통합검색
로그인
회원가입
추천도서
-
대출인기
한국음식문화박물지
발행연도 - 2011 / 황교익 지음 / 따비- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000266318
- ISBN 9788996417552
- 형태 287 p. 21 cm
- 한국십진분류 사회과학 > 풍속, 예절, 민속학 > 의식주의 풍습
- 카테고리분류 역사/문화 > 문화/문화사 > 한국문화
내 책장 담기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
한국인이 일상생활에서 먹고 나누는 음식문화에 대한 기록. 프랑스의 미식가이자 평론가인 브리야사바랭은 “당신이 먹는 음식을 보면 당신이 누구인지 알 수 있다.”고 말했다. 맛 칼럼니스트 황교익은 이 구절에서 ‘당신’의 자리에 ‘한국인’을 넣어 보자고 제안한다. 즉 ‘한국인이 먹는 것을 보면 한국인이 누구인지 알 수 있다.’라는 말이다.
들어가며
이 책을 읽기 전에 함께 정리해야 할 몇 가지 생각
01 밥과 반찬
02 밥상평등 사상
03 한정식
04 백반
05 남도음식
06 궁중음식
07 향토음식
08 진상품
09 이천쌀밥
10 쌀
11 부엌
12 밥그릇
13 젓가락
14 숟가락
15 국
16 프로판 가스
17 삼겹살
18 돼지
19 소
20 불고기
21 맥적
22 설하멱
23 소갈비구이
24 소등심구이
25 떡갈비
26 떡
27 떡국
28 꿩
29 냉면
30 소바
31 함흥냉면
32 막국수
33 닭갈비
34 찜닭
35 닭
36 삼계탕
37 프라이드 치킨
38 달걀
39 브랜드 달걀
40 삶은 달걀
41 호두과자
42 호떡
43 찐빵
44 만두
45 단무지
46 김치
47 고추
48 소금
49 젓갈
50 식해
51 새우젓
52 멸치젓
53 마른멸치
54 디포리
55 잔치국수
56 수제비
57 칼국수
58 자장면
59 떡볶이
60 오뎅
61 소주
62 막걸리
63 빈대떡
64 부침개
65 순대
66 부대찌개
67 감자탕
68 감자
69 고구마
70 도토리묵
71 두부
72 된장
73 간장
74 고추장
75 식초
76 생선회
77 초밥
78 김밥
79 비빔밥
80 볶음밥
81 짬뽕
82 탕수육
83 족발
84 홍어
85 치즈
86 햄
87 피자
88 햄버거
89 콜라
90 커피
91 와인
92 맥주
93 쥐포
94 팝콘
95 마카롱
96 라면
97 스파게티
98 뷔페
99 유기농
100 정치
나가며
한국음식 세계화를 위한 길
이 책을 읽기 전에 함께 정리해야 할 몇 가지 생각
01 밥과 반찬
02 밥상평등 사상
03 한정식
04 백반
05 남도음식
06 궁중음식
07 향토음식
08 진상품
09 이천쌀밥
10 쌀
11 부엌
12 밥그릇
13 젓가락
14 숟가락
15 국
16 프로판 가스
17 삼겹살
18 돼지
19 소
20 불고기
21 맥적
22 설하멱
23 소갈비구이
24 소등심구이
25 떡갈비
26 떡
27 떡국
28 꿩
29 냉면
30 소바
31 함흥냉면
32 막국수
33 닭갈비
34 찜닭
35 닭
36 삼계탕
37 프라이드 치킨
38 달걀
39 브랜드 달걀
40 삶은 달걀
41 호두과자
42 호떡
43 찐빵
44 만두
45 단무지
46 김치
47 고추
48 소금
49 젓갈
50 식해
51 새우젓
52 멸치젓
53 마른멸치
54 디포리
55 잔치국수
56 수제비
57 칼국수
58 자장면
59 떡볶이
60 오뎅
61 소주
62 막걸리
63 빈대떡
64 부침개
65 순대
66 부대찌개
