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추천도서
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요리에서 중요한 향과 식재료, 어떻게 조합해야 하나?
발행연도 - 2023 / 지음: Mana Ichimura; 레시피: Wataru Yokita; 옮김: 용동희 / Greencook- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000548597
- ISBN 9788971908471
- 형태 191 p. 25 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
향은 도대체 어떻게 나는 것일까? 커피는 왜 그렇게 좋은 향이 날까? 「향」에 대해 자세히 알면, 늘 보던 식재료나 레시피까지도 왠지 다르게 보인다. 「향」의 재미를 찾고 의문점을 풀면서, 요리를 생각하는 여행을 이 한 권의 책을 통해 떠나보자!
정신과 의사의 식탁: 내 마음을 만나는 가장 맛있는 곳
2021 / 지음: 양정우 / 에이도스
인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다 : 700만 년의 역사가 알려주는 궁극의 식사
2022 / 지음: NHK스페셜<식의기원>취재팀 ; 옮김: 조은주 / 필름
부엌의 화학자 : 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책
2016 / 지음: 라파엘 오몽 ; 옮김: 김성희 / 더숲
감정의 식탁 : 우리의 감정을 지배하는 음식의 과학
2015 / 지음: 게리 웬크 ; 옮김: 김윤경 / RHK(알에이치코리아)
요리천사의 두뇌음식
2011 / 윤희정 지음 / 세상풍경
맛을 보다 : 음식의 맛과 색에 관한 이야기
2023 / 지음: 이상명 / 지노
(하리하라의)음식 과학
2015 / 지음: 이은희 / 살림Friends
요리에서 중요한 향과 식재료, 어떻게 조합해야 하나?
2023 / 지음: Mana Ichimura; 레시피: Wataru Yokita; 옮김: 용동희 / Greencook
솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기
2017 / 지음:이한승 / 창비
올바른 식생활
2006 / 장명숙 ; 김미정 ; 김나영 공저 / 효일
똑똑한 구매 현명한 조리 안전한 보관 : 매일 먹는 식재료 103가지와 건강을 위한 과학적 지식 A to Z
2017 / 지음: 전형주 ; 박현경 / Icox(아이콕스)
![군침이 꼴깍 맛집 과학: [청소년]: 떡볶이부터 콩 고기까지, 세상 모든 음식의 과학](https://image.aladin.co.kr/product/36262/19/cover200/k082038733_1.jpg)
군침이 꼴깍 맛집 과학: [청소년]: 떡볶이부터 콩 고기까지, 세상 모든 음식의 과학
2025 / 지음: 정윤선 / 곰곰 :
(십대들을 위한) 맛있는 인문학 : 먹거리에 비친 나와 너 그리고 우리
2019 / 지음: 정정희 / 맘에드림
세상을 바꾼 맛 : 세상을 움직인 먹을거리 이야기
2013 / 정한진 지음 / 다른
(메뉴개발을 위한) 조리원리 = (The) principles of cookery
2013 / 저자: 안미령, 유주연, 전태연, 나정숙, 배현수, 이윤정, 이미영, 조한용 / 지구문화사
맛있는 과학 : 최고의 어린이 과학 콘텐츠. 47, 질병과 건강
2012 / 민주영 글 ; 윤지 그림 / 주니어김영사
밑바닥에서: 간호사가 들여다본 것들
2023 / 지음: 김수련 / 글항아리
아주 사적인 여행 : 양주안 산문집 : 모두가 낯설고 유일한 세계에서
2023 / 지음: 양주안 / 알에이치코리아 :
나는 사자
2021 / 글·그림: 경혜원 / 비룡소
(찾아라! 생명체가 살 수 있는 또 다른 별,)제2의 지구: 또 다른 별을 찾을 수 있을까?
2021 / 지음: 박남희; 그림: 김규준 / 뭉치:
(따라만 하면 완성되는)주말여행 버킷리스트 99
2020 / 글·사진: 김혜영 / 시공사
맛의 원리: 맛의 즐거움은 어디에서 오는가?= Food pleasure
2015 / 최낙언 지음 / 예문당
부시파일럿, 나는 길이 없는 곳으로 간다.
