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신착도서

이것이 발효다 : 발효공학, 세상을 바꾸는 힘. 1
발행연도 - 2018 / 지음: 정종택 / 소금나무
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000416504
- ISBN 9791187735038
- 형태 250 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 >
- 카테고리분류 의학/건강 > 건강정보 > 음식과 건강
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전체도서관 소장정보

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자연이 살아나고 환경을 살리며 사람을 살려낸다는 발효에 대해 이야기한다. 김치나 장류 등을 발효시켜 태어난 발효음식을 우리는 건강을 살리는 완전식품이라 말한다. 발효음식의 섭취는 장내 유해균과 유익균의 밸런스를 조절하여 건강한 몸을 만드는 촉매제가 된다.

머릿글

제1장 신비하고 오묘한 버섯의 세계
제2장 이것이 효소다!
제3장 나의 발효인생과 숙명
제4장 기적의 면역력
제5장 미생물이 바꾸게 될 농수축산혁명
제6장 세상을 바꿀 건강식품혁명
제7장 에너지 혁명 환경을 바꾸는 힘!
제8장 4차 산업혁명과 발효혁명 -Fourth Industrial Revolution & Fermented Revolution

맺는 글

(융복합시대 리더들을 위한) 생각하는 생물학강의 : 서울대학교 공대교수의 생물학강의 2013 / 유영제 지음 / 오래

신체 설계자 : 생체공학이 열어젖힌 매혹적인 비밀의 문 2019 / 지음: 애덤 피오리 ; 옮김: 유강은 / 미지북스

생명공학으로의 초대 = Introduction to biotechnology : 삶의 혁명 2006 / Ray V. Herren 저 ; 김희발...[등]역 / 라이프사이언스

살아있는 기계의 시대 2023 / 지음: 수잔 호크필드; 역: 신보성 / 부산대학교출판문화원

(한 손에 잡히는) 생명윤리 : 난자 매매부터 유전자 특허까지 2018 / 지음: 도나 디켄슨 ; 옮김: 강명신 / 동녘

생명공학의 윤리. 1 2016 / 편저: 리처드 셔록 ; 존 모레이 ; 옮김: 김동광 / 나남

천연 생리활성 물질학 2006 / 김창한...[등]저 / 유한문화사

이것이 발효다 : 발효공학, 세상을 바꾸는 힘. 1 2018 / 지음: 정종택 / 소금나무

인간, 아담을 창조하다 : 생명 복제 시대에 돌아보는 인간 만들기의 역사 2007 / 한스 귄터 가센, 자비네 미놀 지음, 정수정 옮김 / 프로네시스

미래를 읽는 지식 키워드 DNA 2013 / 데이비드 E. 던컨 지음 ; 김소정 옮김 / BM황금부엉이

유전자 복제와 GMO 2011 / 오딜 로베르 지음 ; 심영섭 옮김 / 현실문화

텔로미어의 모자 2003 / 森川幸人著 ; 우종민 역 / 달과소

쥬라기 공원의 과학 : 멸종 동물인 매머드를 부활시키려는 과학자의 흥미진진한 스토리 2015 / 지음:베스 샤피로 ; 옮김:이혜리 / 처음북스

프랑켄슈타인의 고양이 : 스파이 고양이, 형광 물고기가 펼치는 생명공학의 신세계 2015 / 지음: 에밀리 앤데스 ; 옮김: 이은영 / Humanist(휴머니스트 출판그룹)

DNA의 진실 2008 / 정연보 지음 / 김영사

모두를 위한 페미니즘 2017 / 지음:벨 훅스 ; 옮김:이경아 / 문학동네

주요 키워드

통계(나이)

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통계(연도)

통계(연도) 데이터
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구분	내용
도서명
저자
출판사
소장도서관
수령처	도서관선택

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