통합검색
로그인
회원가입
추천도서
-
발행연도 - 2018 / 신환수 지음 / 호이테북스
- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000037143
- ISBN 9788993132632
- 형태 231p. 22cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 경제/경영 > 창업/취업/은퇴 > 창업정보
내 책장 담기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
<바다황제>를 운영하는 신환수 대표는 고등학교를 졸업한 후 음식점을 창업해 장사 경력 35년을 자랑한다. 그는 긴 세월 동안 산전, 수전, 공중전을 모두 이겨내고 <바다황제>를 대전의 대표적인 음식점으로 정착시켰다.
목차
추천사 성공하려면 성공한 사람의 길을 따라가라
머리말 장사, 치열하게 성공하라
1장 장사하려면 초석부터 세워라
1. 생각의 크기가 모든 것을 결정한다
2. 조미료 대신 진심을 버무려라
3. 팔리는 대로만 팔면 망한다
4. 항상 칼을 갈고 날을 세워라
5. 초심으로 맞이하고, 진심으로 마무리하라
6. 절대 혼자만 성공하려 들지 마라
2장 매장을 안방처럼, 직원을 가족처럼
1. 아내가 셋인 나는 행복한 사람
2. 청결, 고객을 대하는 기본 자세
3. 디테일이 장사의 성패를 결정한다
4. 가게는 살아 있어야 한다
5. ‘관성’과 ‘마지못해’에서 벗어나라
6. 사장 없이 돌아가는 시스템을 만들어라
7. 직원을 춤추게 하는 사장의 솔선수범
3장 맛을 넘어 가치로 승부하라
1. 정직한 재료가 최고의 맛을 부른다
2. 가격 말고 가치로 팔아라
3. 고객은 절대 배신하지 않는다
4. 다양한 경험에서 답을 구하라
5. 고객의 오감을 사로잡아라
6. 절대 장사꾼은 되지 마라
4장 고객만족이 궁극적인 답이다
1. 최종 목적지를 고객만족으로 찍자
2. 차별화된 서비스로 승부하라
3. 제대로 된 신뢰관계를 구축하라
4. 한 번 인연을 평생 인연으로
5. 나의 분신, 아바타를 양산하라
6. 불평하는 고객에게 감사하라
7. 스토리, 입소문을 전파하라
8. SNS를 마케팅 전초기지로 활용하라
9. 우물쭈물하지 말고 적극적으로 대응하라
맺음말 장사의 달인을 향해 거침없이 실행하라
머리말 장사, 치열하게 성공하라
1장 장사하려면 초석부터 세워라
1. 생각의 크기가 모든 것을 결정한다
2. 조미료 대신 진심을 버무려라
3. 팔리는 대로만 팔면 망한다
4. 항상 칼을 갈고 날을 세워라
5. 초심으로 맞이하고, 진심으로 마무리하라
6. 절대 혼자만 성공하려 들지 마라
2장 매장을 안방처럼, 직원을 가족처럼
1. 아내가 셋인 나는 행복한 사람
2. 청결, 고객을 대하는 기본 자세
3. 디테일이 장사의 성패를 결정한다
4. 가게는 살아 있어야 한다
5. ‘관성’과 ‘마지못해’에서 벗어나라
6. 사장 없이 돌아가는 시스템을 만들어라
7. 직원을 춤추게 하는 사장의 솔선수범
3장 맛을 넘어 가치로 승부하라
1. 정직한 재료가 최고의 맛을 부른다
2. 가격 말고 가치로 팔아라
3. 고객은 절대 배신하지 않는다
4. 다양한 경험에서 답을 구하라
5. 고객의 오감을 사로잡아라
6. 절대 장사꾼은 되지 마라
4장 고객만족이 궁극적인 답이다
1. 최종 목적지를 고객만족으로 찍자
2. 차별화된 서비스로 승부하라
3. 제대로 된 신뢰관계를 구축하라
4. 한 번 인연을 평생 인연으로
5. 나의 분신, 아바타를 양산하라
6. 불평하는 고객에게 감사하라
7. 스토리, 입소문을 전파하라
8. SNS를 마케팅 전초기지로 활용하라
