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신착도서

  • (아무도 가르쳐 주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서

    발행연도 - 2017 / 지음:홋타 마코토 ; 옮김:용동희 / 그린쿡
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000388778
    • ISBN 9788971905852
    • 형태 141 p. 26 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
    • 카테고리분류 사전 > 전문사전 > 실용전문사전

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
제빵의 실전기술이 어려워질수록 혼자서는 해결하지 못하는 것들이 있다. 아무도 가르쳐주지 않고 오로지 스스로 찾아내야 하는 시간 속에서 생기는 궁금증을 해결해주는, 하지만 프로가 되기 위해 반드시 알고 넘어가야 하는 포인트들을 소개한다.
(알콩달콩 신비한)된장이야기 (알콩달콩 신비한)된장이야기 2001 / 이정호 편저 / 오성출판사
장 장 2003 / 이춘자 ...[등]글 ; 배명석 ; 류관희 [같이]사진 / 대원사
기초제과제빵 기초제과제빵 2000 / 권순자 외 저 / 백산출판사
제빵학의 이해 제빵학의 이해 2002 / 신길만 저 / 신광출판사
제과제빵 재료학 제과제빵 재료학 2000 / 조남지 외저 / 비앤씨월드
작은 빵집이 맛있다 작은 빵집이 맛있다 2013 / 김혜준 지음 / 이스퀘어
호텔 베이커리 호텔 베이커리 2003 / 신태화 저 / 크라운출판사
(아무도 가르쳐 주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서 (아무도 가르쳐 주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서 2017 / 지음:홋타 마코토 ; 옮김:용동희 / 그린쿡
(최신)청과물 저장과 가공기술 (최신)청과물 저장과 가공기술 1997 / 한응수 저 / 유림문화사
발효 맛 김치 발효 맛 김치 2004 / 박숙주 ; 박지형 [공]지음 / 예신Books
김치의 연구 김치의 연구 2000 / 조재선 지음 / 유림문화사
김치의 발효와 식품과학 김치의 발효와 식품과학 2004 / 최홍식 저 / 효일
김치의 기술과 경영 김치의 기술과 경영 2002 / 한응수 저 / 유림문화사
식육 육제품의 과학과 기술 = (The)Science and technology of meat and meat products 식육 육제품의 과학과 기술 = (The)Science and technology of meat and meat products 2003 / 박형기... [외편] / 선진문화사
(내 손으로 만드는)햄 소시지 베이컨 (내 손으로 만드는)햄 소시지 베이컨 2002 / 김준권 ; 홍문국 공저 / 들녘
로봇 세계에서 살아남기. 2 : [만화] 로봇 세계에서 살아남기. 2 : [만화] 2012 / 글: 김정욱 ; 그림: 한현동 / Mirae N 아이세움 :
영국에서 보물찾기 영국에서 보물찾기 2009 / 지음: 곰돌이 co.; 그림: 강경효 / 아이세움:
터키에서 보물찾기: [만화] 터키에서 보물찾기: [만화] 2017 / 지음: 곰돌이 co. ; 그림: 강경호 / 아이세움
열흘간의 낯선 바람 열흘간의 낯선 바람 2016 / 김선영 / 자음과모음
스물셋, 죽기로 결심하다 스물셋, 죽기로 결심하다 2016 / 지음: 조은수 / RHK
(지도로 보는) 세계정세 (지도로 보는) 세계정세 2020 / 지음: 파스칼 보니파스 ; 옮김: 강현주 / 청아출판사
(선물하기 가장 좋은)나의 첫 비누 만들기 = My first soap (선물하기 가장 좋은)나의 첫 비누 만들기 = My first soap 2014 / 우메하라 아야코 지음 ; 노인향 옮김 / 미호
기초부터 이해하는 제빵 기술 : 츠지제과전문학교 교수에게 제대로 배우는 제빵의 기본 기초부터 이해하는 제빵 기술 : 츠지제과전문학교 교수에게 제대로 배우는 제빵의 기본 2019 / 지음: 요시노 세이이치 ; 옮김: 황미숙 / 터닝포인트
(Why?)집과 건축 (Why?)집과 건축 2011 / 조영선 글 ; 이영호 그림 / 예림당
공복워킹 : 장수하고 싶다면 먹지 말고 걸어라 공복워킹 : 장수하고 싶다면 먹지 말고 걸어라 2013 / 이시하라 유미 지음 ; 이근아 옮김 / 성안당
(벼리서당) 수상한 역사 이야기꼭 알아야 할 역사의 모든 것 : 역사를 공부하기 전에 꼭 가져야 할 마음가짐 (벼리서당) 수상한 역사 이야기꼭 알아야 할 역사의 모든 것 : 역사를 공부하기 전에 꼭 가져야 할 마음가짐 2014 / 이병승 글 ; 최정인 그림 ; 황은희 도움글 / 계림북스
(아무도 가르쳐주지 않았던)프로가 되기 위한 빵교과서= The secrets of bread: 자연발효종 (아무도 가르쳐주지 않았던)프로가 되기 위한 빵교과서= The secrets of bread: 자연발효종 2020 / 지음: 마코토 호타; 옮김: 용동희 / 그린북
오이시이 빵 오이시이 빵 2016 / 지음: 판토타마네기 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
얼굴에 다 있다 : 내 몸과 인상을 변화시키는 35가지 비밀 얼굴에 다 있다 : 내 몸과 인상을 변화시키는 35가지 비밀 2015 / 황세란 지음 ; 김희주 그림 / 예문사

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70대0
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연도 대출건수
2017년2
2018년1
2019년0
2020년0
2021년0
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