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책소개

사람들에게 달콤한 간식 정도로만 인식된 초콜릿이 세상에서 가장 건강한 식품 중 하나라는 놀라운 사실을 알려준다. 영양학자이자 신경과학자인 윌 클라워 박사는 초콜릿에 건강에 좋은 항산화 물질이 들어있어 체중 감소에 도움이 된다는 최신 연구 결과를 소개한다.

서가브라우징

(폴인브레드 오너쉐프 박준서 제과기능장이 소개하는) 초콜릿 레시피 = Chocolate recipe 2015 / 박준서 저 / IFAD(이프애드)

Dark chocolate story : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록 : 100 best dark chocolate bars : brand story & tasting guide 2016 / 글·사진: 백승환 / 렛츠book(렛츠북)

Chocolate beverages : 카페 운영을 위한 '진짜' 초콜릿 음료 레시피 40 2020 / 지음: 백승환 / 더테이블 :

Dark chocolate story : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록 2020 / 지음: 백승환 / 더테이블 :

나쁜 초콜릿 : 탐닉과 폭력이 공존하는 초콜릿의 문화.사회사 2011 / 지음: 캐럴 오프 ; 옮김: 배현 / 알마

Chocolate : 카라멜리아 초콜릿 마스터 클래스 2019 / 지음: 이민지 / 더테이블 :

쇼콜라티에 = Chocolatier 2013 / 정찬웅 지음 / 이프애드

초콜릿의 기적 = The miracles of chocolate 2015 / 지음: 윌 클라워 ; 옮김: 정지현 / 클라우드나인

(Especial beyond) the chocolate = 더 초콜릿 2014 / 한국초콜릿연구소, 박영도, 김정하, 황연숙, 김정은 지음 / 북마크

커피 브루잉 2021 / 조나탕 가녜 지음 ; 옮김: 최익창 / Coffee Libre(커피리브레)

(별걸 다 가르쳐주는)구쌤의 일대일 커피 수업 2021 / 지음: 구대회 / 황소걸음

커피집을 하시겠습니까 : 가고 싶은 카페에는 좋은 커피가 있다 2016 / 지음: 구대회 / 달

권대옥의 로스팅 커피 = Kwon Daeok roasting : 핸드드립 평가 2014 / 지음:권대옥 / 책미래

권대옥의 핸드드립 커피 : 완벽한 핸드드립과 그린번 평가 방법을 제시한다. 기본편 2019 / 지음: 권대옥 / 책미래

커피 한잔 : 권영민 에세이 : 문학×커피 더 깊고 진한 일상의 맛 2022 / 지음: 권영민 / & :

같이 빌린 책

지도로 읽는다 미스터리 세계사 2016 / 지음:역사미스터리클럽 ; 옮김:안혜은; 지도:김태욱 / 이다미디어

선택의 길목에서 2016 / 시오노 나나미 지음 ; 한성례 옮김 / 혼미디어

(100배 즐기기)오키나와 100배 즐기기 = Okinawa : 16'~17' 최신판 2016 / 정은영 지음; 글터 지도 / RHK

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