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우리의 뇌는 약 1000억 개의 신경세포로 이루어져 있으며, 신경전달물질이라는 특별한 화학물질을 방출해 정보를 주고받는다. 우리가 섭취하는 건 약물이든 음식이든 모두 신경세포의 작용에 영향을 미치며, 그 결과 우리의 생각과 감정과 태도 또한 바뀔 수 있다.

(New) 식품학 = Food science : fundamental of sitology 2019 / 저자: 김정숙, 김경임, 김지상, 안장우, 윤예리, 이윤정, 최희숙, 황수영 / 지구문화사

(쉽게 배우는)식품학 2015 / 공저: 오희경 ; 김성영 ; 최신식 ; 송효남 / 효일

(최신)식품학 = Food science 2011 / 심창환 ; 오성천 ; 국승욱 ; 조득문 공저 / 효일

싱싱한 것이 좋아 : 소박한 식재료를 찾아 떠나는 여행 2011 / 안은금주 지음 / 동녘라이프

정신과 의사의 식탁: 내 마음을 만나는 가장 맛있는 곳 2021 / 지음: 양정우 / 에이도스

인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다 : 700만 년의 역사가 알려주는 궁극의 식사 2022 / 지음: NHK스페셜<식의기원>취재팀 ; 옮김: 조은주 / 필름

부엌의 화학자 : 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 2016 / 지음: 라파엘 오몽 ; 옮김: 김성희 / 더숲

감정의 식탁 : 우리의 감정을 지배하는 음식의 과학 2015 / 지음: 게리 웬크 ; 옮김: 김윤경 / RHK(알에이치코리아)

요리천사의 두뇌음식 2011 / 윤희정 지음 / 세상풍경

맛을 보다 : 음식의 맛과 색에 관한 이야기 2023 / 지음: 이상명 / 지노

(하리하라의)음식 과학 2015 / 지음: 이은희 / 살림Friends

요리에서 중요한 향과 식재료, 어떻게 조합해야 하나? 2023 / 지음: Mana Ichimura; 레시피: Wataru Yokita; 옮김: 용동희 / Greencook

솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기 2017 / 지음:이한승 / 창비

올바른 식생활 2006 / 장명숙 ; 김미정 ; 김나영 공저 / 효일

똑똑한 구매 현명한 조리 안전한 보관 : 매일 먹는 식재료 103가지와 건강을 위한 과학적 지식 A to Z 2017 / 지음: 전형주 ; 박현경 / Icox(아이콕스)

나미야 잡화점의 기적 : 히가시노 게이고 장편소설 2013 / 히가시노 게이고 지음 ; 양윤옥 옮김 / 현대문학

소문의 여자 : 오쿠다 히데오 장편소설 2013 / 오쿠다 히데오 지음 , 양윤옥 옮김 / 웅진씽크빅

그림으로 심리 읽기 : 그림 속에 숨겨진 진짜 나를 찾아 떠나는 심리치유 여행 2014 / 옌원화 지음 ; 박지민 옮김 / 웅진씽크빅

집, 도시를 만들고 사람을 이어주다 : 부부 건축가가 들려주는 집과 도시에 숨겨진 이야기들 2014 / 임형남, 노은주 [공]지음 / 교보문고

다시, 사람이다 2014 / 고상만 지음 / 한솔수북

희망의 밥상 2006 / 제인 구달 ; 게리 메커보이 ; 게일 허드슨 [같이]지음 ; 김은영 옮김 / 사이언스북스

(The)Magician's nephew = 나니아 연대기 2000 / by C. S. Lewis, illustrated by Pauline Baynes / HarperTrophy

(우리말, 지친 어깨를)토닥이다 2014 / 조현용 지음 / 하우

(우리나라와 전세계의)먹는 꽃 이야기 = Edible Flower 2011 / 제갈영, 손현택 지음 / 지식서관

프랑스 아이의 과학 공부 : 열여섯 살 손녀와 물리학자 할아버지가 나누는 즐거운 과학 토크 2015 / 지음: 장마르크 레비르블롱 ; 옮김: 문박엘리 / Humanist(휴머니스트)

뷰티레슨 2015 / 지음: 도요카와 쯔기노 ; 옮김: 김명선 / 이보라이프

밥상을 다시 차리자. 2:, 자연식 건강편 2006 / 김수현 지음 / 중앙생활사

Coming Home 2014 / by Lydia Michaels / Berkley

최고의 암 식사 가이드 : 암을 이기는 항암 밥상 2015 / 노성훈 ; 세브란스병원 영양팀 ; CJ프레시웨이 [공] 지음 / 비타북스

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