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식품과 생의학의 융합연구를 수행하는 교수들과 연구원이 쉽게 풀어쓴 건강한 진짜 고기 이야기! 고기의 사전적 지식부터 굽기의 지혜, 오해의 원인, 해박한 전문 정보까지 망라한 고기의, 고기에 의한, 고기를 위한 책이다.

지방의 누명 2017 / 지은이: MBC<지방의 누명> 제작진 / DKJS(디케이제이에스)

팻 = FAT 2019 / 지음: 실비아 타라 ; 옮김: 이충호 / 문학동네

지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다 2016 / 지음: 니나 타이숄스 ; 옮김: 양준상, 유현진 / 시대의창

물 차 = Water & tea : for everyone 2018 / 지음: 이자윤, 배형근 / 창지사

비타민 바이블= Vitamin Bible: 건강과 활력을 주고 노화는 늦추는 비타민의 모든 것 2022 / 지음: 얼 L. 민델 , 헤스터 문디스 ; 옮김: 유영훈 / 정말중요한:

천연 비타민에 대한 완벽한 안내서: 건강과 면역 체계를 위해서는 무엇을 먹어야 하는가? 2022 / 지음: 리지 스트라이트; 옮김: 윤현정 / 시그마북스

내 삶을 바꾸는 비타민 이야기 2024 / 지음: 이원재 / 자유아카데미

당신이 몰랐던 고기를 만나라 : meating meat + meeting : 전문가가 들려주는 맛있고 건강한 고기 이야기 2015 / 지은이: 고려대학교 식품생의학안전연구소 / 맑은샘

숙성, 고기의 가치를 높이는 기술 = Aging, the art of meat 2017 / 지은이: 김태경 / 팜커뮤니케이션

고깃값의 배신 : 당신이 사먹는 고기의 진실 2017 / 지은이: 데클 / 자유로움

고기가 좋아!, 우리 가족 건강을 지켜주는 든든한 음식 2017 / 지음: 이연화 / 지훈

(미트러버의) 고기백과사전 : 세상 모든 고기러버들을 위한 레벨업 가이드북 2025 / 지음: 황재석 / 브레인스토어

백종원의 肉(육) : 한 권으로 마스터하는 육류 사전. 돼지고기 편 2022 / 지음: 백종원 / RHK(알에이치코리아)

하몽자르는총각의 하몬 카빙 바이블 = Jamón carving bible 2023 / 지음: 하몽자르는총각 ; 그림: Midjourney / 까리뇨

치즈 이야기 2012 / 박승용 [저] / 살림

(하리하라의)음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계 2015 / 지음: 이은희 / 살림Friends

식품의 과학지식 : 매일 먹는 음식에서 영양소·성인병까지 2014 / 일본 뉴턴프레스 편집 ; 강금희 번역 / 뉴턴코리아

빵의 지구사 2015 / 윌리엄 루벨 지음 ; 이인선 옮김 ; 주영하 감수 / Humanist(휴머니스트)

예수는 왜 죽었는가 : 신화가 아닌 역사 2014 / 빌 오라일리, 마틴 두가드 [공]지음 ; 이광일 옮김 / 문학동네

깊고 진한 육수백과 2015 / 안충훈, 조원기 공저 / 예신

나는 그곳에 국수를 두고 왔네 : 소박한 미식가들의 나라, 베트남 낭만 여행 2016 / 진유정 지음 / 효형출판

더 푸드 랩 2017 / J. 켄지 로페즈-알트 저 ; 임현수 번역 / 영진닷컴

음식강산. 2, 국수는 행복의 음식이다 2013 / 지은이: 박정배 / 한길사

맛있는 다이어트 : 먹으면서 살빼는 슈퍼 레시피 2012 / 남기선, 김형숙, 이은영 지음 / 미호

반야심경 : 불교의 가르침을 가장 압축적으로 담고 있는 260자 경전 2015 / 현장법사 원역, 지뿌 지음 ; 김진무 옮김 / 일빛

(상위 1퍼센트 두뇌를 만드는)집밥의 힘 2013 / SBS 스페셜제작팀 지음 / 리더스북

(가장 쉬운) 요리 교과서. 실전편 2012 / 요리: 이수경, 노진화, 배윤자, 안승춘, 이종님, 전정원, 한복려, 한복선 / 반찬가게

묵상, 예수님처럼 : 내 삶의 중심을 바꾸는 말씀 묵상의 여정 2014 / 서승동 지음 / 두란노

트레이너가 꼭! 알아야 할 99가지 진실과 거짓 : 트레이너와 운동애호가의 궁금증을 속 시원하게 풀어주는 책 2015 / 정일규 저 / 대경북스

(엑스포지멘터리) 레위기 = (Esposimentary) Leviticus 2013 / 송병현 지음 / 국제제자훈련원

맛있는 초밥 도감 2021 / 글·그림: 오모리 히로코; 옮김: 고향옥 / 길벗스쿨

(손경희의)수제청 정리노트. 1, 새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기 2021 / 지음: 손경희 / 한국경제신문i

킨포크 테이블 2021 / 지음: 네이선 윌리엄스 ; 옮김: 박상미 ; 레시피 어드바이스: 차유진 / 윌북

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