9. 우물쭈물하지 말고 적극적으로 대응하라
맺음말 장사의 달인을 향해 거침없이 실행하라
서가브라우징
외식·식자재유통 창업경영
2017 / 지은이: 권금택 / PNC(피앤씨미디어)
작은 가게에서 진심을 배우다 : 한 번 오면 단골이 되는 고기리막국수의 비결
2020 / 지음: 김윤정 / 다산북스
장사는 전략이다 RED
2023 / 지음: 김유진 / 도서담
대한민국 외식업 트렌드 . Vol. 1 , 금쪽같은 내 한 끼
2023 / 지음: 김난도 [외] / 목새
대한민국 외식업 트렌드 . Vol.2 , 나만의 먹킷리스트를 찾아서
2024 / 지음: 김난도 [외] / 목새
식당 운영의 신 : 잘되는 식당만 아는 주방의 비밀
2025 / 지음: 민강현 / 포르체
노포의 장사법
2018 / 글: 박찬일 ; 사진: 노중훈 / 인플루엔셜
장사의 달인은 장사하지 않는다
2018 / 신환수 지음 / 호이테북스
식당의 정석 : 온리원이 넘버원이다
2016 / 이경태 지음 / 천그루숲
사람들은 왜 한 가지만 잘하는 식당을 찾을까? : 온리원 식당으로 행복을 찾은 사람들
2018 / 이경태, 맛있는창업 지음 / 천그루숲
식당, 생각을 깨야 이긴다: 식당 창업, 컨설턴트의 생각을 훔쳐라
2019 / 지음: 이경태 / 천그루숲
식당 부자들 : 비정한 장사의 세계에서 살아남기
2014 / 이상규 지음 / 이상
(최고의 먹방 유튜브크리에이터가 소개하는) 한국의 골목식당들 : 시그니처로 승부하는 내 주변 맛집들
2022 / 지음: 이영호 / 산지
하고 싶다, 카페 : 결심한 사람들을 위한 카페 창업 교과서
2013 / 지은정 지음 / 조선앤북
대박 식당의 기술 : 식당 좀 살려본 남자의 아주 절묘한 한 방!
2016 / 채상욱 지음 / forbook
같이 빌린 책
멈추면, 비로소 보이는 것들 : 혜민 스님과 함께하는 내 마음 다시보기
2013 / 혜민 지음 ; 우창헌 그림 / 쌤앤파커스
(이영희의)공간을 만드는 수납 : 숨어 있는 공간을 찾아내어 마술같이 수납한다
2012 / 이영희 지음 / 지훈
마음챙김이 일상이 되면 달라지는 것들
2021 / 지음: 캐럴라인 웰치 ; 옮김: 최윤영 / 갤리온
결국 이기는 힘
2018 / 지은이: 이지훈 / 21세기북스
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책 = Bread recipe book
2014 / 지음: 카지하라 요시하루, 아사다 카즈히로 ; 옮김: 송유선 / 혜지원
아보카도 심리학: 까칠하고 연약해 보여도 중심은 단단하게
2020 / 지음: 정철상 / 21세기북스
아서 씨는 진짜 사랑입니다
2018 / 엘리자베스 버그 지음 , 박미경 옮김 / 나무의철학
일빵빵 가장 많이 쓰는 여행영어
2019 / 서장혁 지음 / 토마토출판사
왜 분노하는가? : 분노 사회에서 나를 지키는 길
2018 / 지음: 조정민 / 두란노
마음의 장기 심장 : 인간에게 심장이란 무엇인가
2016 / 김성준 외 지음 / 바다출판사
대한민국 자영업 트렌드 2016
2015 / 허건 지음 / 미래의창
사람들은 왜 한 가지만 잘하는 식당을 찾을까? : 온리원 식당으로 행복을 찾은 사람들
2018 / 이경태, 맛있는창업 지음 / 천그루숲
(말문이 빵! 터지는)왕초보 일본어패턴 200+
2014 / 이나가와 유우키 지음 / 넥서스Japanese
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 2 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |