든 책이다.

머리말_18세기의 맛으로 음미하는 인문학

1부_ 식탁 위의 논쟁
2부_ 일용할 양식에 도사린 통치술과 가난의 그림자
3부_ 이국에서 건너온 놀라운 맛의 매혹
4부_ 그들만의 호사, 우리 모두의 취향
5부_ 먹고 마시고 토론하고 생각하라

이 고기는 먹지 마라? : 육식 터부의 문화사 2004 / 프레데릭 J. 시문스 지음;김병화 옮김 / 돌베개

(인류 역사에 담긴) 음식문화 이야기 : 선사시대부터 21세기까지 2017 / 지음: 린다 시비텔로 ; 옮김: 최정희, 이영미, 김소영 / Linn(린)

식탁에서 만나는 유로메나: 유럽·중동·북아프리카의 다채로운 음식 인문학 2023 / 지음: 라영순 [외] / 책과함께

역사로 본 중국음식 2012 / 신계숙 지음 / 살림출판사

(신광수 명인의) 우리 茶 이야기 : 仙岩寺九蒸九曝雀舌茶 2014 / 신광수 지음 / 혜안

(배고플 때 읽으면 위험한) 집밥의 역사 : 인류의 탄생부터 이어져온 음식 역사의 장대한 페이지를 넘기다 2019 / 지음: 신재근 / 책들의정원

먹고 마시는 것들의 사연사 : 맛, 요리, 음식, 사피엔스 그리고 진화 2019 / 지음: 조너선 실버타운 ; 옮김: 노승영 / 서해문집

18세기의 맛 : 취향의 탄생과 혀끝의 인문학 2014 / 안대회 외 지음 ; 한국18세기학회 [편] / 문학동네

(교양인이 알아야 할) 음식의 역사 : 인류는 무엇을 어떻게 먹어왔을까, 그리고 미래에도 그렇게 먹을 수 있을까 2024 / 지음: 자크 아탈리 ; 옮김: 권지현 / 따비

아침식사의 문화사 : 어디서 무엇을 어떻게 먹었을까? 2016 / 지음: 헤더 안트 앤더슨 ; 옮김: 이상원 / 니케북스

악마의 정원에서 2005 / 스튜어트 리 앨런 지음 ; 정미나 옮김 / 생각의나무

페퍼로드 : 고추가 일으킨 식탁 혁명 2017 / 야마모토 노리오 지음 ; 최용우 옮김 / 사계절

청소년을 위한 음식의 사회학 : 음식 속에 담긴 세상을 배우다 2016 / 글: 폴라 에이어 ; 그림: 이라 올레니나 ; 옮김: 김아림 / 그린북

국수와 빵의 문화사 2006 / 오카다 데쓰 지음 ; 이윤정 옮김 / 뿌리와이파리

돈가스의 탄생 : 튀김옷을 입은 일본 근대사 2006 / 오카다 데쓰 지음 ; 정순분 옮김 / 뿌리와이파리

옥상에서 만나요 : 정세랑 소설집 2018 / 정세랑 지음 / 창비

라면 맛있게 먹는 법 2015 / 그림: 권오삼 시; 윤지회 / 문학동네

철학이 필요한 시간 : 강신주의 인문학 카운슬링 2011 / 강신주 지음 / 사계절

식탁 위의 한국사 : 메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사 2013 / 주영하 지음 / 휴머니스트 출판그룹

한국이 싫어서 2017 / 지음: 장강명 / 민음사

(하리하라의)음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계 2015 / 지음: 이은희 / 살림Friends

비즈니스 모델의 탄생 : 상상과 혁신, 가능성이 폭발하는 신개념 비즈니스 발상법 2011 / 알렉산더 오스터왈더, 예스 피그누어 지음 ; 유효상 옮김 / 타임비즈

인문학은 자유다 : 삶의 가장자리에서 만난 희망의 인문학 수업 2014 / 지은이: 얼 쇼리스 ; 옮긴이: 박우정 / 현암사

팔레스타인 100년 전쟁 : 정착민 식민주의와 저항의 역사, 1917-2017 2021 / 지음: 라시드 할리디 ; 옮김: 유강은 / 열린책들

두루마리 화장지 2023 / 지음: 문근영 ; 그림: 밤코 / 비룡소

앙 : 단팥 인생 이야기 : 두리안 스케가와 장편소설 2015 / 두리안 스케가와 지음 ; 이수미 옮김 / 은행나무

(새로 쓰는) 조선의 차 문화 : 다산·추사·초의가 빚은 아름다운 차의 시대 2011 / 정민 지음 / 김영사

무인양품 문방구 = Muji stationery 2019 / 지음: GB 편집부 ; 옮김: 박제이 / 21세기북스

멈추지 말고 진보하라 2013 / 스테판 에셀 지음 ; 목수정 옮김 / 문학동네

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