67 감자탕
68 감자
69 고구마
70 도토리묵
71 두부
72 된장
73 간장
74 고추장
75 식초
76 생선회
77 초밥
78 김밥
79 비빔밥
80 볶음밥
81 짬뽕
82 탕수육
83 족발
84 홍어
85 치즈
86 햄
87 피자
88 햄버거
89 콜라
90 커피
91 와인
92 맥주
93 쥐포
94 팝콘
95 마카롱
96 라면
97 스파게티
98 뷔페
99 유기농
100 정치
나가며
한국음식 세계화를 위한 길
미식 동남아 : 24가지 요리로 배우는 동남아시아의 역사와 문화
2024 / 지음: 현시내 / 한겨레출판사
알고 보면 쉬운 차 : 혜우 스님의 풀어쓴 차 이야기
2008 / 혜우 지음 / 이름아침
차의 세계사 : 동양으로부터의 선물
2012 / 지은이: 베아트리스 호헤네거 ; 옮긴이: 조미라, 김라현 / 열린세상(열린과학)
스파이시 인도 = Spicy India
2017 / 글: 홍지은 ; 사진: 조선희 / 따비
고전에서 길어올린 한식 이야기 식사
2017 / 지음: 황광해 / 하빌리스
서울을 먹다 : 음식으로 풀어낸 서울의 삶과 기억
2013 / 황교익, 정은숙 지음 / 따비
음식은 어떻게 신화가 되는가 : 황교익 맛 칼럼니스트
2019 / 지음: 황교익 / 지식너머
한국음식문화박물지
2011 / 황교익 지음 / 따비
허기진 도시의 밭은 식탐
2017 / 지은이: 황교익 / 따비
푸른 화두를 마시다 : 차인 이근수의 녹차 이야기
2008 / 이근수 / 문학동네
빵의 지구사
2015 / 윌리엄 루벨 지음 ; 이인선 옮김 ; 주영하 감수 / Humanist(휴머니스트)
식량의 세계사 : 수렵채집부터 GMO까지, 문명을 읽는 새로운 코드
2012 / 톰 스탠디지 지음 ; 박중서 옮김 / 웅진지식하우스
차별받은 식탁 : 세계 뒷골목의 소울푸드 견문록
2012 / 우에하라 요시히로 지음 ; 황선종 옮김 / 어크로스
라면의 재발견 : 후루룩 맛보는 라면 연대기
2021 / 지음: 김정현, 한종수 / 따비
고구려 음식문화사
2017 / 글쓴이: 박유미 / 학연문화사
일본문화 총서. 3, 모노가타리에서 하이쿠까지
2003 / 한국일어일문학회 / 글로세움
나는 가해자의 엄마입니다
2016 / 수 클리볼드 지음 ; 홍한별 옮김 / 반비
(데일 카네기)인간관계론·자기관리론
2020 / 지음: 데일 카네기, 옮김: 이문필 / 베이직북스
ETF 투자 무작정 따라하기: 한 번에 잃을 걱정 없이 작은 돈으로 시작하는 주식투자
2020 / 윤재수 지음 / 길벗
(통장에 돈이 쌓이는)초저금리 재테크 : 예·적금에 목숨 거는 당신만 몰랐던 최강 투자 전략
2019 / 지음: 조재영 / 중앙books
열대과일 100가지 맛여행 = Tropical fruits-travel to 100 different tastes : 과일박사와 떠나는 달콤새큼한 과일여행
2013 / 김기중 지음 / 지오북
이것이 깨달음이다
2014 / 백창우 지음 / 김영사
(맛 칼럼니스트 황교익의) 맛있는 여행
2012 / 지은이: 황교익 / 터치아트
맛으로 본 일본
2018 / 지음: 박용민 / 헤이북스
고전에서 길어올린 한식 이야기 식사
2017 / 지음: 황광해 / 하빌리스
쿠바 다이어리 : todo bien
2015 / 지음: 권근혜 / 갈래
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 1 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |