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식물성 기름의 배신 : 의사도 속은 건강의 적 8가지 기름의 진실과 식단 해독 혁명
발행연도 - 2025 / 지음: 캐서린 섀너핸 ; 옮김: 유영훈 / 정말중요한 :- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000064283
- ISBN 9791186745908
- 형태 492 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
불과 60년 전까지만 해도 공장에서만 쓰이던 정제된 씨앗 기름이 현대인의 식탁을 점령했다. 하지만 대부분의 사람들은 그 기름이 ‘건강한 기름’이라 믿고 있다. 가정의학 전문의이자 생화학자 출신의 대사질환 전문가 캐서린 섀너핸 박사는 우리가 매일 섭취하는 식물성 기름이 어떻게 비만, 피로, 당뇨, 고혈압, 우울, 뇌기능 저하, 피부 질환, 심혈관 질환 등 현대의 만성질환을 폭증시키는지를 과학적.역사적.사회적 관점에서 면밀히 파헤친다.
서가브라우징
영양판정= Nutritional Assessment
2021 / 지은이: 이미숙, 김정희, 이보숙, 손숙미, 이윤나, 김원경 / 교문사
영양학의 기본
2021 / 감수: 와타나베 쇼 ; 감역: 차원 ; 옮김: 양지영 / BM성안당
천연 vs 합성, 똑소리 나는 비타민 선택법
2021 / 지음: 브라이언 R. 클레멘트 ; 옮김: 김소정 / 전나무숲
영양의 비밀: 동물에게 배우는 최상의 건강관리 비법
2020 / 지음: 프레드 프로벤자; 옮김: 안종설 / Bronstein :
(플러스)고급영양학 = Plus advanced nutrition
2019 / 지은이: 현태선, 한성림, 김혜경, 권영혜, 정자용 / 파워북
내 삶을 바꾸는 설탕과 탄수화물 이야기
2022 / 지음: 이원재 / 자유아카데미
지방의 진실 케톤의 발견 : 무네타 의사의 당질 제한 건강법
2017 / 지음: 무네타 테츠오, 옮김: 양준상 / 판미동
식물성 기름의 배신 : 의사도 속은 건강의 적 8가지 기름의 진실과 식단 해독 혁명
2025 / 지음: 캐서린 섀너핸 ; 옮김: 유영훈 / 정말중요한 :
조금 수상한 비타민C의 역사 : 아주 작은 영양소가 촉발한 미스터리하고 아슬아슬한 500년
2023 / 지음: 스티븐 M. 사가; 옮김: 김주희 / 한빛비즈
고기 요리, 어디까지 해봤니: 특별한 날, 특별한 사람을 위한 끝장 레시피
2021 / 지음: 강윤주 / 쉼
집에서 즐기는 치즈: 고르고 먹고 만들고 요리하는 법
2020 / 지음: 조장현 / 테이스트북스
치즈 마이 라이프 : 아티장 푸드의 본질을 찾아서
2024 / 지음: 조장현 / 시대의창
수산물이 맛있어지는 순간
2021 / 지음: 김지민 / 연두m&b
생선 바이블 : 우리 식탁 위, 수산물의 모든 것
2023 / 지음: 김지민 / BOOKERS(북커스)
코코넛 오일의 기적
2022 / 지음: 브루스 파이프; 옮김: 이원경 / 사람의집:
같이 빌린 책
몸, 내 안의 우주 : 응급의학과 의사가 들려주는 의학교양
2025 / 지음: 남궁인 / 문학동네
지방의 진실 케톤의 발견 : 무네타 의사의 당질 제한 건강법
2017 / 지음: 무네타 테츠오 ; 옮김: 양준상 / 판미동
꿰맨 눈의 마을
2023 / 지음: 조예은 / 자음과모음
삼개주막 기담회. 4
2023 / 지음: 오윤희 / 고즈넉이엔티
니팅쌤 코바늘 키링 : 작고 귀여운 캐릭터 키링 20종으로 코바늘 시작!. 야채 편
2025 / 지음: 신은영 / 시원북스 :
비만 해방: 가짜 허기에 중독된 두뇌를 리셋하다
2025 / 지음: 데이비드 A. 케슬러 ; 옮김: 이충호 / 웅진지식하우스
시프트 = Shift : 고통을 옮기는 자
2017 / 지음: 조예은 / 마카롱
생명과 약의 연결고리 : 약으로 이해하는 인체의 원리와 바이오 시대
2023 / 지음: 김성훈 / 웅진지식하우스
(오늘의) 퀼트감성 : 감성 이미지로 만든 가방·소품·의류 34점
2017 / 지은이: 임정남 / 세마치
생명의 여정: 생물은 어떻게 자연세계를 형성해 왔을까
2025 / 지음: 피터 고프리스미스 ; 옮김: 이송찬 / 이김
음식의 영혼, 발효의 모든 것 : 지구촌 발효음식의 역사, 개념, 제조법에 관한 기나긴 여행
2021 / 지음: 샌더 엘릭스 카츠 ; 옮김: 한유선 / 글항아리
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2013 / 킴 존 페인 지음 ; 노혜숙 ; 이주혜 옮김 / 아침나무
지금 숲 속에는
2012 / 구성: 프랭크 세라피니 ; 옮긴이: 김유리 / 키즈엠
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2021 / 지음: 티에리 쿠르텡 ; 옮김: 박정연 / 무지개
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 3 |
| 2026년 | 0 |