2016 / 지음: 오현호 / 한빛비즈
자연식물식 솔루션 : 식물성 식단의 치유력 및 웰니스
2023 / 엮음: 미국생활습관의학회연구위원회; 외 옮김: 이승현 / 대한생활습관의학교육원:
(유제품을 사용하지 않는) 비건 치즈 = Vegan cheese
2020 / 지음: Mariko ; 옮김: 임지인 / 보누스
플립 싱킹 : 어려운 문제를 단번에 해결하는 스마트한 사고 전략 15
2023 / 지음: 베르톨트 건스터 ; 옮김: 김동규 / 세종
8주간의 기적 근육의 부활 : 8Week training
2017 / 지음: 조명기 ; 사진: 전현호, 박명호 / 청림Life
선미자의 맛: 미자언니네 요리연구소 시크릿 집밥 레시피
2020 / 지은이: 선미자 / 조선뉴스프레스 여성조선
유머의 마법 : 인생과 비즈니스를 바꾸는 유머의 놀라운 힘
2021 / 지음: 제니퍼 에이커, 나오미 백도나스 ; 옮김: 김영옥 / Andromedian :
부산의 음식 : 부산을 담다 팔도를 품다
2022 / 글쓴이: 김미주, 김성윤, 김정화, 김준, 김한근, 나여경, 박상현, 박정배, 박종호, 박찬일, 박희진, 반민순, 배길남, 양용진, 오지은, 이욱, 이춘호, 최원준 / 부산문화재단
나의 첫 번째 프랑스 요리 = My first French cuisine
2022 / 지음: 김모아 / BnCworld(비앤씨월드)
제주 섬·집·밥
2025 / 지음: 진여원 ; 엮음: 이새 / 포북
사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식 : 55가지 채식 솥밥과 10가지 잡곡 이야기
2023 / 지음: 최윤정 / 용감한까치
(맛있는게 좋아서) 양조절 다이어트 : 운동 없이 15kg 빼는 뜻밖의 레시피
2022 / 지음: 한아름 / 길벗
일주일 뚝딱 도시락 레시피 100 : 일주일 2만 원으로 만드는 초간단 1단 도시락
2025 / 지음: 서혜란 / 청림life :
로컬릿 채소 요리의 정석
2021 / 지음: 남정석, 사진: Studio.ING / 아이엔지북스
(입질의 추억) 재미있는 수산물 이야기
2021 / 지음: 김지민 / 모노
할머니와 나의 사계절 요리학교
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한 그릇 밀프렙 다이어트 레시피 : 한 번 만들어 일주일이 가벼운 12주 다이어트 식단
2021 / 지음: 최희정 / 싸이프레스
채소·과일식 레시피
2025 / 지음: 조승우 / 서사원
(매일 만들어 먹고 싶은) 홈메이드 사워도우
2025 / 지음: 빵필이 이하윤 / 레시피팩토리
![할매, 밥 됩니까 : [녹음자료] 여행작가 노중훈이 사랑한 골목 뒤꼍 할머니 식당 27곳 이야기](https://image.aladin.co.kr/product/26768/4/cover/e352538683_1.jpg)
할매, 밥 됩니까 : [녹음자료] 여행작가 노중훈이 사랑한 골목 뒤꼍 할머니 식당 27곳 이야기
2021 / 원작: 노중훈 ; 연출: 김민영 / 오디언소리 [공급]
저속노화 MIND 식단 : 인지장애와 치매 잡는 뇌 건강 식사법
2025 / 공저: 박유경 , 이미경 / 레시피팩토리
30일간의 간헐적 채식
2021 / 지음: 이현주 / 쏭북스
2만원으로 일주일 집밥 만들기
2021 / 송혜영 지음; 장봉영 사진 / 길벗
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |