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추천도서
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발행연도 - 2026 / 윤문주 지음 / 더테이블
- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000131503
- ISBN 9791192855271
- 형태 232 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
브리오슈는 그 자체만으로도 식사빵이 되고, 다양한 충전물을 채운 조리빵과 샌드위치 번이 되기도 하고, 달콤한 크림을 채운 디저트 빵이 되기도 한다. 이 책은 전통적인 배합의 브리오슈를 그대로 재현하지 않는다. 버터의 풍미와 부드러운 결은 유지하면서도 한국인의 기호와 입맛에 맞춰 새롭게 설계한 '원 베이스 브리오슈 반죽'을 제안한다.
서가브라우징
머핀＆비스킷 : 간식부터 식사까지~ 아베리칸 베이킹 레시피
2019 / 지음: 오츠보 호마래 ; 옮김: 용동희 / 수작걸다
(식감이 살아있는)스콘＆비스킷 : 버터·오일·생크림·크림치즈로 다양하게 만드는 스콘과 비스킷 레시피 50
2019 / 지음: 와카야마 요코 ; 옮김: 김정명 / 북핀
저울이 필요 없는 폭신폭신 팬케이크
2015 / 와카야마 요코 지음 ; 이지수 옮김 / 푸른숲
냉장고에 만들어 두는 빵
2018 / 지음: 요시나가 마이코 ; 옮김: 양정우 / 도림북스
선물하는 과자에 진실한 행복을 담고 싶다 : 일 프루를 대표하는 구움과자 레시피 46
2019 / 지음: 유미타 토오루 / 슈크레북스
케이크 쿠키 = cake cookie : 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
2024 / 지음: 유미라 / 책밥
(다이칸야마 일 프루 슈라센이 만드는) 혼자서 배우는 시폰 케이크 : 인기 클래스에서 엄선한 22가지 레시피
2019 / 지음: 유미타 토오루 ; 후카보리 노리코 / 슈크레 북스(sucrée books)
브리오슈 : 하나의 반죽으로 완성하는 33가지 레시피
2026 / 윤문주 지음 / 더테이블
어니스트 브레드 = Honest bread : 순수한 재료·올바른 기술·정직한 맛
2021 / 지음: 윤연중 / 더 테이블 :
타르트 : 사계절을 담은 선물
2016 / 윤은영 지음 / 비앤씨월드
타르트 바이 가루하루 = Tarte by Garuharu
2020 / 지음: 윤은영 / 더테이블 :
트래블 케이크 바이 가루하루 = Travel cake by Garuharu
2022 / 지음: 윤은영 ; 번역: 김예성 / 더테이블
크림의 비밀 = Secret of cream
2021 / [공]지음: 이민철, 김이슬 / BnCworld(비앤씨월드)
티라미수 = Tiramisu : 서투른 홈베이커도 손쉽게 만드는 디저트
2020 / 지음: 이미연 / 책밥
(해즈노의 더 건강한)비건 베이킹 : 비건 파티세가 알려주는 베이킹 레시피 85
2020 / 지음: 이상명 / 42미디어콘텐츠
같이 빌린 책
5분의 기적 EFT : 건강·행복·성공의 테크닉
2017 / 지음: 최인원 / 김영사
10대를 위한 관계 수업
2023 / 지음: 사이토 다카시 ; 옮김: 송지현 / 또다른우주
미스터비니, 과자의 기본을 다루다
2019 / 지음: 김재호 / 터닝포인트
참좋다 케이크 수업 = Chamjota Cake Class : 성북동 유명 베이킹 클래스 참좋다 케이크의 시크릿 레시피
2023 / 지음: 김란이 / 비타북스
(오늘부터 제대로 배우는) 베이킹 기초 = Baking basics
2026 / 지음: 이새봄 / 혜지원
같은 주제의 책
(만성염증과 독소 잡는)쿡언니네 채소 항염식
2025 / 지음: 이재연 / 레시피팩토리
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2022 / 지음: 조한빛 / 비타북스
(30분 만에 한 그릇 뚝딱하는) 수연이네 사 남매 사계절 완밥 레시피
2025 / 지음: 유수연 / 21세기북스 :
시네마 쿠킹 다이어리 : 언제나 꺼내 먹을 수 있는 따뜻한 영화 한 그릇
2026 / 지음: 오토나쿨 , 박지완 / 유선사
편식 걱정 뚝! 건강 유아식: 영양학자와 요리전문가가 함께 만들었어요
2021 / 지음: 김보은, 안소현 / 소울하우스
모든 치킨은 옳을까? : 열두 가지 음식으로 만나는 오늘의 세계
2021 / 지음: 오애리, 구정은, 이지선 / 우리학교
자렛의 허브티 레시피
2022 / 글·그림: 안비루 야스코 ; 옮김: 황세정 / 예림당
향신료 매트릭스 : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵
2024 / 지음: 히누마 노리코 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
![날마다 섬 밥상 : [큰글자도서]](https://image.aladin.co.kr/product/33878/69/cover200/k172930718_1.jpg)
날마다 섬 밥상 : [큰글자도서]
2024 / 지음: 강제윤 / 어른의시간:
카페 샌드위치 마스터 클래스
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뉴욕을 먹다 : 세계의 중심에서 맛보는 일상의 음식과 특별한 음식
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2023 / 지음: 고혜진 / 시대인
크루아상의 세계 : 배합과 재료의 검증 그리고 다양한 비에누아즈리 일본 크루아상 장인의 비법 총망라
2025 / 지음: 사가라 카즈히로 ; 옮김: 김지연 / 비앤씨월드
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 1 |